قسم التكنولوجيا - مرافق قسم التكنولوجيا

قسم التكنولوجيةالتنفيذي للتكنولوجيا المباني

ورشة عمل الخبز اختبار

للتجربة العملية اللازمة لخلق أنواع جديدة من المنتجات والمفاهيم الجديدة أو لتحسين جودة المنتجات المصنعة تتطلب طيار متمرس أو المعجنات. بطبيعة الحال، اختبار الخبز والقيود، ولكن إذا كنت تعتمد على قدرات والإدارات التحضيرية مخبز العجين، فإن تطوير يكون أبطأ بكثير وأكثر تكلفة. لا يجوز استخدام الوقت والموارد الأخرى للمشروع فقط عندما الصياغات أو التكنولوجيا الجديدة اختبار على نطاق صغير. على الأقل، لاختبار الخبز المطلوبة آلة خلط، موازين دقيقة لكل من المواد الخام الأولية والثانوية، المعدات اللازمة لخلط العجين وفرن. ويجب أن تكون هذه المعدات من نوعية كافية أن النتائج دقيقة وقابلة للتكرار، ويمكن استخدامها لاختبار الانتاج.

الشركات الكبيرة محطة تجريبية مع فرن مع الحزام الناقل يجعل من الممكن لإجراء تجارب على نطاق واسع لدراسة أساليب التحكم في العمليات أو لتصنيع عينات من المنتج لدراسة الطلب. ومحطة تجريبية - كبيرة للاستثمار، وبالتالي ينبغي النظر فيها بعناية، والتأكد من عجان الحالية وتشكيل المعدات يمكن أن توفر الفراغات الفرن لمثل هذه التجارب. لتشغيل محطة تجريبية يتطلب ما لا يقل عن 2-3 الشخص، الذي ينطوي على إعادة النظر في مسألة التوظيف. وسوف تناقش ومرافق أكثر اكتمالا ومعدات لاختبار الخبز في هذا الباب.

مختبر

مطلوب مختبر إنتاج لإجراء عمليات التفتيش على جودة المنتج. حجم ومدى قدرات المختبر يعتمد إلى حد كبير على مدى تعقيد المنتجات المصنوعة في المصنع. يجب أن نسعى جاهدين للحد من كمية العمل المخبري ووضع الاختبار في الاعتماد على استخدام نتائج التي تم الحصول عليها بالفعل. كجزء من حصة كبيرة من مسؤولية نظام إدارة الجودة لضمان جودة المواد الخام ومواد التعبئة والتغليف يجب أن تتحملها مورديها. وينبغي اختيار بعناية المعدات والمباراة عن كثب معايير الصناعة - بحيث، إذا لزم الأمر، يمكن مقارنة النتائج مع النتائج التي حصل عليها من قبل الموردين أو في غيرها من المختبرات.

تقنيات وعمليات التنمية الوظيفية تتطلب معدات المختبرات. يجب معايرة العديد من الأجهزة المستخدمة لمراقبة عملية.

جزء مهم من مراقبة الجودة وتقييم المنتجات المطورة حديثا وتذوق، وبالتالي فإن الشركة يجب أن تكون المعدات اللازمة لتنفيذها وفقا للإجراءات مقبولة.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *