عناوين
تركيبات الصناعية

حساب الكرواسون وصفة مع الحليب والعسل


حساب الكرواسون وصفة مع الحليب والعسل
للطن الواحد من الكرواسون

SV٪

العينية، كلغ

بالكيلو جرام الجافة

kruasan

82

770

631,4

حشوة

72

230

165,6

1000

797

٪ ST kruasana

79,7

الكرواسان حساب بدون تعبئة وصفة

على 1 طن خبز.

على الكرواسان طن 1

اسم المواد الخام

SV٪

1 لتحميل

kruasanov

محشو

العينية

جاف

العينية

جاف

العينية

جاف

طحين

85,50

66,22

56,62

499,76

427,30

384,82

329,02

حبيبات السكر

99,85

8,76

8,75

66,11

66,01

50,90

50,83

شراب الجلوكوز

80,00

12,00

9,60

90,56

72,45

69,73

55,78

زيت النخيل المهدرج.

100,00

9,00

9,00

67,92

67,92

52,30

52,30

monodiglitseridı

100,00

2,10

2,10

15,85

15,85

12,20

12,20

مسحوق الشعير

94,00

1,00

0,94

7,55

7,09

5,81

5,46

العجين دسم العطرية

0,00

0,09

0,00

0,68

0,00

0,52

0,00

etilvanilin

0,00

0,06

0,00

0,45

0,00

0,35

0,00

خميرة الخباز الجافة.

92,00

0,41

0,37

3,07

2,82

2,36

2,17

المطابع الخميرة.

25,00

0,60

0,15

4,53

1,13

3,49

0,87

الحليب الجاف الدسم.

96,00

1,80

1,73

13,58

13,04

10,46

10,04

الملح الزائد

96,50

0,72

0,69

5,43

5,24

4,18

4,04

سوربات البوتاسيوم

0,00

0,10

0,00

0,72

0,00

0,56

0,00

السمن sloen.testa

84,00

26,68

22,41

201,35

169,14

155,04

130,24

ماء

0,00

34,17

0,00

257,86

0,00

198,55

0,00

في المجموع

163,71

112,37

1235,42

847,98

951,28

652,95

إنتاج

82,00

1000,00

820,00

770,00

631,40

فقدان٪

مجموعه على 1 طن الكرواسان المخبوزة

847,98

652,95

3,3

عامل

7,55

163,71

951,28

مجموعه على الكرواسان طن 1 مع حشو.

652,95

عامل

0,77

حساب حشو وصفة
على الكرواسان طن 1

اسم المواد الخام

SV٪

1 لتحميل

على 1 طن ملء

محشو

العينية

جاف

العينية

جاف

العينية

جاف

شراب الجلوكوز

80,00

100,00

80,00

174,87

139,90

40,22

32,18

حبيبات السكر

99,85

140,00

139,79

244,82

244,45

56,31

56,22

تعديل النشا

84,00

30,00

25,20

52,46

44,07

12,07

10,14

الجينات الصوديوم

100,00

2,00

2,00

3,50

3,50

0,80

0,80

مالتوديكسترين

78,00

20,00

15,60

34,97

27,28

8,04

6,27

الحليب المكثف

74,00

50,00

37,00

87,43

64,70

20,11

14,88

مسحوق الحليب

96,00

50,00

48,00

87,43

83,94

20,11

19,31

الليستين مادة دهنية

99,10

3,00

2,97

5,25

5,20

1,21

1,20

ملح

96,50

0,60

0,58

1,05

1,01

0,24

0,23

زيت النخيل المهدرج.

100,00

40,00

40,00

69,95

69,95

16,09

16,09

الونيلين مركب كيميائي

0,00

0,60

0,00

1,05

0,00

0,24

0,00

حشو دسم العطرية

0,00

0,30

0,00

0,52

0,00

0,12

0,00

كحول

0,00

4,00

0,00

6,99

0,00

1,61

0,00

حامض الستريك

91,20

1,80

1,64

3,15

2,87

0,72

0,66

حمض السوربيك

97,00

0,80

0,78

1,40

1,36

0,32

0,31

عسل

78,00

30,00

23,40

52,46

40,92

12,07

9,41

كاروتين

100,00

0,20

0,20

0,35

0,35

0,08

0,08

ماء

0,00

126,00

0,00

220,34

0,00

50,68

0,00

في المجموع

599,30

417,16

1047,99

729,48

241,04

167,78

إنتاج

72,00

1000,00

720,00

230,00

165,60

الخسارة،٪

1,30

1047,99

729,48

241,04

167,78

مجموعه على 1 طن ملء

729,48

مجموعه على الكرواسان طن 1 مع حشو.

167,78

عامل

1,75

عامل

0,23

حساب وصفات الموحدة
اسم المواد الخام

SV٪

على 1 طن

على الكرواسان طن 1

كمية من المرحلة

محشو

العينية

جاف

العينية

جاف

طحين

85,50

384,82

329,02

388,70

332,34

حبيبات السكر

99,85

107,21

107,05

108,29

108,13

شراب الجلوكوز

80,00

109,95

87,96

111,06

88,85

زيت النخيل المهدرج.

100,00

68,38

68,38

69,08

69,08

monodiglitseridı

100,00

12,20

12,20

12,33

12,33

مسحوق الشعير

94,00

5,81

5,46

5,87

5,52

العجين دسم العطرية

0,00

0,52

0,00

0,53

0,00

etilvanilin

0,00

0,35

0,00

0,35

0,00

خميرة الخباز الجافة.

92,00

2,36

2,17

2,38

2,19

المطابع الخميرة.

25,00

3,49

0,87

3,52

0,88

الحليب الجاف الدسم.

96,00

10,46

10,04

10,57

10,14

الملح الزائد

96,50

4,43

4,27

4,47

4,31

سوربات البوتاسيوم

0,00

0,56

0,00

0,56

0,00

السمن sloen.testa

84,00

155,04

130,24

156,61

131,55

تعديل النشا

84,00

12,07

10,14

12,19

10,24

الجينات الصوديوم

100,00

0,80

0,80

0,81

0,81

مالتوديكسترين

78,00

8,04

6,27

8,13

6,34

الحليب المكثف

74,00

20,11

14,88

20,31

15,03

مسحوق الحليب

96,00

20,11

19,31

20,31

19,50

الليستين مادة دهنية

99,10

1,21

1,20

1,22

1,21

الونيلين مركب كيميائي

0,00

0,24

0,00

0,24

0,00

حشو دسم العطرية

0,00

0,12

0,00

0,12

0,00

كحول

0,00

1,61

0,00

1,63

0,00

حامض الستريك

91,20

0,72

0,66

0,73

0,67

حمض السوربيك

97,00

0,32

0,31

0,33

0,32

عسل

78,00

12,07

9,41

9,93

9,51

كاروتين

100,00

0,08

0,08

0,08

0,08

ماء

0,00

249,23

0,00

251,75

0,00

في المجموع

1192,31

820,73

950,27

829,02

إنتاج

79,70

1181,28

818,55

1000,00

797,00

الخسارة الكلية،٪

1,00

950,27

829,02

إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. Обязательные поля помечены *

هذا الموقع يستخدم Akismet لمكافحة البريد المزعج. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.