أطباق من الحنطة السوداء

البرغر الحنطة السوداء مع القشدة الحامضةالحنطة السوداء الحنطة إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. القيمة الحيوية بشكل خاص هي مزيج من الحنطة السوداء والحليب - منتج غني بالأحماض الأمينية الأساسية.
حليب الحنطة السوداء عصيدة (لزج)
يُسكب الحليب في وعاء من الماء المملح المغلي ، ويوضع في الغليان ، ويُصب سكب الحنطة السوداء (الشائك) ، ويُحرَّك المزيج في درجة حرارة منخفضة حتى يغلي العصيدة السميكة. بعد ذلك ، ضع العصيدة في الفرن واتجه إلى الاستعداد.
تقدم عصيدة على الطاولة مع الزبدة.
* على أكواب 1,5 من الحنطة السوداء - أكواب 3 من الحليب ، أكواب 2 من الماء ، الملح - حسب الرغبة ، 2 - 3 ص. ملاعق من الزبدة.
الحنطة السوداء عصيدة مع الحليب
يوضع الحنطة السوداء المحضرة (نواة) في وعاء من الماء المغلي المملح ويطهى في غليان منخفض حتى يصبح سميكًا. بعد ذلك ، أضف الزبدة المحترقة إلى العصيدة ، وضعها في الفرن وجلبها إلى جاهزة.
عند التقديم ، اسكب العصيدة مع الحليب الساخن. بدلا من الحليب يمكن سكب عصيدة مع الزبدة المذابة.
* على 200 جم من الحنطة السوداء - 3 كوب من الماء ، 1 Art. ملعقة من الزبدة ، 4 كوب من الحليب والملح - حسب الذوق.
طاجن الحنطة السوداء مع الرائب
طهي عصيدة الحنطة السوداء اللزجة (الشائكة) في الماء مع الحليب (انظر أعلاه) وتبرد إلى 60 - 70 ° C. يتم تمرير الجبن المنزلي من خلال مفرمة اللحم ، ويضاف إليه البيض ويخفق في السكر ويخلط جيدًا ويخلط مع الحبوب. توضع الكتلة المحضرة في طبقة متساوية (25 - 30 مم) على صفيحة خبز مدهونة بالزبد ورشها بفتات الخبز أو في قدر ، ويتم تسوية السطح مع تلطيخ بمزيج من البيض والقشدة الحامضة وتخبز في الفرن.
عند التقديم على الطاولة ، يُسكب الطبق على الزبدة المُدفأة.
* على أكواب 2 من الحنطة السوداء - أكواب 2 من الحليب ، أكواب 5 من الماء ، 200 من الخثارة ، 0,5 Art. ملاعق من السكر وبيض 2 و 1 Art. ملعقة من الزبدة ، 2 Art. ملاعق من بسكويت الأرض ، 1 Art. ملعقة من القشدة الحامضة والملح حسب الذوق ، 2 - 3 Art.
ملاعق من الزبد لسقي.
البرغر الحنطة السوداء مع القشدة الحامضة
تغلي حبوب الحنطة السوداء العصيدة اللزجة في الماء مع الحليب إلى أن تنضج ، وتضاف البيض المخفوق بالسكر ، وتخلط كل شيء جيدًا ، وتشكيل البتات ، وتُلفّها في فتات الخبز المطحونة ، وتقلى في مقلاة مع زبدة دافئة جيدًا على الجانبين.
خدم جديلة على الطاولة مع القشدة الحامضة.
* على 1 كوب من الحنطة السوداء. بيضة 1 و 2 Art. ملاعق من البسكويت المطحون ، 1 كوب من الماء و 1 كوب من الحليب لطهي العصيدة ، 1 ملعقة صغيرة من السكر ، 1 - 2 Art. ملاعق كبيرة من الزبدة ، كوب 0,5 القشدة الحامضة.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *