أطباق من الدخن

خزفي الدخن مع الجبنيستخدم الدخن لصنع العصيدة ، والأوعية المقاومة للحرارة ، والقطع ، وغيرها من الأطباق في تركيبة مع منتجات مختلفة.
الدخن عصيدة حليبي متفتت
يتم سكب الدخن المحضر بكمية ستة أضعاف من الماء المغلي المملح والمسلوق ، مع التحريك من حين لآخر ، مع غليان ضعيف 8 - 10 min. بعد ذلك ، يتم تصريف المياه ، وتصب الحبوب مع الحليب الساخن مع إضافة السكر وتطهى في فرن ل 1.
تقدم عصيدة ساخنة على الطاولة مع الزبدة والبرد - مع الحليب.
* على 2 كوب من الدخن - 3 كوب من الحليب ، 1 Art. ملعقة من السكر.
عصيدة الدخن مع الفواكه الجافة
يتم قطع التفاح المجفف المغسول أو المشمش المجفف بدون قطع إلى قطع صغيرة ، ويصب بالماء المغلي مع إضافة السكر والملح ، ويسمح للغليان. بعد ذلك ، وضعوا الدخن المغسول ، والغليان ، واثارة ، حتى تصبح سميكة ، وطهي الطعام في الفرن.
تقدم عصيدة على الطاولة مع الزبدة.
* على زجاج 1 من الدخن - 200 من الفواكه المجففة ، 3 Art. ملاعق من السكر ، أكواب 3 من الماء ، الملح - حسب الرغبة.
عصيدة فطر تشوماتسك
تُقلى الفطر الأبيض المقشر بالدهون حتى ينضج نصفها عن طريق إضافة البصل المفروم. من الدخن ، تغلي العصيدة المتفتتة إلى أن تنضج نصفًا ، وتخلط مع الفطر المحمص ، المملحة والمسلوقة حتى تنضج في الفرن.
* على زجاج 2 من الدخن - 1 كجم من عيش الغراب الطازج والفطر 1,5 و 100 من salashpika والملح - حسب الرغبة.
عصيدة الميدان
يتم غلي لحم الضأن المقطّع إلى قطع صغيرة في ماء مملح حتى ينضج نصفه ، وبعد ذلك يضاف الدخن المغسول ويطهى لحم الضأن والدخن حتى يصبح جاهزًا. يُتبّل العصيدة مع البصل المفروم جيدًا والبقدونس ولحم الخنزير المقدد.
* على زجاج 2 من الدخن - 0,5 كجم من لحم الضأن ، 100 غرام من لحم الخنزير المقدد ، بصل 2 ، ملح - حسب الرغبة ، والخضر.
Palyanichki الدخن
من الدخن المحضر ، اغلي العصيدة اللزجة في الحليب حتى تنضج ، أضيفي الخثارة المبشورة جيدًا والبيض الخام والملح والسكر ، واخلطي كل شيء جيدًا ، وقسم الكتلة إلى أجزاء ، ولفها إلى دقيق ، واعطيها شكلًا مستديرًا وأقليها على الجانبين.
باليانيتشكي يقدم على المائدة مع الكريما الحامضة.
* على زجاج 1 من الدخن - 4 Art. ملاعق الجبن المنزلية ، بيض 1 ، أكواب 2 من الحليب ، أكواب 3 / 4 من الماء ، 2 st. كوب من دقيق القمح ، 1 p. سرير من السكر ، 2 Art. ملاعق كبيرة من الزبدة والملح حسب الذوق ونظارات 1 / 2 من القشدة الحامضة.
آذان الدخن مع الجزر
يتم صب الدخن المغسول بالماء المغلي المملح ، المغلي 15 - 20 min ، وسكب الحليب الساخن واستمر الغليان 45 - 50 min. تقشر الجزر النيئة ، مقطعة إلى شرائح ، مطهية بالزبد وكمية صغيرة من الماء ، تمر عبر مطحنة اللحم ، مختلطة مع عصيدة لزجة جاهزة ، تضاف البيض النيء والسكر وتخلط كل شيء جيداً.
ماسو محضرة إلى أجزاء ، لف في فتات الخبز والمقلية في الزيت النباتي على كلا الجانبين.
* على زجاج 1 من الدخن - كوب من 1 من الماء ، كوب من 2 من الحليب ، 1 Art. ملعقة من الزبدة ، 1 Art. ملعقة سكر ، جذر جزر 3 - 4 ، بيضة 1 ، 3 Art. ملاعق من بسكويت الأرض ، 1 - 2 Art. ملاعق من الزيت النباتي والملح حسب الرغبة.
خزفي الدخن مع الجبن
من الدخن المحضر ، اغلي العصيدة اللزجة في الماء مع الحليب ، ثم قم بتبريدها قليلاً واخلطها مع الخثارة المبشورة والسكر والبيض الخام. توضع الكتلة المحضرة على صفيحة خبز مدهونة ورشها بفتات الخبز أو في قدر ، ويتم تسوية السطح مع تلطيخ بمزيج من البيض الخام والقشدة الحامضة وتخبز في الفرن.
عمل طاجن على طاولة مع القشدة الحامضة.
* على كوب من الدخن 1 - كوب من الحليب 1 / 2 ، كوب من 1 من الماء ، 2 Art. ملاعق من السكر ، 300 ز الرائب ، 2 البيض ، 1 Art. ملعقة من الزبدة ، 1 Art. ملعقة من المفرقعات ، 3 / 4 كوب من القشدة الحامضة.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *