تعليم التكنولوجي في إنتاج الخطمي الصب (الخطمي)

تعليم التكنولوجي في إنتاج الخطمي الصب (الخطمي)
يتكون إنتاج المراحل التالية:
إعداد المواد الخام؛
أقفال، وتورم وغسل أجار.
إعداد شراب أجار السكر العسل الأسود.
الطبخ خليط التفاح من السكر.
الطبخ كتلة النسيم العليل.
الطبخ كتلة زفير لكل وحدة من استمرار الضغط متماوج عالية السرعة.
الصب (otsadka) polovinok Zefira.
vystoyka (studneobrazovanie وpodsushka) نصفين الخطمي.
الغبار نصفين الخطمي والترابط بينها؛
vыstoyka (podsushka) Zefira.
التعبئة والتغليف ووضع العلامات.
إعداد المواد الخام
ويتم إعداد جميع أنواع المواد الخام في بنفس الطريقة كما هو موضح في معاجين لاصقة منحوتة.
أقفال، وتورم وغسل أجار
ويتم علاج أجار في بنفس الطريقة كما هو موضح في معاجين لاصقة منحوتة.
إعداد شراب أجار السكر العسل الأسود
حمل إعداد أجار السكر العسل شراب الخطمي في طنجرة لفائف المستمر عالمي عموم فراغ أو في هاضم مفتوحة وفقا لتلك كما هو موضح لمعاجين لاصقة منحوتة، اعتمادا على حجم الإنتاج، مع فارق أن يتم تعيين النهائي الرطوبة المغلي شراب في هذه الحالة 15- 16٪.
في حالة أعشاب من الفصيلة الخبازية الطبخ يتم إدخال أصناف العسل ضروري لكمية صياغة العسل في شراب لاصقة في نهاية الغليان.
الطبخ خليط التفاح من السكر
ويتم طهي خليط التفاح من السكر لاسقاط كتلة النسيم العليل خارج كما هو موضح في إنتاج معاجين لاصقة منحوتة مع الفرق التي تتألف في هذه الحالة خليط من صلصة التفاح واحد والسكر، والنفايات إرجاع البيضاء.
إعداد كتلة النسيم العليل
عملية متماوج التفاح وخليط السكر ويعجن طرقت الوزن أجار السكر العسل شراب مغلي ل15-16٪ رطوبة، يمضي على نحو مماثل لتلك التي وصفها لإنتاج معاجين لاصقة منحوتة، ولكن مع انخفاض نسبة الرطوبة الأولية والنهائية والأس أصغر من محددة وزن الكتلة لأسفل.
وفيما يلي المؤشرات الرئيسية للكتلة زفير عملية الطهي في هريس التفاح المعبأة (15٪ مواد صلبة) لاحداث تغيير في آلات دفعة واحدة.
الرطوبة الأولية من وصفة التفاح والسكر خليط (دون عودة النفايات)،٪ شنومكس-شنومكس
درجة حرارة خليط الصيغة، ° C شنومكس-شنومكس
مدة هدم خليط التفاح والسكر، دقيقة شنومكس-شنومكس
درجة حرارة الكتلة في نهاية التمزق ، ° С ... 25 - 32
رطوبة شراب أجار السكر،٪٪ شنومكس-شنومكس
درجة حرارة شراب في وقت دخول الجهاز، ° C شنومكس-شنومكس
مدة خلط خليط التفاح والسكر مع شراب، ثانية شنومكس-شنومكس
درجة الحرارة من كتلة سحقت، ° С شنومكس-شنومكس
رطوبة من كتلة سحقت،٪ شنومكس-شنومكس
محتوى الحد من المواد،٪ شنومكس-شنومكس
كثافة الوزن، g / سمشنومكس شنومكس-شنومكس
إعداد كتلة زفير لكل وحدة عالية السرعة اطلاق النار مستمر إلى أسفل تحت الضغط.
أعد صياغة المخلوطة لالخطمي، وطرقت على وحدة العمل المستمر. وهو يتألف من المعدات التالية: نشوئها الأفقي خلاط مستمر (مزودة التدفئة) لإعداد خليط من وصفة طبية الجرعات الأجهزة للسكر، هريس التفاح، شراب أجار السكر العسل الأسود، ورغوة وكيل، والطلاء، وحامض، الجواهر، مضخة لتوريد خليط الوصفة الجلد الغرفة؛ متماوج الكاميرا. ضاغط الهواء فيل Trom. الأجهزة الآلية معقدة وأجهزة التحكم.

لتحضير خليط وصفة طبية في قمع من خلاط من مجموعة القياس مكبس مضخة تزويد عصير التفاح والسكر - حزام القياس الناقل، بشكل مستمر عن طريق مضخة doziruyuscheg المكبس إلى الخلاط يتم تغذية أجار السكر العسل شراب جامع المقدمة مع تسخين المياه إلى مزيد من نهاية منفذ للإسكان مضخة المكبس من بروتين معين، وأجهزة قياس مناسبة - حامض، وجوهر والطلاء. كما حركة 56 الحارة خلاط هو انحلاله في هريس التفاح وخلط المكونات المتبقية من صياغة.
من آر إكس خلاط تدفقات الجاهزة عن طريق الجاذبية في دبابة متوسطة حيث يضخ إلى يهز الكاميرا. أحدث يأتي في إطار الضغط 4 كجم / الهواء sm2 مضغوط، والمرشحات تنظيفها قبل من الشوائب الميكانيكية والنفطية. يتم التحكم في كمية الهواء الداخل من خلال جهاز قياس دوار، وينظم تلقائيا منظم الضغط والسيطرة عليها من قبل مقياس ضغط الدم.
ضرب من قبل الخطمي يهز كتلة الكاميرا يتم الضغط بواسطة ضغط الهواء من خلال منفذ مع فتح التي تسيطر عليها تلقائيا من هذا الأخير ونقله من خلال خرطوم في رقصة القمع.
وفيما يلي المؤشرات الأساسية للعملية الطبخ على مضغوط الشامل zefirnoy هريس التفاح (٪ مواد صلبة 14- 15) في العمل المتواصل لكغ 3600 الأداء تحت الضغط في كل نوبة.
درجة حرارة هريس التفاح في وقت دخول الخلاط، ° C شنومكس-شنومكس
درجة حرارة شراب أجار السكر في وقت دخول الخلاط، ° C شنومكس-شنومكس
رطوبة شراب أجار السكر،٪٪ شنومكس-شنومكس
الرطوبة أجار دبس السكر مزيج التفاح مع البروتين وحمض (خليط من وصفة طبية) للقبول في جمع وسيطة،٪ 28-30
خلط الوقت من الصيغة، دقيقة شنومكس-شنومكس
درجة حرارة خليط الصيغة عندما يدخل غرفة الجلد، ° C شنومكس-شنومكس
سرعة الدوار، رم شنومكس-شنومكس
الضغط على الخطوط الجوية، كجم ق / sm2 4
الضغط في غرفة الجلد، كف / سمسنومكس شنومكس-شنومكس
استهلاك الهواء، ملغم / ساعة شنومكس-شنومكس
درجة حرارة هدم كتلة الخطمي في الخروج من الغرفة خفقت، ° C شنومكس-شنومكس
محتوى الرطوبة،٪ شنومكس-شنومكس
كثافة الوزن، g / سمشنومكس شنومكس-شنومكس

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *