عناوين
تركيبات الصناعية

فطائر

فطائر

الطحين 2950، 110 السكر، 150 السمن، 350 مزيج، 30 الملح والخميرة 90، 1000 المياه. 1500 الملح المفروم. من قطع 100. من 50 كان

يتم تحضير عجين الفطائر من خلال طريقة الإسفنج ، وهو الاتساق السميك أكثر من الفطائر المخبوزة. يتم تشكيل قطع العجين التي تزن 42 g في كرات ، وتركت على 5 - 8 للتدقيق ، وتدحرجت في كعكة مستديرة ، وضعوا عليها اللحم المفروم - اللحم مع البصل أو السمك مع الأرز والمقص أو الأرز مع الفطر.

يتم وضع حواف التورتيا على اللحم المفروم في شكل قارب ، ويترك الوسط مفتوحًا. المنتجات بعد مناجم 20-30 التي تثبت تشويه اللطاخة وتخبز عند درجة حرارة 240-250'C.

فطائر "موسكو". أخبز لهم نفس الشكل والوزن 210 ز، مع نفس حشو. وفقا لنوع من حشو في منتصف فطيرة الخبز وضعت قطعة من السمك، والقبعات مخلل الفطر أو بيض شرائح. فطائر جاهزة الشحوم ساخنة مع الزبدة.

فطائر وجبة خفيفة. خبز مع نفس اللحوم، ولكن ثقل 50

فطيرة اللحم المفروم تقدم إلى الأذن ، مع اللحم - إلى مرق اللحم الشفاف ، والفطيرة مع الفطر - إلى مرق الفطر أو بشكل منفصل كوجبة خفيفة ساخنة.

إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. Обязательные поля помечены *

هذا الموقع يستخدم Akismet لمكافحة البريد المزعج. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.