معالجة ونقل والتخلص من النفايات

واحدة من أفضل الطرق للحصول على أقصى قدر من الأرباح من عملية التصنيع - هو لتقليل الخسائر.
تنظيم خسائر
في نهاية ويمكن التعبير عن هذا الكتاب نأمل أن القارئ سوف تجد معلومات مفيدة لعملها على إنتاج MKI. لا ينبغي لنا أن ننسى أن الهدف الرئيسي من جميع الشركات المصنعة MKI - لكسب المال وتحقيق الربح، واحدة من أفضل الطرق للحصول على أقصى قدر من الأرباح من عمليات الإنتاج - هو لتقليل الخسائر. يمكن أن يحدث خسائر في أماكن كثيرة، وأنها يمكن أن تصنف على أنها من المواد المستخدمة لا يعمل كما هو متوقع، وكيف تكاليف العمالة، والتي لا تحقق النتائج المتوقعة. وغالبا ما يتم تسجيل وظيفة هامة للمراقبة، ولكن النتائج لتنفيذه ولا يبدو أن يكون واضحا بما فيه الكفاية لجذب هذا المجال المزيد من الاهتمام - فقدان السيطرة.
لكل جانب من جوانب الإنتاج يجب وضع معايير وقواعد خسائر - الاستثناء. وبناء على هذه المعايير، يمكننا تقدير المنتجات الفردية. وإذا تم تجاوز معايير الأداء في حيرة، وتكلفة المنتج هو أعلى مما كان متوقعا. الخبرة والاهتمام بالتفاصيل تجعل من الممكن لتحديد المناطق الحرجة حيث الخسائر الأكثر حساسية، وذلك من خلال إدخال تحسينات أو تدريب الموظفين لزيادة كفاءة الإنتاج.
وتشير تجربة المؤلف أن الناس أصبحوا أكثر تقبلا للخسائر ( "فعالية")، قدم في شكل الإنفاق المالي من كنسبة مئوية من القيمة المتوقعة من الكفاءة. على سبيل المثال، إذا يقول العمال ان الحزب هو الافراج في كفاءة 95٪، يمكننا أن نتوقع أنها ستكون سعيدة جدا مع أنفسهم (بعد كل شيء، لتمرير كثير من امتحانات للحصول على ما يكفي من 50٪ من جميع النقاط الممكنة). ومع ذلك، إذا كنت أقول لهم أن هذا 95٪ كفاءة التكلفة شركة ومملوكة في 10 LLC جنيه، فمن المرجح أن يشعر أن هذا الوضع غير مرض.
معظم الشركات تقوم بجمع البيانات عن كل دفعة (عدد المكونات المستخدمة، أنتج عدد من صناديق منتجات جيدة، سهلة التركيب وهلم جرا. د.)، وصحيح بناء برنامج كمبيوتر يسمح لك بإدخال القيم لهذه المعلمات والحصول على فقدان من الناحية النقدية. وينبغي تشجيع هذه النتائج لتحسين الإنتاج.
على الرغم من أن أساليب الإدارة والرقابة هي خارج نطاق هذا الكتاب، دون نقدم المعلومات الأساسية عن مصادر النفايات والذي يمكن القيام به معهم.
مصادر النفايات والنفايات
مصادر خسائر كبيرة
  1. أخطاء في يعجن العجين، مما تسبب في العجين لا يمكن استخدامها.
  2. العجين، والتي، ويرجع ذلك إلى وحدة موقف (أو لأسباب أخرى) لديها نوعية رديئة والتي لا يمكن استخدامها.
  3. تقليم آلة القطع، خصوصا في نهاية الطرف أو تجاوز المبلغ تدار عادة في العجين الطازج على آلة بكرة.
  4. ملفات تعريف الارتباط المخبوزات - جودة مقبولة، والإفراط في المجفف، ومات حرق أو الخام، السلالة، وما إلى ذلك، إلى المناطق النائية من التعبئة والتغليف أو التشطيب، بما في ذلك الكثير من تورم على حواف الأوراق ويفر ...
  5. الخردة التي تم الحصول عليها خلال الانتهاء، خصوصا رقائق.
  6. الكوكيز، سلالة يعود لأسباب مختلفة.
  7. الكوكيز جيدة، ولكن والمعبأة بصورة سيئة، أو ملفات تعريف الارتباط من الحزم مع انخفاض الوزن عند الولادة، والتي لا يمكن إرسالها إلى الاتجار.
  8. مواد التعبئة والتغليف من الحزم التالفة، بسبب سوء الصحافة، وهلم جرا. د.
مصادر خسائر صغيرة نسبيا
  1. خسائر من السقوط على الأرض أو في مناطق يصعب الوصول إليها من الآلات.
  2. القمامة التي تم جمعها في تركيب تنقية في نهاية الحزب الافراج عنهم.
  3. الغبار من هواة جمع الغبار، وجمع مع الشاشات والمرشحات.
  4. الأسهم غير القياسية أو الملوثة من المكونات، والعجين والبسكويت الملوث.
وينبغي النظر في ذلك لإعادة استخدامها في إنتاج النفايات و / أو التجارة المنصوص عليها في البند 42.2.1. الاستثناءات هي التعبئة والتغليف ويفر الكثير من تورم. إذا تم توفير إعادة استخدامها، من المهم أن مصدر المواد من كل بئر تم جمعها في وعاء نظيف مناسبة وحمايتها من التلف، من القوارض والحشرات، وصفت أيضا. يجب تخزين هذه المواد، وربما التعامل بطريقة ما قبل الاستخدام. المبلغ المحصل يجب توثيقها بدقة وإعادة استخدامها المواد، لأنها تؤثر على حساب كفاءة الإنتاج والعوائد.
معظم المواد المنصوص عليها في البند 42.2.2، ترك الشركة في شكل من القمامة، من خلال شبكات الصرف الصحي هيئة مياه صرف صحي، أو بيعها (كعلف للحيوانات أو ورقة النفايات). وهي تمثل خسارة مالية للشركة، وفي الوقت نفسه لإخراجها من المصنع تتطلب قدرا كبيرا جدا من العمال والإدارة.
تقدير حجم المشكلة
من قبل عدد من الشركات النفايات المتولدة تختلف اختلافا كبيرا عن بعضها البعض. وكقاعدة عامة، المنشآت الجديدة مع دفعات كبيرة من كل منتج وكمية صغيرة من العمل اليدوي أثناء النقل والتعامل مع المنتجات المقدمة في جميع مراحل نسبة أقل من النفايات من الأعمال القديمة وتنتج مجموعة واسعة من المنتجات في دفعات صغيرة. من متوسط ​​الصناعة، وربما على مقربة من القيم التالية:
  1. المكونات النفايات: حول 0,04٪ (أقل من المعدات اللازمة لنقل الجزء الأكبر من استعمال الأكياس والطبول، وصناديق، وما إلى ذلك؛ كل هذه النفايات تقريبا يمكن أن تستخدم في العلف الحيواني ؛..
  2. النفايات عندما يعجن العجين وتشكيلها: النفايات في شكل العلف الحيواني - حول 0,4٪، النفايات مناسبة لإعادة التدوير - حول 5٪ (متوسط ​​قيم مختلفة جدا).
  3. فقدان الفرن: النفايات كعلف للحيوانات حوالي 0,2٪، مجموع الخسائر التي لا مفر منها - حول 8٪ (الفرق بين نسبة الرطوبة من المكونات في المنتج المخبوزات والتي لا ينبغي أن تعتبر "خسارة")؛
  4. فقدان أثناء المعالجة الثانوية والتعبئة والتغليف. هناك عدة مجموعات: مكسورة والمنتج المسخ (والتي يمكن بيعها في عبوات خاصة أو المعاد تدويرها) - 3٪، نوعية المنتجات التي لا بد من تفكيك ومعبأة مرة أخرى بسبب أخطاء التراص - 3٪، الكسر وفقدان مناسبة فقط لتغذية الحيوان - 0,3٪.

لكل 100 ر جعل الكوكيز قد يكون حوالي طن 0,8 من المنتجات المعيبة التي هي مناسبة كعلف للحيوانات، وحوالي طن 3-5 من منتجات يحتمل أن تكون مناسبة لإعادة استخدام معين، والتي تصل إلى طن 3 يمكن بيعها على أنها غير القياسية.

وبعبارة أخرى، من دون أي النفايات وبيع المنتجات غير القياسية لكل طن 100 من الكوكيز قد تكون ضرورية للتخلص من 6 (أو أكثر!) طن من النفايات، وهو الكثير. لحسن الحظ، وتوفر العديد من المعايير المؤسسات كمية أقل بكثير من النفايات. ومع ذلك، منذ النفايات كبيرة، فمن الضروري النظر في إمكانيات إعادة التدوير (على الرغم من إزعاج وتأثير سلبي على عملية التحكم).
النفايات إعادة استخدام
العجين النفايات مقدمة - أكبر مشكلة في تكنولوجيا إعادة تدوير النفايات، والحل الذي هو في غاية الصعوبة. ويمكن في كثير من الأحيان يكون من الصعب وعند خلط صعوبة في توزيع بالتساوي. من وجهة نظر تقنية يمكن بسهولة أن وقعوا في دائرة مفرغة حيث استخدام عجين العجين النفايات يعطي نوعية رديئة عند خلط العجين، بزيادة قدرها نفاياتها أو الحصول على البسكويت المخصصة بعد الخبز. وينبغي أن تتخذ جميع التدابير الممكنة لإعادة استخدامها في اختبار صغيرة مثل كمية ممكنة من المخلفات وإدخال العجين العجن لهم بمعدل ثابت طالما لن تستهلك النفايات. ومع ذلك، وهذا هو أسهل من القيام به، لأن طبيعة هذه النفايات تشمل تدفقها غير منتظم (على سبيل المثال، بسبب أخطاء في القياس والعجن).
وينبغي أن تهدف طرق المكافحة عملية تلقائية في الحصول على عجينة متجانسة مع خصائص الأمثل، لذلك الوقاية دائما خير من العلاج، وبدء الصحيح - مفتاح النجاح. يجب فحص كل دفعة الانتهاء من العجين بعد خلط باليد، لأنها تتيح كشف في وقت مبكر أخطاء الجرعات. وسيلة مفيدة لتقييم الفروق بين الخصائص المختلفة للمعلومات دفعة اختبار قد تكون مراقبة السلطة العجن آلة (انظر. 33.3 قسم).
خلاطات عجين صغيرة من العمل الدوري، التي يستخدمها نظام مع دورة قصيرة، وإعطاء أقل من النفايات العجين من أكبر، ولكن المشكلة هي أن للدخول فيها العجين من الصعب للغاية بسبب معدل دورة عالية، والتي غالبا ما يتم التحكم تلقائيا، وإعداد النفايات اختبار لبريمكس هو بالكاد العملي.
النفايات العجين لاستخدامها في خليط من نفس صياغة وفي بداية الاختلاط، وهذا هو، إلى أقصى حد ممكن في إعداد مستحلب، أو إدخال السكر. وهذا يعطي أقصى قدر من الفرص للعجين PROMES الجهاز وقابلة لإعادة الاستخدام تليين العجينة. إذا كان لنا أن استخدام النفايات في اختبار بنفس صفة مستحيلة، يجب تقييم بعناية التغييرات المحتملة وتأثيرها على نسيج والنكهة واللون، والتي سوف تعطي جديدة النفايات العجين. لسوء الحظ، فإنه من المستحيل تحديد ما يجب القيام به، وحيث، كما يجب النظر في أي إعادة استخدامها كما حدث سلبي يؤدي إلى خلل.
نظيفة، وهذا هو، من دون ورقة، رقائق الألومنيوم، وبطبيعة الحال، يمكن أيضا أن يدرج التراب من النفايات الطابق المعجنات (على سبيل المثال، خردة أو غير منتظمة الشكل الكوكيز)، في خلاط العجين. في هذه الحالة، فإن العملية الطبيعية للخلط تعزز طحن الكعكة كسرة خبز في العجن أو الطين في الماء مباشرة قبل إدخالها في خلاط العجين. مقدمة الكوكيز عند خلط ليست صعبة كما الاختبار من قصاصات، ولكن دائما لديه تأثير سلبي على عملية التصنيع ومراقبة الجودة. أسهل للحفاظ على الاتساق في استخدام الكوكيز، منذ التخزين في الحالة الجافة ليست مشكلة كما هو الحال بالنسبة للاختبار. وطعم ولون وفتات الكعكة تؤثر على خصائص العجين وبعد ذلك - إلى تلقى منه الكوكيز. تجنب إعادة استخدام أكثر من المجفف، الكوكيز محموما أو حرقها. بعض الشركات المصنعة لاستخدام فتات الكعكة والمكونات لجعل الكبد لونه.
من المهم أن نتذكر أن البسكويت غير المعبأة تجذب الحشرات وغيرها من الآفات، وبالتالي فمن مصدرا محتملا للعدوى خطيرة. نقل ملف تعريف الارتباط إلى القسم، حيث العجن، يمكن أن يؤدي إلى الإصابة، والتي يمكن أن تنتشر إلى عدد من المكونات المخزنة. قد تحتوي على بعض حشو لملفات تعريف الارتباط كمية من الكوكيز الأرض، وبالتالي يمكن أن تكون بمثابة وسيلة لاستخدام النفايات. مناسبة خاصة لهذه التعبئة لالرقائق، وطبقات رقيقة من الجزيئات الملونة الصغيرة ليست واضحة جدا وكما الفطائر تقليم مع الطبقة مقالة لل10٪ من الإنتاج، وأنه من المهم لهذه المنتجات نصف المصنعة ذات المحتوى العالي من الحشوات استخدامها للحد من التكاليف.
تم إجراء العديد من المحاولات حتى المخطط النفايات الكعكة إعادة استخدامها من خلال تطوير منتجات التي تتطلب يشتمل على كمية معينة من النفايات. هذا، على سبيل المثال، الكريمات لذيذا (تتطلب والحشو غير محلى فتات البسكويت)، والظلام مع طعم قوي الغريبة والفاكهة الحشوات والمعاجين المربى، لجعلها أقل لزجة. وهذا يعطي المنتج، والملمس الذي هو جذابة للغاية. وتباع فتات الكعكة أيضا على نطاق محدود بشكل منفصل لمختلف المنتجات (مثل الكاسترد قاعدة الجبن والحلويات الجبن والتشطيبات). المشكلة الرئيسية - هي تقلب كمية ونوعية النفايات البسكويت. تحقيق الامتثال في مبيعات المنتجات مع النفايات المعجنات من دخول هذه النفايات يكاد يكون من المستحيل.
قبل النظر في إمكانية إعادة استخدام النفايات، أو الخردة، وحساب حجم المنتجات نصف المصنعة في كل مرحلة. هل من الضروري أن تعيد استخدام؟ النقل وإعداد المنتجات شبه الجاهزة ليتم إدراجها في العجين تتطلب جهدا كبيرا. عدد من اختبار تقتصر على تكلفة المكونات. قد يكون من الأفضل لتوفير تكاليف العمالة، والقضاء على المشاكل التشغيلية والمشاكل مراقبة الجودة وبيع النفايات كعلف للحيوانات.
إزالة النفايات غير قابل للاسترداد
ونظرا لأن جميع النفايات لها قيمة خاصة بها، والمشكلة تكمن في تحديد من الذي سيدفع الثمن الأكبر، والذي هو على استعداد لاستقبال الكميات المتغيرة بانتظام. للبسكويت مصنع مهم لإزالة النفايات بانتظام من الأراضي، وإلا فإنها سوف تأخذ مكان وأنه قد يكون التلوث من الميكروبيولوجي. وتستخدم هذه الحجة جميع النفايات التجار، ويصعب بالتالي التفاوض معهم.
النفايات الأكثر الصالحة للأكل إذا كان لديهم أي مواد غريبة (الورق والمعادن والبلاستيك والمواد الكيميائية) قد تكون موجهة إلى الأعلاف الحيوانية. يستخدم النفايات الصالحة للأكل تقليديا لإطعام الخنازير، ولكن حتى أنها تتغذى الآن المواد الصالحة للأكل علميا، وبالتالي مؤخرا اشترى أساسا مصنعي الأعلاف الحيوانية. خلط السكر وإنتاج الكبد الدهنية من النفايات من الحبوب ومحاصيل أخرى، فمن الممكن الحصول على حبيبات جافة متجانسة (معقول) القيمة الغذائية للخنازير والأبقار والدواجن. للحصول على أفضل الأسعار لمن المرجح أن يتم استخدامها ينبغي مناقشتها مع الشركة المصنعة لتغذية الحيوان أو وكيلها (وبالتالي كيف يتم الفرز والتجهيز) النفايات الصالحة للأكل. في جميع الاحتمالات، فإن أي بيع من هذا القبيل تساعد على تعويض عن جزء فقط من التكلفة من المكونات لباك تحولت إلى النفايات.
المعالجة والتخلص من النفايات العضوية - مشكلة ليس فقط بالنسبة لإنتاج البسكويت. انها تقف على معظم شركات المواد الغذائية في العديد من العمليات الكيميائية، وبطبيعة الحال، على محطات الصرف الصحي. تطوير الكائنات الحية الدقيقة والإنزيمات النفايات باستخدام، والمعروفة باسم التكنولوجيا الحيوية توفر بعض الاحتمالات مثيرة للاهتمام لإعادة التدوير. تقريبا أي مادة عضوية يمكن تلقيح بشكل مناسب الكائنات الحية الدقيقة مما أدى إلى الكتلة الحيوية أو منتجات الأيض مفيدة. العوامل الكيميائية المعقدة (مثل والمضادات الحيوية والوقود بسيطة (الميثان) أو المذيبات (الكحول)) - هي منتجات معروفة التكنولوجيا الحيوية. يبدو الهيدروكربونات معقولة من النفايات الغنية تنتج مواد مفيدة. قد يكون هذا البروتين تغذية الحيوانية والأسمدة النيتروجينية أو م. P.، تم الحصول عليها عن طريق الربط النيتروجين في الغلاف الجوي، أو المواد الكيميائية أكثر تعقيدا. التكنولوجيا الحيوية التي تتميز مجموعة درجات الحرارة المنخفضة نسبيا وضيقة اللازمة للنمو الأمثل من الكائنات الحية الدقيقة. في "التخمير" UK الطبيعي هو تحول دون النفايات العضوية على نطاق واسع بسبب درجات الحرارة في الغلاف الجوي منخفضة لفترة طويلة من السنة، وتوفير الحرارة غير اقتصادية. الحرارة المنبعثة من مصنع للخبز، فإنه من الصعب استخدام وبطريقة تقليدية، وإنما هو مصدر ممتاز للحرارة بدرجة منخفضة للتسريع التحول الطبيعي أو الأنزيمية.
Biokonverter الخاصة، والنفايات الصناعية بالطاقة (وربما من بعض المصادر المحلية الأخرى) وحرارة غازات المداخن ساخنة - وهو خيار تنويع مثيرة للاهتمام (توزيع الأنشطة الصناعية والاقتصادية إلى مناطق جديدة) للمصنعين IPC. القضايا الاقتصادية لهذا النهج يستحق النظر، لكنها من المرجح أن تكون مقارنة مع كلفة الحفاظ على مزرعة للدواجن الخاصة بهم! للاستثمارات ICI المصنعة في biokonverter والإدارة - وهذا هو مشروع كبير ومعقد والهندسة، وبالتالي القليل جدا من الشركات المصنعة MKI على استعداد للقيام بذلك، حتى لو كانت النتائج الإيجابية التي يمكن ان يثبت.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *