الفاكهة مفاجأة

الفاكهة مفاجأة
صياغة №4. الكوكيز "فاكهي مفاجأة"
- مزيج البسكويت مع حشوة الفاكهة من دقيق القمح عالي الجودة.
فقد شكل قبة.

في 1 كغ يحتوي 65 على الأقل قطعة. الرطوبة 7,0 ± 1,0٪.

الخام
ومنتجات نصف منتهية
تحتوي على المواد الصلبة،%استهلاك المواد الخام إلى منتجات تامة الصنع 1t كجم
في 1 ر الدور قبل النهائيبالأطنان 1 من المنتجات النهائية
العينيةفي المادة الجافةالعينية

جاف
vescheسيقع
123456
صياغة الكوكيز النهائية على 1 ر
الكوكيز الجاهزة94,5

824,12

778,79

824,12

778,79

تعبئة الفاكهة86,00

180,90

155,57

180,90

155,57

فقط

1005,89

934,36

1005,89

934,36

إنتاج

92,97

1000,00

929,70

1000,00

929,70

صياغة البسكويت أنصاف على الكغ 824,12
الدقيق، أعلى درجة

85,5

477,91

408,61

393,80

336,70


1

2

3

4

5

6

مسحوق السكر

99,85

260,33

259,94

214,51

214,19

الدهون النباتية

100,00

193,48

193,48

159,43

159,43

مزيج

27,0

141,41

38,18

116,52

31,46

مسحوق الحليب

95,0

52,68

"50,05

43,41

41,24

تدفق

78,00

45,19

35,25

37,23

29,04

ملح

96,5

1,25

1,20

1,02

0,98

Ugleammoniynaya الملح

3,78

3,11

صودا الطعام

50,00

1,89

0,94

1,55

0,77

مستحلب "استير م 01"

70,00

2,87

2,01

2,37

1,66

نكهة كريم

4,80

3,95

فقط

1185,59

989,66

976,90

815,47

إنتاج

94,5

1000,00

945,00

824,12

778,79

وصفة المنتج شبه النهائي - ملء الفاكهة على 180,90 كجم

التفاح المربى

66,00

1290,85

851,96

233,50

154,11

حامض الستريك

91,20

8,84

8,06

1,59

1,45

مثخن "Edgum 15»

87,00

7,98

6,64

1,44

1,26

نكهة الفاكهة

0,50

0,09

فقط

1308,17

866,96

236,62

156,82

إنتاج

86,00

1000,00

860,00

180,90

155,57

وصفة الشاملة

دقيق القمح، وارتفاع أصناف شيحة.

85,5

393,80

336,70

394,36

337,18

مسحوق السكر

99,85

214,51

214,19

214,82

214,49

الدهون النباتية

100,00

159,43

159,43

159,66

159,66

مزيج

27,0

116,52

31,46

116,68

31,50

مسحوق الحليب

95,0

43,41

41,24

43,47

41,30

تدفق

78,00

37,23

29,04

37,28

29,08

ملح

96,5

1,02

0,98

1,02

0,98

Ugleammoniynaya الملح

3,11

3,11

صودا الطعام

50,00

1,55

0,77

1,55

0,77

مستحلب "استير م 01"

70,00

2,37

1,66

2,37

1,66

نكهة
دسم
3,95

3,95

التفاح المربى

66,00

233,50

154,11

233,83

154,34

حامض الستريك

91,20

1,59

1,45

1,59

1,45

مثخن "Edgum 15»

87,00

1,44

1,26

1,44

1,26

نكهة الفاكهة.

0,09

0,09

فقط

1213,52

972,29

1215,22

973,67

إنتاج

92,97

1000,00

929,70

1000,00

929,70

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *