المفرقعات (الكوكيز الجافة)
المفرقع "خاخوفسكي"
بسكويت جاف مصنوع من دقيق ممتاز. لديه شكل مربع أو مستطيل. متوفر بكميات كبيرة أو بكميات كبيرة. يحتوي 1 kg على قطع 90 على الأقل. الرطوبة 8 ± 1,5٪.
اسم المواد الخام |
المواد الصلبة في٪ |
استهلاك العلف، كلغ |
|||
تحميل |
على طن 1 من المنتجات النهائية |
||||
العينية |
في المادة الجافة |
العينية |
في المادة الجافة |
||
طحين |
85,5 |
80,0 |
68,4 |
652,44 |
557,83 |
حبيبات السكر |
99,85 |
2,0 |
1,997 |
16,31 |
16,29 |
زبدة |
84,0 |
24,0 |
20,16 |
195,73 |
164,41 |
الحليب كامل الدسم |
12,0 |
9,5 |
1,14 |
77,48 |
9,30 |
مزيج |
27,0 |
6,0 |
1,62 |
48,93 |
13,21 |
ملح |
96,5 |
2,2 |
2,12 |
17,94 |
17,31 |
المياه الغازية |
50,0 |
0,2 |
0,10 |
1,63 |
0,81 |
طحين ممتاز (للعجين) |
85,5 |
26,5 |
22,658 |
216,12 |
184,78 |
خميرة |
25,0 |
2,2 |
0,55 |
17,94 |
4,48 |
في المجموع |
- |
152,6 |
118,745 |
1244,52 |
968,42 |
إنتاج |
92,0 |
122,62 |
112,81 |
1000,0 |
920,00 |
المفرقع "لكسر"
بسكويت جاف مصنوع من دقيق ممتاز. لها شكل مربع. متوفر بكميات كبيرة وفي العبوات. يحتوي 1 kg على قطع 120 على الأقل. الرطوبة 8 ± 1,5٪.
اسم المواد الخام |
المواد الصلبة،٪ |
استهلاك العلف، كلغ |
|||
تحميل |
على طن 1 من المنتجات النهائية |
||||
العينية |
في المادة الجافة |
العينية |
في المادة الجافة |
||
طحين |
85,5 |
60,0 |
51,3 |
693,21 |
592,70 |
حبيبات السكر. |
99,85 |
1.0 |
0,999 |
11,55 |
11,53 |
سمن |
84,0 |
15,0 |
12,60 |
173,30 |
145,57 |
ملح |
96,5 |
1.5 |
1,447 |
17,33 |
16,72 |
الأمونيوم |
- |
0,25 |
- |
2,89 |
- |
دقيق ممتاز (على العجين) |
85,5 |
20,0 |
17,1 |
231,07 |
197,57 |
الخميرة (للعجين) |
25,0 |
1.5 |
0,375 |
17,33 |
4,33 |
في المجموع |
- |
99,25 |
83,821 |
1146,68 |
968,42 |
إنتاج |
92,0 |
86,55 |
79,629 |
1000,0 |
920,00 |
ب ، من دقيق عالي الجودة
الوصفة رقم 195 "للكوكتيلات" المفرقع
بسكويت جاف مصنوع من دقيق ممتاز. لها شكل دائري أو مربع أو مستطيل. متوفر في التغليف. يحتوي 1 kg على قطع 160 على الأقل. الرطوبة 8,0 ± 1,5٪.
اسم المواد الخام |
المواد الصلبة،٪ |
استهلاك العلف، كلغ |
|||
تحميل |
على طن 1 من المنتجات النهائية |
||||
العينية |
في المادة الجافة |
العينية |
في المادة الجافة |
||
طحين |
85,5 |
100,0 |
85,5 |
769,71 |
658,10 |
حبيبات السكر على العجين |
99,85 |
1,5 |
1,5 |
11,55 |
11,53 |
عكس شراب. |
70,0 |
3,0 |
2,1 |
23,09 |
16,16 |
سمن |
84,0 |
25,0 |
21,0 |
192,43 |
161,64 |
مزيج |
27,0 |
3,5 |
0,94 |
26,94 |
7,27 |
ملح |
96,5 |
2,0 |
1,93 |
15,39 |
14,85 |
الأمونيوم |
- |
1,5 |
- |
11,55 |
- |
خميرة |
25,0 |
3,5 |
0,87 |
26,94 |
6,73 |
الطحين العالي أصناف للعجين |
85,5 |
14,0 |
11,97 |
107,76 |
92,14 |
في المجموع |
|
154,0 1 |
125,81 |
| 1185,36 |
968,42 |
إنتاج |
92,0 |
129,92 |
119,53 |
1000,0 |
920,00 |
"A". من الدقيق الأول
وصفات
تناول الطعام المفرقع
بسكويت جاف من الصف الأول لها شكل مربع. متوفر بكميات كبيرة وفي العبوات. يحتوي 1 kg على قطع 70 على الأقل. الرطوبة 8,0 ± 1,5٪.
اسم المواد الخام |
محتوى المواد الصلبة في ٪ |
استهلاك العلف، كلغ |
||||
تحميل |
على طن 1 من المنتجات النهائية |
|||||
في الطبيعة |
المواد الجافة |
في الطبيعة |
المواد الجافة |
|||
طحين الصف الأول (في العجين) |
85,5 |
60 |
51,3 |
646,42 |
552,69 |
|
طحين الصف الأول (للعجين) |
85,5 |
20 |
17,1 |
215,47 |
184,23 |
|
طحين الصف الأول (للطبقة البينية) |
85,5 |
9,25 |
7,909 |
99,65 |
85,2 |
|
مجموع الصف الأول الدقيق |
- |
89,25 |
76,31 |
961,54 |
822,12 |
|
سمن (في العجين) |
84 |
10,25 |
8,61 |
110,43 |
92,76 |
|
سمن (للطبقة البينية) |
84 |
2,75 |
2,31 |
29,63 |
24,89 |
|
السمن الكامل |
- |
13 |
10,92 |
140,06 |
117,65 |
|
الخميرة (على اسفنجة) |
25 |
1,5 |
0,375 |
16,16 |
4,04 |
|
ملح |
96,5 |
0,75 |
0,724 |
8,08 |
7,8 |
|
تدفق |
78 |
2 |
1,56 |
21,55 |
16,81 |
|
في المجموع |
- |
106,5 |
89,888 |
1147,4 |
968,42 |
|
إنتاج |
92 |
92,82 |
85,394 |
1000 |
920 |