المنتجات من اختبار bezdrozhdevogo.

فطيرة بالتفاحفطيرة بالتفاح
يعجن العجين غير مختمر، إضافة صفار البيض والسكر وتغطي معايير الزيت النباتي نصف بإحكام مع منديل واتركيها لمدة 30-40. ثم يتم إرجاع العجين 1-1,5 سم سميكة، فرشاة مع الزيت النباتي، لتحويل منشفة مطحون وامتدت ذراعيه في كل الاتجاهات لسمك 1 ملم، ثم رش مع الزيت النباتي.
في نصف طبقة العجين مستعدة انتشار شرائح ويرش بالسكر، فتات الخبز والتفاح والقرفة ومع منشفة طوى في لفافة، بدءا من الخارج، مع تغطية حشو. ملطخ المنتج البيض، بيرس في عدة أماكن والخبز. فطيرة جاهزة رش مع مسحوق السكر.
* وبالنسبة للعجينة: 350 الدقيق ز القمح، والنظارات 2 / 3 من الماء، 1 / 2 ملعقة صغيرة من الملح، صفار البيض 1 والسكر 1 / 2 ملعقة صغيرة، 1 الفن. ملعقة من الزيت النباتي.
لملء: 550 غرام من التفاح الطازج، 2 الفن. ملاعق من السكر، 1 / 2 الفن. ملعقة من المفرقعات، 1,5 غرام من القرفة.
السمن إلى الشحوم ورقة، 1 البيض للمنتجات التشحيم، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق السكر لرش المنتج النهائي.

لفة "ابن عرس"
وينقسم العجين إلى قطع 8 واليسار على المجلس في 90 دقيقة. ثم، وتوالت كل قطعة في تشكيل مربع، مع تغطية حشو، مع رش الدهون أوزة أو العسل السائل (في 1 الفن. ملعقة)، مع رش الفواكه المسكرة المفروم أو التوت في السكر وتوالت في لفة. الخبز طخت مع النفط، وضعت في القوائم له، يخترق لهم في عدة أماكن وأوقات 2 طخت البيض، وإعطاء كذبة دقيقة 20 وخبز حتى القيام به.
إعداد الحشوة. الفول السوداني والسكر والفانيليا والقرنفل الأرض وقشر الليمون مختلطة. يمكن استبدال الجوز مع بذور الخشخاش.
* وبالنسبة للعجينة: ز الطحين 500، 200 ز الدهون أوزة، 2 / 3 كوب من السكر، وقليل من الملح، والمغلي صفار البيض 3، 1 البيض الخام، الخام صفار البيض 1، 150 ز الجافة النبيذ الطبيعي، 8 الفن. ملاعق من العسل.
لملء: 300 ز الجوز، 2,5 ST. ملاعق من السكر والفانيليا والقرنفل وقليل من قشر الليمون المبشور والفاكهة أو التوت في السكر ملبس.

المنتجات من اختبار bezdrozhdevogo.كعكة بالتفاح
الطحين والسكر والسمن وصودا الخبز مختلطة وبحث سبل تطوير النخيل. ثم يضاف كوب من اللبن الزبادي، والبيض، ويعجن العجين.
على مدهون 2 ورقة كومة / معايير اختبار 3 على شكل مستطيل وخرجت بالتساوي. ويرش العجين بخفة مع السميد أو فتات الخبز.
التفاح مقطعة إلى شرائح رقيقة، وإطلاق سراح سابقا من جوهر، صب السكر وتترك لمدة نصف ساعة. ثم يلقي بها في مصفاة، والسماح لاستنزاف عصير وحتى وضع طبقة فوق العجين. بسبب حشو توضع شرائح العجين المتبقية في الشبكة، فرشاة مع البيض والخبز.
كعكة يمكن أن تكون مستعدة في العراء. في هذه الحالة، والعجين لا يترك شعرية، وضعته على حافة الخزان، قبل مدهون مع بيضة في الحافة.
* وبالنسبة للعجينة: 3 كوب دقيق، كوب سكر 1، 200 ز السمن، 1 / 4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز، وكوب من اللبن 1، 1 البيض، 1 / 4 كوب سميد أو المفرقعات.
لملء كجم: 1-1,5 من التفاح، 1 كوب من السكر.

الليمون فطيرة.
العجين ويقسم إلى قسمين. المبسترة الليمون مع الماء، بارد المغلي ومع يفرك قشرة على مبشرة الخشنة.
يتم إرجاع قطعة واحدة من العجين ويوضع على ورقة من مزيت. على ينتشر حتى طبقة من العجين الليمون المبشور، مع رش السكر ومغطاة اخترقت طبقة ثانية من العجين تدحرجت في أربعة أماكن لطخت مع البيض والخبز.
* وبالنسبة للعجينة: 3 كوب طحين، 100 ز السمن، 1 / 2 كوب القشدة الحامضة، 1 / 2 كوب سكر، 1 / 4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
لملء: 1-2 الليمون، 1 كوب من السكر.

كعكة الشوكولاتة
يضاف الزبد زبد لne¬mu صفار البيض والسكر، ثم الشوكولاته المذابة أو الكاكاو مع الحليب (المعلبة) والدقيق وجلد في البروتينات رغوة مع السكر.
الخبز طخت مع الزبدة، ويرش بالدقيق، وطرح على العجين وخبز.
كعكة ساخنة طخت مع المربى (التوت أو الكشمش الأحمر) ويرش مع مبشور الشوكولاته أو الأرض الجوز.
* وبالنسبة للعجينة: في 120 غرام من الدقيق والسكر، 150 غ من الزبدة والبيض 3، 100 60g الشوكولاته أو الكاكاو ز الحليب (المعلبة)، 60 غرام من السكر.
لالحشوة: مربى من التوت أو الكشمش الأحمر.
لتحتل المرتبة الاولى: المبشور الشوكولاته أو الجوز النواة الأرض.

كعكة الفاكهة نزوة
العجين وتعجن جيدا، وطرح على ورقة الخبز، ووضع الفاكهة على القمة، ويرش عليها السكر وخبز الكعكة. بدلا من الفواكه الطازجة، يمكنك استخدام المجمدة.
هو قطع الكعكة المخبوزة إلى شرائح طويلة والساحات.
* وبالنسبة للعجينة: ز الطحين 300، الحليب 200 ز، ز شحم الخنزير 120، 250 غرام من السكر، 3 البيض، 1 / 3 ملعقة صغيرة من الصودا، قليل من الملح والليمون الحامض.
لملء: الفاكهة الطازجة أو المجمدة.

الجوز فطيرة التفاح
الجمع بين الطحين والدهن مع إضافة حمض الستريك والسكر والمكسرات والسكر والفانيليا والبيض يعجن العجين الاتساق المتوسط؛ 1 / 4 قطعة من العجين يقم للتصميم الخارجي للكعكة. يتم وضع ما تبقى من العجين على ورقة الخبز وأعلى وضعت على التفاح المبشور مبشرة الخشنة. التفاح مرشوش عليه مسحوق السكر والقرفة.
من العجين المتبقية توالت سياط رقيقة وضعت على حشو من مسافة 3-4 ملم على حدة.
تخبز الكعكة في فرن حار حتى لونها بنيا ذهبيا.
* وبالنسبة للعجينة: ز الطحين 200، 150 ز شحم الخنزير، قليل من صودا الخبز وحامض الستريك، ز 200 السكر، 100 ز الأرض حبات (البندق)، 1 / 2 حزم من السكر والفانيليا والبيض 2.
لملء: 100 ز التفاح الحلو، 80 غراما من السكر البودرة، والقليل من القرفة.

كعكة مع مربى المشمش
العجين وتقسيمه إلى أجزاء 4. يتم إرجاع كل جزء من خط التماس، ووضع واحد س على صينية الخبز الكبيرة، وتشويه مع وفرة مربى المشمش، مغطاة بطبقة من الثانية، وهلم جرا. D. آخر، أعلى. بلاست تشويه للجلد بياض البيض 4، تتداخل مع الجوز الذهبية والسكر. قبل الخبز العجين وضعت على ساعات 2 في مكان دافئ.
تخبز الكعكة في متوسط ​​درجة الحرارة.
شرائح جاهزة فطيرة قطع، ومعينات أو غيرها من الأشكال الهندسية.
* وبالنسبة للعجينة: 250 ز السمن والبيض 3. G الخميرة 10، الفن 4. ملاعق من الحليب، 1 الفن. ملعقة من السكر وقليل من الملح، المبشور قشر الليمون والدقيق (popotrebnosti).

كعكة بالعسل
جميع المنتجات، باستثناء الحليب، ويخلط. إضافة الحليب في تيار رقيقة، المسحوقة، في المقام الماضي وأضاف 1 / 4 ملعقة صغيرة من صودا ويعجن العجين.
كعكة العسل يمكن أن تضيف قليلا من الزبيب أو الجوز المفروم. يسكب كتلة مستعدة في قالب ويخبز في الفرن.
* في 1 كوب من العسل - 1 كوب السكر والبيض 3، 50 غرام من الزيت النباتي، كوب طحين 2، 1 كوب من الحليب.

Vergun
على متن الزبدة المخفوقة مع الدقيق وصودا الخبز، وجعل أخدود ولوضع البيض والقشدة الحامضة والخل والسكر والملح وتصب الفودكا ويعجن العجين، وتوالت عليه رقيقة. يتم قطع العجين إلى شرائح بعرض اثنين من الأصابع، والتي، بدورها، مقطعة إلى شرائح سم طول 15. وفي منتصف كل قطاع جعل سكين شق 3 سم، وتمتد واحدة من نهاية therethrough الشريط، تتماشى وعلى الفور تقلى في كمية كبيرة من الدهون، وتحول على كلا الجانبين. عندما احمر خجلا Vergunov، ووضعها في وعاء، مع رش مسحوق السكر مع الفانيليا.
* في 250 ز الطحين - 1 البيض، 1 / 4 كوب سكر، 50 غ من الزبدة. 1 / 2 كوب القشدة الحامضة، قليل من صودا الخبز والملح، 1 الفن. ملعقة من الخل، 50 غرام من الفودكا، زيت عباد الشمس للقلي (اعتمادا على قدرة أطباق). لتحتل المرتبة الاولى: 4 الفن. ملعقة طعام من السكر البودرة والفانيليا.

Smetannikov
يفرك صفار مع السكر والقشدة حتى اختفاء الحبوب والسكر. في كتلة قصفت صب تدريجيا الطحين الممزوج بالملح، ووضع قشر الليمون. تخلط جيدا يسكب الخليط في قالب، مدهون ومطحون. أخبز في 220- 230 ° C. رش خبز Smetannikov مع السكر البودرة والسكر والفانيليا.
Smetannikov الممكن إعداد اثنين من طبقة، على أي جزء من الاختبار وطرح المهروسة مع السكر ومسحوق الكاكاو.
* في 2 كوب طحين - كوب 2 السكر، 2 كوب القشدة الحامضة وصفار البيض 5، 1 / 2 ملعقة صغيرة من الملح، قشر الليمون مع 1 الليمون، 4 الفن. ملعقة طعام من السكر البودرة، 1 / 3 علبة من سكر الفانيليا.

Smetannikov المنزل
قوالب كاسترد تعجن جيدا، إضافة اللبن والدقيق وصودا الخبز. أثارت المنتجات بشكل جيد، تدفقوا على العجين ثم تخبز في الفرن.
خفقت البروتين في رغوة بارد، إضافة ملعقة كبيرة من السكر، وهذه الكتلة لطخت Smetannikov.
* في 3 فحم حجري، الكسترد - زجاجة من 1 الكفير، 9 الفن. ملاعق من الدقيق وقليل من صودا الخبز والبروتين 2، 1 الفن. ملعقة من السكر.

كعكة كييف
لسلال الحلويات shortcrust توالت 7-8 مم، وقطع الدوائر للخروج منه عطلة، والتي وضعت في قوالب القصدير المموج، والضغط على العجين إلى القاع والجدران لنوبة دافئ. قطع الكعكة التي شنت على ورقة من العجين وvy¬pekayut في 240-260 درجة مئوية لمدة 12-14 مين. بعد التبريد، ويتم إزالة سلال من القوالب. من شراب السكر، وحامض الستريك والجيلاتين الهلام مستعدة. نصف معدل هلام لون الطعام
الألوان باللون الأخضر الفاتح ، والنصف الثاني - باللون الوردي. يسكب في قوالب هلام وبعد التصلب تم قطع شرائح من طول 30 والعرض و5 2-3 مم. يتم تبريد الكريمة المثلجة من الدهون 35٪ بشكل جيد ، مما يضيف مسحوق السكر في نهاية الجلد. ثم وضعوهم في كيس حلويات واملأهم بسلال معدّة. وضعت أكثر من كريم شرائط صلاد من هلام وردي. تُخرج الشيكولاتة المخفوقة على سطح المعجنات من مظروف مخروطي رقائقي على شكل شبكة رفيعة ثم يرش عليها المكسرات المفرومة المحمصة
* وفي الكعك 10 (سلال) - 4 الفن. ملاعق من الطحين، في 1,5 الفن. ملاعق من السكر والزبدة والبيض 1، قرصة واحدة من صودا الخبز، وأملاح الأمونيوم، 1-2 قطرات من الجواهر العطرية.
لكريم: 1 35٪ كريم كوب المائة من الدهون، 2 الفن. ملعقة طعام من السكر البودرة، حزمة 1 / 2 vanilnogo السكر.
للهلام: 1 ملعقة صغيرة من السكر، 5 غرام من الجيلاتين، وقليل من حمض الليمون. للتسجيل: 30 ز الشوكولاته، 20 ز الجوز.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *