| وصفات № 2 (الرمال الزبدة والبسكويت القابلة للإزالة من الطحين) | |||||
| الكوكيز "صغيرة" | |||||
| الرمال الزبدة والبسكويت القابلة للإزالة من الطحين. لديها | |||||
| شكل دائري. المدرجة في تكوين مخاليط "موسكو الأحمر" و "الزبدة" | |||||
| في 1 كغ يحتوي 140 على الأقل قطعة. ± Vlazhnost5,0 1,5٪. | |||||
| اسم المواد الخام | استهلاك المواد الخام، كه | ||||
| الواردة. المواد % | تحميل | على 1 т المنتج النهائي | |||
| العينية | في المادة الجافة | العينية | في المادة الجافة | ||
| الطحين. . | 85,5 | 32,0 | 27,36 | 389,09 | 332,67 |
| مسحوق السكر ... | 99,85 | 19,0 | 18,97 | 231,02 | 230,67 |
| زبدة ... | 84,0 | 9,0 | 7,56 | 109,43 | 91,92 |
| الحليب المكثف. . . | 74,0 | 4,8 | 3,55 | 58,36 | 43,19 |
| الصودا ... ... ... | 50,0 | 0,5 | 0,25 | 6,08 | 3,04 |
| الأمونيوم ........ | - | 0,3 | - | 3,65 | - |
| جوهر ....... | - | 0,15 | - | 1,82 | - |
| تشنكا ..... | 78,0 | 2,0 | 1,56 | 24,32 | 18,97 |
| زبدة الكوكيز | 94,0 | 24,0 | 22,56 | 291,81 | 274,30 |
| إجمالي ... | - | 91,75 | 81,81 | 1115,58 | 994,76 |
| الخروج ... | 95,0 | 82,244 | 78,132 | 1000,00 | 950,00 |