عناوين
تركيبات الصناعية

فطيرة الجبن

فطيرة الجبن

3800 الدقيق والسمن 200 الطعام، 200 مزيج، 40 الملح والخميرة 100، 1500 المياه. المفروم الجبن أو المربى 3000. لتزييت: زيت للأوراق 25، 150 مزيج. من قطع 100. من 75 كان

يتم طهي عجين الخميرة بالجبن بطريقة غير مطهية. يتم لف العجين النهائي على شكل حزمة يبلغ قطرها 3 سم ، وتنقسم إلى قطع تزن 58 ز وتدحرجت إلى كرات. يتم وضعهم على ورقة المعجنات على مسافة 6-8 سم عن بعضها البعض ويتم ضغطها باليد بخفة. بعد إجراء تدقيق لمدة دقيقة في 15 مع مدقة خشبية أو طرف طرف درفلي يبلغ قطره 5 سم ، استرح في الكعك ؛ يتم تشحيم الحواف السميكة مع البيضة ، ويتم إطلاق اللحم المفروم أو المربى من كيس المعجنات في العطلة. يجب تشحيم الكعك بالجبن المفروم مع البيضة بعد ملئها باللحم المفروم والتدقيق. يخبز تشيز كيك في 230-240'С لمدة 6-8 دقيقة.

إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. Обязательные поля помечены *

هذا الموقع يستخدم Akismet لمكافحة البريد المزعج. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.