حبوب القمح الغذاء

القمح Krupenikفي النظام الغذائي للسكان من جميع أنواع حبوب القمح الأكثر استخداما السميد. أنها مغلي جيدا لينة وقابلة للهضم. تحتوي هذه المجموعة على أكثر من 8٪ من البروتينات والفيتامينات Вь В2 و РР ، وكذلك الأملاح المعدنية - البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد. منه تحضير العصيدة والأوعية المقاومة للحرارة والجدات والأطباق الأخرى.
السميد غذاء ممتاز للأطفال ، وكذلك للمرضى الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والإرهاق. ومع ذلك ، لا ينصح أطباق السميد للسمنة والمرضى الذين يعانون من تصلب الشرايين والسكري.
حبوب القمح الأخرى ، مثل Poltavskaya و Artek ، المصنوعة من حبوب القمح المكسرة مفيدة أيضًا.
سميد جدة
اطبخي السميد اللزج في الحليب بالماء حتى ينضج ، يبرد إلى 60 - 70 ° ، يخلط مع صفار مقشر بالسكر ، يسخن مع الزبدة ، يضاف البروتينات المخفوقة ، يقلب المزيج بلطف ، وينتقل إلى ستيوب مشحّم ، ويرشي مع فتات الخبز ويخبز في الفرن 25 - 30 دقيقة.
يتم سكب الجدة مقطعة إلى أجزاء على صلصة التفاح.
* في 4 Art. ملاعق من السميد - 1 كوب من الحليب ، 3 Art. ملاعق من الماء ، 21І2 Art. ملاعق من الزبدة وبيض 2 و 2,5 Art. ملاعق من السكر ، 1 Art. ملعقة من المفرقعات والملح حسب الذوق ، 1 كوب من عصير التفاح.
المحليات السميد
اطبخ العصيدة اللزجة من السميد المجفف على الحليب ، تبرد حتى تصبح دافئة ، وامزجها مع صفار السكر المصبوغ بالسكر والزبدة والملح ، أضف البروتينات المحببة ، قلبيها بلطف ، وضعها مع ملعقة كبيرة في مقلاة مع زبدة دافئة وقليها على كلا الجانبين حتى تظهر لون وردية.
يقدم على الطاولة مع الكريما الحامضة والسكر.
* على 1 كوب من السميد - 1,5 كوب من الحليب ، 1 Art. ملعقة من الزبدة (في العصيدة) ، بيض 2 ، 1 Art. ملعقة من السكر ، 0,5 كوب من القشدة الحامضة ، 1 Art. ملعقة من السكر لخلع الملابس عند التقديم ، الملح حسب الرغبة.
حبوب القمح مع الجزر
يتم وضع حبوب القمح المحضرة في ماء مملح يغلي ، مسلوق حتى يثخن ، مصحوبًا بالجزر ، مقشر ، مفروم جيدًا ومحمص قليلاً في الزبدة ، مخلوطًا بالجزر والبصل ، ويخلط ويوضع في الفرن لمدة دقائق 50.
عند التقديم ، اسكب العصيدة على الزبدة المذابة ورشيها بالشبت أو البقدونس المفروم.
* على أكواب 2 من حبوب القمح - أكواب 4 من الماء ، وجذر الجزر 2 ، وبصل 4 ، و 4 Art. ملاعق من الزبدة والملح حسب الرغبة والخضر.
حبوب القمح مع الفطر
يتم تنظيف الفطر الطازج وغسله وغليه حتى ينضج ويُفرم جيدًا.
توضع حبوب القمح المحضرة في مرق الفطر المملح وتطهى حتى تصبح سميكة. بعد ذلك ، توضع الزبدة المذابة ، والفطر المسلوق ، والبصل المقلي في العصيدة ، وتعجن وتوضع في الفرن في دقائق 50.
عند التقديم ، اسكب العصيدة على صلصة الفطر أو الزبدة المذابة ورشيها بالبقدونس المفروم أو الشبت.
* على أكواب 2 من الحبوب - أكواب 4 من الماء ، 2 Art. ملعقة طعام زبدة ، فطر 15 - 18 طازج ، بصل 4 ، ملح حسب الرغبة ، خضار.
للري: صلصة فطر زجاج 2 أو 2 Art. ملاعق من الزبدة.
القمح Krupenik
يتم وضع الحصى المحضرة في ماء مملح يغلي ، مسلوق حتى يصبح كثيفًا ، ويضاف الجبن المبشور والبيض الخام والقشدة الحامضة والملح والسكر وتخلط جيدًا.
توضع الكتلة المحضرة في قدر ، مدهون بالزبدة ورشها بفتات الخبز ، مستوية ، ملطخة بالصفار ، ترش بالزبدة وتخبز في الفرن.
عند التقديم ، اسكبي الزبدة المذابة أو الكريما الحامضة.
* على أكواب 1,5 من حبوب القمح - أكواب 3 من الماء ، 2 - 3 Art. ملاعق كبيرة من الزبدة ، 200 g curd ، 1 Art. ملعقة كبيرة من المفرقعات ، 1 / 2 كوب من القشدة الحامضة ، 2 البيض ، 3 Art. ملاعق من السكر والملح حسب الرغبة.
ثخن ووضعه في الفرن لطهي الطعام.
تقدم عصيدة على الطاولة مع الزبدة.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *