حلويات

معدات طهي الكاراميل

الخميس ديسمبر 13 2018 14: 04
تتكون عملية طبخ الكراميل من عمليات طهي شراب سكر شراب ، وغليها للحصول على كتلة الكراميل ، وتبريد وتشبع كتلة الكراميل بالهواء. يتم تنفيذ هذه العمليات من قبل آلات وأجهزة من العمل الدوري والمستمر: المحللون ، ومراجل الطبخ ، والأجهزة الفراغية ، والمجمعات التكنولوجية ، وآلات التبريد. Dissutory. لتحل السكر ، وإعداد شراب ، وحل النفايات القابلة للإرجاع و ...
معدات لتبريد كتلة الكراميل وتشبعها بالهواء. من أجل التبريد المستمر لكتلة الكراميل والإدخال الميكانيكي للإضافات الموضحة في المستحضر ، يتم استخدام آلة تبريد KOM-2 ، والتي تستخدم في خطوط الإنتاج الميكانيكية لإنتاج الكراميل. يتم تثبيت الجهاز بعد جهاز تفريغ لفائف. تشبع كتلة الكراميل بالهواء عن طريق سحب آلات دورية ومتواصلة ...

معدات لقالب من الحلوى

الأربعاء ديسمبر 12 2018 17: 07
يتم استخدام الماكينات التالية لتشكيل الكراميل من السحب: سلسلة متسلسلة بالكراميل - لتشكيل الكراميل الذي يشبه الوسادة. سلسلة الكراميل الختم - لتشكيل الكراميل على شكل كرة ، بيضاوية ، مطولة - بيضاوية ، مسطحة - بيضاوية ("قرميد") وغيرها من الكراميل أحسب ؛ تشكيل الكرمل - لتشكيل الكرمل. لفة carameleforming - لنفس الكرمل. تشكيل الكرمل الدوارة - ...

معدات صنع الحلوى

الأربعاء ديسمبر 12 2018 14: 44
في إجمالي إنتاج الحلويات الحلويات تحتل 25٪. الحلوى هي الحلويات من الاتساق في الغالب لينة ، على أساس السكر. مجموعة من هذه المنتجات هي متنوعة جدا. وتشمل المجموعات الرئيسية التالية من المنتجات: الحلوى ، المزجج مع الشوكولاتة ، مع أقراص الفوندان ، حليب الفوندان ، الفواكه والجيلي ، الخمور ، والجلد ، والبرالين على أساس الجوز وغيرها ...

حلوى مربع صب المعدات

الأربعاء ديسمبر 12 2018 12: 44
يتم تشكيل حالات الحلوى في عملية الصب ، والضغط ، والقفز والقطع ، ومعدات صب الكتل الحلوة. صب الحصول على حلوى الجسم من كتل الحلوى فندان والفاكهة هلام ، والتي في درجة حرارة 60 ... 80 ° C لديها سيولة كافية. يتم تشكيل حالات الحلوى على آلات صنع الحلوى ، ولتسريع عملية تكوين الهيكل يتم تبريدها في تركيبات تسارع ...
لطلاء كتلة الشوكولاته ، ودعا الجليد ، وتستخدم الحلوى والحلويات ومنتجات الحلويات الأخرى (بسكويتات الوفل والكعك ، الخطمي ، الخطمي) وحدات التزجيج. تتكون وحدة enrobing من samorasklada ، ناقل استقبال ، وآلة enrobing وغرفة تبريد مع ناقل داخل. تتكدس حالات الحلوى على ناقل الحزام المستقبلي بواسطة صفوف طولية ذاتيا قابلة للطي (أو يدويا). تلقي الحزام ...

معدات تجهيز حبوب الكاكاو

الأربعاء ديسمبر 12 2018 10: 44
يتكون تجهيز حبوب الكاكاو من عمليات مثل التنظيف والفرز والتحميص والتكسير. يتم تنظيف حبوب الكاكاو التي وصلت إلى مستودعات المصانع لأول مرة من الشوائب في شكل الغبار والحصى وألياف الخيش والورق وغيرها ، ويتم فرزها حسب الحجم للحصول على حبوب الكاكاو المحمصة بالتساوي. بعد تنظيف وفرز حبوب الكاكاو المقلية ، وبعد ذلك ...
إن عملية صنع كتل الشوكولاتة مهمة جداً ، لأن جودتها تحدد طعم ورائحة الشوكولاتة الناتجة. يتكون مخطط تحضير كتل الشوكولاتة من الجرعات التالية لمكونات الوصفات الطبية ومزيجها ؛ conching (تخفيف مع النفط والتجانس). معدات للتوزيع وخلط المكونات الطبية. يتم قياس المكونات الوصفة وتخلط في خلط الوصفات ...

معدات لقالب من منتجات الشوكولاته.

الأربعاء ديسمبر 12 2018 08: 45
من أجل تجنب تخصيص بلورات من الدهون والسكر على سطح منتجات الشوكولاته ("زهرة" من الشوكولا) ، فإن الكتلة تتعرض للتلطيف قبل الصب ، لتبريدها أثناء التقليب القوي. لهذا الغرض ، استخدم آلة أوتوماتيكية لضغط المسمار. عند الخروج من السيارة ، تحتوي كتلة الشوكولاتة على درجة حرارة 31 ... 32 ° С - تأتي الماكينات في وضع أفقي و ...
لإعداد منتجات الشوكولاته يتطلب كمية كبيرة من زبدة الكاكاو ، والتي يتم الحصول عليها عن طريق الضغط على كتلة الكاكاو على مكابس هيدروليكية. تتم معالجة المادة الصلبة المتخلفة بعد الضغط وتسمى كعكة الكاكاو في مسحوق الكاكاو التجاري أو الإنتاج. محصول الزيت هو 44 ... 47٪ من كتلة الكاكاو. في الوقت نفسه ، يبقى 10,5 ... 17٪ fat في الكعكة. إنتاج زبدة الكاكاو ، أي

المعدات اللازمة لتصنيع البرتقال

الأربعاء نوفمبر 15 2017 06: 28
في صناعة الحلويات، وإنتاج منتجات المرملاد الباستيل يأخذ كمية صغيرة نسبيا. المواد الخام لإنتاجها هي الفواكه والتوت قوالب والسكر. وتستخدم الفواكه والتوت في هذا الإنتاج بشكل رئيسي في شكل المعلبة (في شكل لب أو هريس). يتم تحويل اللب إلى الفاكهة وهريس التوت. في العملية التكنولوجية لصنع المرملاد والباستيل دورا كبيرا ...

الفيديو ذات الصلة

معدات لتحضير الفطريات والخشاريري

الأربعاء نوفمبر 15 2017 05: 56
لتصنيع المعكرونة والخطمي، وتستخدم آلات مستمرة وآلات الجلد من دفعة العمل. لعفن الخطمي، وتستخدم آلات زيفيروبلانتينغ. يتم مصبوب باستيلس على آلات لصب باستيلس، يتم قطع شرائح الجاهزة في الشغل على آلات المعجنات. بعد الصب، يتم تجفيف الباستيل والخطمي في مجففات خاصة. في الشكل. يتم إعطاء شنومك ...

معدات الجرعات والتعبئة والتغليف.

الأربعاء سبتمبر 13 2017 06: 08
المعجنات والحلويات معبأة في الحزم
معدات هذه المجموعة ما يلي: البخار الجداول (الحارة) التبريد و. الآلات المستخدمة في خطوط الإنتاج الآلية ليحل محل الجدول التبريد التبريد. prominalnye الآلات والأجهزة. آلة tyanulnye لسحب الحلوى الشامل دفعة أو مستمرة. الجداول اليدوي معالجة الكرمل طاولة تبريد كتلة لتبريد كتلة الحلوى بعد تفريغها من ...

معدات لقالب من الحلوى

الأحد نوفمبر 13 2016 15: 20
لتشكيل الكرمل من تسخير، الأنواع الرئيسية التالية من آلات الصب:
مجموعة من المعدات اللازمة لتبريد الكرمل تشمل مفتوحة سيور ناقلة الضيقة لما قبل التبريد سلسلة الحلوى مصبوب. فتح الناقلات بالقصور الذاتي لتبريد الكراميل والفاكهة المصنعة قطرات. كلام فارغ مغلقة الناقلات بالقصور الذاتي. ناقلات شبكة مغلقة نوع جيش تحرير كوسوفو ومعدات لتشطيب أصناف الهواء الطلق الكرمل وتشمل: المراجل جولة صغيرة لتلميع وإزالة الغبار الكرمل، ...

الأداء الفني في صناعة الحلويات

الأحد نوفمبر 13 2016 07: 04
خلال السنوات المشاريع الحلويات تحولت من ورش العمل الحرفية الصغيرة والمشاريع الكبيرة، إلى حد كبير مجهز تقنيا.
Dissutory المستخدمة في صناعة الحلويات بحل السكر، شراب الطهي، عكس شراب، عن حل عودة النفايات وهلم جرا. ن.

غسالة مستمرة

السبت نوفمبر 12 2016 13: 17
ستة قسم الطبخ مذيب للشراب السكر.

مضخات عملية

السبت نوفمبر 12 2016 08: 00
في صناعة الحلويات وتستخدم مجموعة متنوعة من المضخات على نطاق واسع.

ابحث في هذا الموقع

الاكثر شهره

المقالات الأخيرة

المواد الموصى بها

<إنس>