عناوين
تركيبات الصناعية

الكرواسان حساب صفة مع الجوز

الكرواسان حساب صفة مع الجوز
للطن الواحد من الكرواسون

SV٪

العينية، كلغ

بالكيلو جرام الجافة

kruasan

82

770

631,4

حشوة

72

230

165,6

1000

797

٪ ST kruasana

79,7

الكرواسان حساب بدون تعبئة وصفة
اسم المواد الخام

SV٪

1 لتحميل

على 1 طن خبز.

على الكرواسان طن 1

kruasanov

محشو

العينية

جاف

العينية

جاف

العينية

جاف

طحين

85,50

66,22

56,62

499,76

427,30

438,82

375,19

حبيبات السكر

99,85

8,76

8,75

66,11

66,01

58,05

57,96

شراب الجلوكوز

80,00

12,00

9,60

90,56

72,45

79,51

63,61

زيت النخيل المهدرج.

100,00

9,00

9,00

67,92

67,92

59,64

59,64

monodiglitseridı

100,00

2,10

2,10

15,85

15,85

13,91

13,91

مسحوق الشعير

94,00

1,00

0,94

7,55

7,09

6,63

6,23

العجين دسم العطرية

0,00

0,09

0,00

0,68

0,00

0,60

0,00

etilvanilin

0,00

0,06

0,00

0,45

0,00

0,40

0,00

خميرة الخباز الجافة.

92,00

0,41

0,37

3,07

2,82

2,69

2,48

المطابع الخميرة.

25,00

0,60

0,15

4,53

1,13

3,98

0,99

الحليب الجاف الدسم.

96,00

1,80

1,73

13,58

13,04

11,93

11,45

الملح الزائد

96,50

0,72

0,69

5,43

5,24

4,77

4,60

سوربات البوتاسيوم

0,00

0,10

0,00

0,72

0,00

0,64

0,00

السمن sloen.testa

84,00

26,68

22,41

201,35

169,14

176,80

148,51

ماء

0,00

34,17

0,00

257,86

0,00

226,42

0,00

في المجموع

163,71

112,37

1235,42

847,98

1084,76

744,57

إنتاج

82,00

1000,00

820,00

1000,00

720,00

فقدان٪

مجموعه على 1 طن الكرواسان المخبوزة

847,98345

744,57084

3,3

847,9835

163,7092

1084,761

عامل

7,546445

مجموعه على الكرواسان طن 1 مع حشو.

744,5708

عامل

0,878049

الجوز توبينغ SV٪

1 لتحميل

على 1 طن ملء

على الكرواسان طن 1

محشو

اسم المواد الخام

العينية

جاف

العينية

جاف

العينية

جاف

شراب الجلوكوز

80,00

120,00

96,00

203,13

162,51

46,72

37,38

حبيبات السكر

99,85

140,00

139,79

236,99

236,63

54,51

54,43

تعديل النشا

84,00

30,00

25,20

50,78

42,66

11,68

9,81

الجينات الصوديوم

100,00

2,00

2,00

3,39

3,39

0,78

0,78

مالتوديكسترين

78,00

20,00

15,60

33,86

26,41

7,79

6,07

الحليب المكثف

74,00

40,00

29,60

67,71

50,11

15,57

11,52

مسحوق الحليب

96,00

30,00

28,80

50,78

48,75

11,68

11,21

الليستين مادة دهنية

99,10

3,00

2,97

5,08

5,03

1,17

1,16

ملح

96,50

0,60

0,58

1,02

0,98

0,23

0,23

زيت النخيل المهدرج.

100,00

30,00

30,00

50,78

50,78

11,68

11,68

الونيلين مركب كيميائي

0,00

0,60

0,00

1,02

0,00

0,23

0,00

الخمور الكاكاو

97,40

20,00

19,48

33,86

32,98

7,79

7,58

أروم الكاكاو الروم

0,00

0,30

0,00

0,51

0,00

0,12

0,00

كحول

0,00

4,00

0,00

6,77

0,00

1,56

0,00

حامض الستريك

91,20

1,80

1,64

3,05

2,78

0,70

0,64

حمض السوربيك

97,00

0,80

0,78

1,35

1,31

0,31

0,30

مسحوق الكاكاو

95,00

20,00

19,00

33,86

32,16

7,79

7,40

نوتر

97,50

20,00

19,50

33,86

33,01

7,79

7,59

ماء

0,00

126,00

0,00

213,29

0,00

49,06

0,00

في المجموع

609,10

430,94

1031,07

729,48

237,15

167,78

إنتاج

72,00

1000,00

720,00

230,00

165,60

الخسارة،٪

1,30

1031,07

729,48

237,15

167,78

مجموعه على 1 طن ملء

729,48

عامل

1,69

مجموعه على الكرواسان طن 1 مع حشو.

167,78

عامل

0,23

حساب وصفات الموحدة
اسم المواد الخام

SV٪

على 1 طن

على الكرواسان طن 1

كمية من المرحلة

محشو

العينية

جاف

العينية

جاف

طحين

85,50

384,82

329,02

388,70

332,34

حبيبات السكر

99,85

105,41

105,25

106,47

106,31

شراب الجلوكوز

80,00

116,45

93,16

117,63

94,10

زيت النخيل المهدرج.

100,00

63,98

63,98

64,62

64,62

monodiglitseridı

100,00

12,20

12,20

12,33

12,33

مسحوق الشعير

94,00

5,81

5,46

5,87

5,52

العجين دسم العطرية

0,00

0,52

0,00

0,53

0,00

etilvanilin

0,00

0,35

0,00

0,35

0,00

خميرة الخباز الجافة.

92,00

2,36

2,17

2,38

2,19

المطابع الخميرة.

25,00

3,49

0,87

3,52

0,88

الحليب الجاف الدسم.

96,00

10,46

10,04

10,57

10,14

الملح الزائد

96,50

4,42

4,26

4,46

4,31

سوربات البوتاسيوم

0,00

0,56

0,00

0,56

0,00

السمن sloen.testa

84,00

155,04

130,24

156,61

131,55

تعديل النشا

84,00

11,68

9,81

11,80

9,91

الجينات الصوديوم

100,00

0,78

0,78

0,79

0,79

مالتوديكسترين

78,00

7,79

6,07

7,87

6,14

الحليب المكثف

74,00

15,57

11,52

15,73

11,64

مسحوق الحليب

96,00

11,68

11,21

11,80

11,33

الليستين مادة دهنية

99,10

1,17

1,16

1,18

1,17

الونيلين مركب كيميائي

0,00

0,23

0,00

0,24

0,00

الخمور الكاكاو

97,40

7,79

7,58

7,87

7,66

أروم الكاكاو الروم

0,00

0,12

0,00

0,12

0,00

كحول

0,00

1,56

0,00

1,57

0,00

حامض الستريك

91,20

0,70

0,64

0,71

0,65

حمض السوربيك

97,00

0,31

0,30

0,31

0,31

مسحوق الكاكاو

95,00

7,79

7,40

7,87

7,47

نوتر

97,50

7,79

7,59

7,87

7,67

ماء

0,00

275,47

0,00

278,25

0,00

في المجموع

1216,28

820,73

1228,57

829,02

إنتاج

79,70

1314,76

910,17

1000,00

797,00

الخسارة الكلية،٪

1,00

1228,57

829,02

على 1 اختبار طن

العجين حساب صفة

SV٪

كجم

كجم

اسم المواد الخام

العينية

جاف

طحين

85,50

404,53

345,87

حبيبات السكر

99,85

53,51

53,43

شراب الجلوكوز

80,00

73,30

58,64

زيت النخيل المهدرج.

100,00

54,98

54,98

monodiglitseridı

100,00

12,83

12,83

مسحوق الشعير

94,00

6,11

5,74

العجين دسم العطرية

0,00

0,55

0,00

etilvanilin

0,00

0,37

0,00

خميرة الخباز الجافة.

92,00

2,48

2,28

المطابع الخميرة.

25,00

3,67

0,92

الحليب الجاف الدسم.

96,00

11,00

10,56

الملح الزائد

96,50

4,40

4,24

سوربات البوتاسيوم

0,00

0,59

0,00

السمن sloen.testa

84,00

162,98

136,91

ماء

0,00

208,72

0,00

في المجموع

1000,00

686,39

إنتاج

82

حساب حشو وصفة

على 1 طن التعبئة وكغ

اسم المواد الخام

SV٪

العينية

جاف

شراب الجلوكوز

80,00

203,13

162,51

حبيبات السكر

99,85

236,99

236,63

تعديل النشا

84,00

50,78

42,66

الجينات الصوديوم

100,00

3,39

3,39

مالتوديكسترين

78,00

33,86

26,41

الحليب المكثف

74,00

67,71

50,11

مسحوق الحليب

96,00

50,78

48,75

الليستين مادة دهنية

99,10

5,08

5,03

ملح

96,50

1,02

0,98

زيت النخيل المهدرج.

100,00

50,78

50,78

الونيلين مركب كيميائي

0,00

1,02

0,00

الخمور الكاكاو

97,40

33,86

32,98

أروم الكاكاو الروم

0,00

0,51

0,00

كحول

0,00

6,77

0,00

حامض الستريك

91,20

3,05

2,78

حمض السوربيك

97,00

1,35

1,31

مسحوق الكاكاو

95,00

33,86

32,16

نوتر

97,50

33,86

33,01

ماء

0,00

213,29

0,00

في المجموع

1031,07

729,48

1000

720

إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. Обязательные поля помечены *

هذا الموقع يستخدم Akismet لمكافحة البريد المزعج. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.