عناوين
تركيبات الصناعية

حساب الكرواسون وصفة مع المخاوي

حساب الكرواسان مع تركيبات المخاوي (بالماء)
للطن الواحد من الكرواسون

SV٪

العينية، كلغ

بالكيلو جرام الجافة

kruasan

82

770

631,4

حشوة

72

230

165,6

1000

797

٪ ST kruasana

79,7

الكرواسان حساب بدون تعبئة وصفة

SV٪

1 لتحميل

على 1 طن خبز.

على الكرواسان طن 1

اسم المواد الخام

kruasanov

محشو

العينية

جاف

العينية

جاف

العينية

جاف

طحين

85,50

66,22

56,62

499,76

427,30

384,82

329,02

حبيبات السكر

99,85

8,76

8,75

66,11

66,01

50,90

50,83

شراب الجلوكوز

80,00

12,00

9,60

90,56

72,45

69,73

55,78

زيت النخيل المهدرج.

100,00

9,00

9,00

67,92

67,92

52,30

52,30

monodiglitseridı

100,00

2,10

2,10

15,85

15,85

12,20

12,20

مسحوق الشعير

94,00

1,00

0,94

7,55

7,09

5,81

5,46

العجين دسم العطرية

0,00

0,09

0,00

0,68

0,00

0,52

0,00

etilvanilin

0,00

0,06

0,00

0,45

0,00

0,35

0,00

خميرة الخباز الجافة.

92,00

0,41

0,37

3,07

2,82

2,36

2,17

المطابع الخميرة.

25,00

0,60

0,15

4,53

1,13

3,49

0,87

الحليب الجاف الدسم.

96,00

1,80

1,73

13,58

13,04

10,46

10,04

الملح الزائد

96,50

0,72

0,69

5,43

5,24

4,18

4,04

سوربات البوتاسيوم

0,00

0,10

0,00

0,72

0,00

0,56

0,00

السمن sloen.testa

84,00

26,68

22,41

201,35

169,14

155,04

130,24

ماء

0,00

34,17

0,00

257,86

0,00

198,55

0,00

في المجموع

163,71

112,37

1235,42

847,98

951,28

652,95

إنتاج

82,00

1000,00

820,00

770,00

631,40

فقد٪ 3,3

مجموعه على 1 طن الكرواسان المخبوزة

847,98

652,95

عامل

7,55

163,71

951,28

مجموعه على الكرواسان طن 1 مع حشو.

652,95

عامل

0,77

حساب حشو وصفة

SV٪

1 لتحميل

على 1 طن ملء

على الكرواسان طن 1

اسم المواد الخام

محشو

العينية

جاف

العينية

جاف

العينية

جاف

شراب الجلوكوز

80,00

120,00

96,00

208,57

166,86

47,97

38,38

حبيبات السكر

99,85

140,00

139,79

243,34

242,97

55,97

55,88

تعديل النشا

84,00

30,00

25,20

52,14

43,80

11,99

10,07

الجينات الصوديوم

100,00

2,00

2,00

3,48

3,48

0,80

0,80

مالتوديكسترين

78,00

20,00

15,60

34,76

27,11

8,00

6,24

الحليب المكثف

74,00

50,00

37,00

86,91

64,31

19,99

14,79

مسحوق الحليب

96,00

30,00

28,80

52,14

50,06

11,99

11,51

الليستين مادة دهنية

99,10

3,00

2,97

5,21

5,17

1,20

1,19

ملح

96,50

0,60

0,58

1,04

1,01

0,24

0,23

زيت النخيل المهدرج.

100,00

40,00

40,00

69,52

69,52

15,99

15,99

الونيلين مركب كيميائي

0,00

0,60

0,00

1,04

0,00

0,24

0,00

أروم الكاكاو الروم

0,00

0,30

0,00

0,52

0,00

0,12

0,00

كحول

0,00

4,00

0,00

6,95

0,00

1,60

0,00

حامض الستريك

91,20

1,80

1,64

3,13

2,85

0,72

0,66

حمض السوربيك

97,00

0,80

0,78

1,39

1,35

0,32

0,31

المخاوي القهوة

98,00

20,00

19,60

34,76

34,07

8,00

7,84

كتلة الكاكاو

97,40

10,00

9,74

17,38

16,93

4,00

3,89

ماء

0,00

126,00

0,00

219,00

0,00

50,37

0,00

في المجموع

599,10

419,70

1041,30

729,48

239,50

167,78

إنتاج

72,00

1000,00

720,00

230,00

165,60

الخسارة،٪

1,30

1041,30

729,48

239,50

167,78

مجموعه على 1 طن ملء

729,48

إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. Обязательные поля помечены *

هذا الموقع يستخدم Akismet لمكافحة البريد المزعج. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.