كيسيليف، Pennick (موس) الفاكهة والتوت

طبق من الفاكهةعند إعداد الهلام الفاكهة تنقيته من جذور، وغسلها في الماء البارد والعصير. مارك صب الماء الساخن، المغلي 15-20 دقائق ويصب من خلال منخل. يتم فصل جزء من مرق لتربية النشا وتصب بقية السكر ويغلي.
في المرق المغلي التي غرست مع التحريك دون انقطاع المخفف مرق المبردة من دقيق البطاطس (النشا)، وجلب ليغلي، صب تقلص عصير التوت، أثار وتبريده.
من أجل تجنب تشكيل الفيلم على السطح من هلام ذراه مع السكر أو مسحوق السكر. يمكن أن تتحقق كيسل مع الحليب.
Pennick (الموس) التي أعدت من الفواكه المهروسة والتوت، وجلد إلى مادة تشبه رغوة. البروتينات لPennick للجلد في مكان بارد أو على الجليد (كما للجلد البيض الحارة سيئة) طالما الرغوة لم يعد الزحف مع مكنسة، وسوف تبقي سقف الرغوة.

سلطعون
تعداد وتغسل وتوضع الخوخ الطازج أو الخوخ في وعاء، صب الماء تطري جيدا وفرك من خلال غربال. بعد ذلك، الخوخ المهروس مختلطة مع مرق التي يتم طهيها، وجلب ليغلي، صب القليل من دقيق الذرة المقلية أو السميد والسكر ويطهى حتى يصبح طريا.
خدم Kyselica على طاولة الساخن.
* في 500 ز الخوخ الطازج أو الخوخ المجفف ز 200 - 3 الفن. ملاعق كبيرة من دقيق الذرة أو السميد، 3 / 4 كوب سكر، والنظارات 5

Chereshnyanka
لأنه انتقل وغسلها الكرز إزالة البذور، وضعت في وعاء، وملء مع الماء ويطهى حتى يصبح كل من التوت الطبخ. ثم يمسح مع مرق الكرز من خلال غربال، صب دقيق القمح المجفف القليل والذي يخلط مع السكر، والمغلي جيدا والقشدة الحامضة محنك.
خدم Chereshnyanku على طاولة الساخن.
* في 500 ز الكرز الطازج -1 كوب من السكر، وفقا 1 / 2 كوب من القشدة الحامضة والدقيق، والنظارات 7 من الماء.

راوند أحمق
يتم غسل سيقان الراوند، مقطعة إلى قطع كبيرة، صب الماء المغلي ويطهى حتى يصبح طريا وفرك من خلال غربال. كتلة المبشور إضافة السكر، القرفة، صب الماء البارد نشا البطاطس المنحل، وإثارة، تعطي يغلي المتداول الجيد وتبريد. لتجنب تشكيل الفيلم على رأس هلام رشها بالسكر.
* في 200 سيقان ز راوند -3 الفن. ملاعق من السكر، 1,5 الفن. ملعقة من النشا، 0,4 ز القرفة، 2 كوب من الماء.

Yabchanka
التفاح غسلها يخبز في الفرن حتى ينضج، يفرك من خلال غربال، وطرح في قدر، يضاف السكر والبروتينات الخام، وطرح على الجليد وخفقت خفقت حتى كتلة سميكة. بعد ذلك انتشرت yabchanku في قالب وضعت على الجليد للتبريد.
* وفي ز التفاح 500 - 3 بروتين البيض، 1 / 2 كوب سكر.

Yabchanka القشدة الحامضة
يتم تنظيف التفاح، يفرك على مبشرة، إضافة النبيذ الأبيض الصغير أو الروم، مختلطة مع قشدة أو القشدة الحامضة وبردت.
* وفي ز التفاح 600 - 2 35٪ كوب من القشدة أو المائة الدهون القشدة الحامضة، 1 / 2 كوب سكر، 1 كأسا من النبيذ الأبيض أو الروم.

عصيدة التفاح مع العسل
يتم غسلها التفاح ويخبز في الفرن، وفرك من خلال غربال، مختلطة مع دقيق القمح، وامتدت إلى المقلاة أو مقلاة، مدهون ومرشوش مع فتات الخبز، ويخبز في الفرن لمدة 25-30.
عندما عصيدة الجدول التفاح رش مع العسل.
* وفي ز التفاح 500 - 1 / 2 كوب طحين، 1 زبدة ملعقة صغيرة، 1 الفن. ملعقة فتات الخبز، 1 / 2 كوب عسل.

Povidlяnka
الفاكهة أو التوت المربى المسحوقة في مقلاة مع ماديرا أو الروم. المربى إعداد مختلطة مع صفار البيض، والمهروسة مع السكر والسميد والبيض للجلد. بعد ذلك، والكثير من انتشار في مقلاة بالزيت، مع رش السكر، ويخلط مع البندق المفروم ويخبز في الفرن دقائق 20-25.
* في 200 ز المربى - البيض 2، 1 الفن. ملعقة من السكر، 40 ز حبات، 2 ملاعق زبدة، 4 الفن. ملاعق من السميد، 1 الفن. ماديرا ملعقة أو الروم.

توت بري
يتم فرز والتوت البري، وغسلها، ضغط على عصير. وضع مارك في وعاء، صب الماء، ويطهى 10 دقائق، السلالة، صب السكر، السميد، وجلب ليغلي ويطهى حتى الحبوب المطبوخة. يسكب كتلة في جزء استعداد من عصير التوت البري، ومزيج خفقت مكنسة في البرد حتى سلس الخصبة.
عندما صب الجدول شراب التوت البري مصنوعة من عصير التوت البري المتبقية والسكر.
* على كوب من التوت البري 1 - 1 كوب سكر، 4 الفن. ملاعق من السميد، 3,5 كوب من الماء.

Pennick التوت
غسلها تعداد والتوت من خلال غربال، وطرح في قدر، إضافة السكر، ويفرك جيدا، إضافة بياض البيض للضرب، وتحول الى شكل مدهون، مع رش السكر وتخبز في الفرن دقائق 15-20.
* في 1 كيلوغرام من التوت أو الفراولة - 3 / 4 كوب سكر، بياض البيض 8، 1 / 2 ملعقة صغيرة من الزبدة، 1 الفن. ملعقة من مسحوق السكر.

المشمش Pennick
يتم غسلها المشمش، وضعت في وعاء، وملء مع الماء ويطهى حتى يصبح طريا. يفرك المشمش ملحومة من خلال غربال، مختلطة مع حمض الستريك السكر ويضاف إلى بياض البيض للضرب، وضعت في قالب أو عموم من المعدن الأبيض، يتأهل ويرش مع فتات الخبز، مع رش السكر وتخبز في الفرن.
* وفي ز المشمش 500 - البيض 8 البيض والسكر 1 الزجاج، زبدة 1 / 2 ملعقة صغيرة، 1 الفن. ملعقة من المفرقعات، 1 كوب من الماء، حمض الستريك - حسب الذوق.
بدلا من المشمش يمكنك أن تأخذ هريس المشمش المعلب في مبلغ 85٪ وزنا من المشمش.

Pennick الفراولة
يفرك انتقل وتغسل الفراولة من خلال غربال، ويخلط مع السكر، إضافة البيض وخفقت حتى كتلة سميكة. توصيل الكتلة الناتجة مع قشدة وبردت.
* في 6 كوب من الفراولة - 6 الفن. ملاعق من السكر والبروتين 2، 1 / 2 35٪ كوب من الدهون كريم المائة.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *