عن المطبخ البيلاروسي.

المطبخ البيلاروسي تطورت على مدى قرون على أساس الطبخ في الريف الأصلي وتتأثر بها
أقرب الجيران - الروسية، والأوكرانيين، ليتوانيا، لاتفيا، البولنديين.

وهناك سمة مميزة هي الاستعمال المفرط لمن البطاطا. من انها مستعدة العديد من وجبات لذيذة مستقلة
(كروكيت البطاطا، البطاطا selyanski، الفطائر البطاطا، البطاطا zrazy، البطاطا دراش، kartoflyaniki، komoviki،
البطاطا المسلوقة مع مختلف التوابل، جدة البطاطس، فطائر البطاطا، ثيسالونيكي، وما إلى ذلك). البطاطس أيضا
وهو يستخدم الطبق الجانبي الرئيسي لاللحوم والأسماك. طبق من البطاطا مطهي أو الاتصال smazhenikami sushankoy.

تم إعداد عدة أطباق من كتلة البطاطس. على سبيل المثال، tarkovannaya الوزن - انها البطاطس المبشور الخام، وليس الاكتئاب.
الوزن klinkovannaya - البطاطس المبشور الخام، وهو تماما هرب في الحقيبة المصنوعة من القماش. المغلي وقصفت كتلة -
العادية البطاطا المسلوقة المهروسة.

شعبية كبيرة لهذه المنطقة من البطاطا البلاد وأوضح، أولا، من حقيقة انه جاء هنا لسنوات 75-100
في وقت سابق من مناطق أخرى من روسيا، وثانيا، بسبب الظروف المناخية، وسيتم إخراج
vysokokrahmalnye، وأصناف البطاطس لذيذ جدا.

في كثير من الأحيان خدم البطاطا في تركيبة مع المنتجات المفضلة لآخر من بيلاروسيا - الفطر. تستخدم لالفطر
الحساء، محشوة أطباق وكما طبق منفصل - المقلية، مطهي أو خبز النموذج.

بالإضافة إلى البطاطس، وذلك باستخدام الخضروات والحبوب والطحين والحليب وهلم جرا. د.

جميع أنواع اللحوم لحم الخنزير يتم استهلاك أكثر من غيرها. الطلب الكبير هو الدهون، والتي تؤكل بشكل حصري تقريبا
الشتاء، المملح قليلا، ودائما مع الجلد. لحم الخنزير المقدد المشوي هو بهار لمختلف البطاطس والدقيق
الأطباق.

شعبية لحوم البقر، لحم العجل، الدجاج، لعبة.

تكريما للالبيلاروس مختلف أطباق البيض والحليب عصيدة، منتجات الطحين (كعكة مع الفطر الطازج، طبع، Dzyady).

يستخدم على نطاق واسع التوت المطبخ البيلاروسية. من التفاح والكمثرى والخوخ والكرز والفراولة، الفراولة، والتوت البري طهي أكثر
مجموعة متنوعة من الهلام وكومبوت.

التوابل والبهارات المستخدمة في المطبخ البيلاروسي باعتدال، حتى وجبات الطعام وليس حاد.

من المشروبات البيلاروس تفضل الشاي والقهوة.

للمطبخ البيلاروسي تتميز الاستخدام السائد لأنواع مختلفة من الطحين الظلام: الجاودار والشعير والشوفان،
الحنطة السوداء، البازلاء، ويتم استخدامه لصنع الخبز في كثير من الأحيان دقيق الجاودار وغيرها من منتجات الطحين -
دقيق الشوفان.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *