كعكة والحلوى، وهلام

45. كعكة الجاودار مع لحم الخنزير

إعداد العجين من العجين المخمر الجاودار. قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، ثم جنبا إلى جنب مع دقيق الشوفان والملح والفلفل ويقلب.

وتوالت العجين في طبقات سميكة T - 1,5 سم طبقة لاي على ورقة الخبز، حتى انها طبقة - إعداد حشو، مع تغطية الخزان الثاني، حواف الكعكة وجعل zaschipyvayut 2-3 ثقب .. وجود حليب كعكة مدهون، يخبز في أفران 1 ساعة.

للعجينة: 940 دقيق الجاودار والمياه 460، العجين المخمر الخبز 100، أو الخباز الخميرة 50 والملح 15 والدقيق الفراش 65. لحوم مفرومة: 450 لحم الخنزير، 250 دقيق الشوفان، 30 الحليب والفلفل والملح.

46. الزنجبيل من دقيق الشعير

في اللبن الرائب وضع الملح والسكر وبذور كمون، والزبد، وصودا الخبز أو الخميرة. جميع هذه المنتجات تختلط جيدا، ثم يسكب دقيق الشعير وتعجن العجين. (خميرة العجين الوقوف ساعات 2-2,5 في الحرارة). نحت شخصيات مختلفة (في 50 ز)، على تليين لهم مع الحليب والخبز في الأفران.

الحليب 130 الحامض، 2 السكر، 1 الكمون والزبدة أو السمن 10، 2 شرب الصودا، الخميرة أو دقيق 4، 200 والشعير والملح.

47. Piparkook

والمسحوقة الزبدة مع السكر والقرفة إلى الخليط وأضاف جلد البيض الساخنة. على ويعجن الخليط البيض النفط العجين بارد، إضافة إلى أنه يذوب في الماء الساخن والعسل والدبس، صب الدقيق المتبقية جنبا إلى جنب مع التوابل الأرض، ومسحوق الخبز، ويعجن العجين. تدحرجت إلى طبقة سميكة 1-1,5 سم، وقطع مستطيل قياس 3CH5 سم، كما هو مطبق على نمط خطوط متوازية، طخت مع صفار البيض ويخبز في الفرن لمدة لا تزيد عن دقيقة 10 على نار معتدلة.

الطحين 250 والعسل 25، 25 السكر والدبس 25، 25 الزبدة، البيض 1 / جهاز كمبيوتر شخصى 5.، 30 المياه، koritsa5،
3 الزنجبيل والقرنفل وجوزة الطيب، والفول السوداني، ومسحوق الخبز.

48. التفاح سميكة

يتم تنظيف التفاح من البذور ومقطعة إلى شرائح 1 سم، إضافة الماء (كمية المياه يختلف اعتمادا على نضج ثمار التفاح) ويطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريا، ثم فرك من خلال غربال. التفاح مرق وضع السكر ويغلي، صب النشا المخفف، وجلب ليغلي، جنبا إلى جنب مع التفاح.

التفاح 380، 125 السكر والنشاء 5.

49. راوند سميكة

سيقان الراوند تنظيفها، مقطعة إلى مكعبات وغمسها في الماء المغلي لمدة دقيقة، ثم يرفع عن النار، إضافة كلوريد الكالسيوم والسكر ويغلي، وتصب في النشا المخفف بالماء.

راوند 180، 180 المياه، 50 السكر والنشا 5، 40٪ 5 كلوريد الكالسيوم عشر.

50. ندفة الثلج

الدقيق والنشا مختلطة طفيفة المقلية في الزبد، صب هذا الخليط من الماء المغلي، وإثارة، وإزالة من الحرارة، وبارد ل60 درجة، إضافة البيض المخفوق مع التحريك. العجين الناتج تكتسب ملعقة كبيرة كما زلابية، وانخفض في الزبدة المذابة. المقلية كرات الثلج على نار هادئة جدا حتى تصلب قليلا وظهور لون أصفر فاتح. انتشرت على ورقة ماصة لتجف من الزيت. يرش السكر البودرة خدم مع كرات الثلج هلام أو قشدة.

طحين القمح 5، نشا البطاطس 10، 10 الزبدة والماء (الماء الساخن) 30، 1 بيضة / 5 حدات 5 السكر والزبدة (للقلي) 5.

51. البيض الحلوى

صفار البيض والسكر حتى الأبيض هو الأرض، إضافة النشا، صودا الخبز، وبرش الليمون والجوز المفروم، وعصير التوت وبياض البيض للضرب، عن الشجار جيد وزغب. شكل الشحوم مع الزبدة، مع رش فتات الخبز، صب في الخليط وتخبز في الفرن على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة. بودنغ على استعداد رش مع مسحوق السكر مع الفانيليا.

جهاز كمبيوتر شخصى البيض 1.، السكر 25، نشا البطاطس 20 والبندق (الأساسية) 10، عصير التوت البري 15، أو عصير الليمون 5، قشر الليمون 5، النفط (لتزييت) 10، فتات الخبز 10، والصودا والسكر والفانيليا أو الفانيليا.

52. فطائر البطاطس

(كانت لالهريس جافة تماما) البطاطا المخبوزة، المسحوقة مع الزبدة المذابة الساخنة، وعدم السماح لتبرد كتلة. ثم أدخل البيض المخفوق، المهروسة مع السكر على حدة صفار البيض. البروتينات المتبقية يضاف جيدا وخفقت معا مع مسحوق الخبز إلى خليط البطاطس-البيض، في محاولة لزعزعة هذا الكم الهائل من مترف وقت ممكن، ثم وضعت على طبق للحريق ويخبز في الفرن.

البطاطا 250، زبدة 75، 2 جهاز كمبيوتر شخصى البيض، السكر 20، 2 مسحوق الخبز (يمكن استبدال مع مزيج من صودا الخبز مع حمض الستريك).

53. كعكة التفاح

صفار جنيه مع السكر حتى الأبيض. التفاح المخبوزة في الفرن، والضغط للخروج منها المهروسة، ويخلط مع صفار البيض ودقيق البطاطا. إضافة إلى مزيج بياض البيض للضرب ومسحوق الخبز، والخبز في الفرن.

التفاح 100 والبيض 2 1 / 2 جهاز كمبيوتر شخصى، النشا 5، 25 السكر، ومسحوق الخبز 2.

54. الشوفان كيسل

جريش "هرقل" صب في الماء الدافئ وتوضع على ساعات 12 في مكان دافئ، ثم يصفى والضغط. يتم وضع السائل والملح والسكر وطبخ، واثارة، حتى اتساق هلام سميكة. ثم، وإزالة من الحرارة، إضافة زيت وتبريده. يتغذى على حدة الحليب.

كروبا "هرقل» 60، 250 المياه، 5 السكر، 10 الزبدة والملح.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *