الصلصات

79. صلصة tklapi

Tklapi (بيتا الحمضية) تحصد لاستخدامها في المستقبل. لهذا tkemali، أو إيقاف البرقوق الحامض المغلي، تقع على منخل، والسماح لاستنزاف كل السائل. يفرك الكتلة المتبقية من خلال غربال، نشر على لوحة على نحو سلس، مستطيلة، مبلل بالماء البارد سابقا، ومستوى، وطبقة ليست أكثر سمكا من 1 سم. المجلس مع tklapi وضعها في الشمس، وتحول كما التجفيف. Tklapi ثم تجفف شنقا على حبل. Tklapi الأرض، وضعت في المينا أو الخزف وعاء، صب الماء المغلي بحيث يغطي tklapi قطعة، وغطاء وثيقة وتسمح على الوقوف لعدة ساعات. ثم المسحوقة بإضافة سحق الكزبرة والملح والثوم والفلفل، أثار.

Tklapi 25 والمياه (المياه الساخنة) 40، 3 الثوم، الكزبرة 10، 5 الفلفل والملح.

80. صلصة الجوز

الجوز والثوم والملح وقصفت بعناية، إضافة الفلفل المفروم والكزبرة الخضراء، والقفزات-suneli والزعفران إيميريتي مرة أخرى المعركة الانتخابية. تم تخفيفه الخليط الناتج عصير الرمان أو الماء المغلي مختلطة مع الخل.

الجوز (مقشر) 60، 30 عصير الرمان، أو 5 الخل، 50 الماء والثوم 3، 5 الكزبرة والقفزات-suneli، إيميريتي الزعفران والفلفل الأحمر والملح.

81. غارو صلصة

المكسرات، المفروم والكزبرة الخضراء والثوم قصفت مع الملح والخل المخفف، ثم مرق، مضيفا أكثر ببطء، ووضع البصل المفروم، وطهي كل شيء عن 10 دقيقة. ولدت بياض البيض مخفوق عدة ملاعق كبيرة من صلصة تبريده. يسكب الخليط الناتج ببطء في صلصة، واثارة باستمرار (صفار يجب ألا عقص). تدفقت هذه الصلصة فوق الديك الرومي المشوي أو الدجاج.

الجوز (مقشر) 50، 125 مرق الدجاج والبصل والبصل 40، 1 جهاز كمبيوتر شخصى صفار البيض.، الكزبرة 10، 3 الثوم والخل والملح.

82. صلصة الطماطم

تغسل الطماطم الناضجة، مقطعة إلى 4 جزء، وضعت في وعاء المينا وطهي الطعام. عندما يثخن كتلة، والقضاء عليه من خلال غربال. في هريس الناتجة إضافة الملح يطحن الثوم، الفلفل الحريف، والكزبرة، وتخلط جيدا.

الطماطم (البندورة) 250، 5 الثوم والفلفل والأعشاب والملح.

83. صلصة الثوم

مقشر الثوم والملح، قصفت لتشكيل العجين، صب المرق أو الخل المخفف في الماء أو الكريما الحامضة مختلطة. إرسال إلى الدواجن المغلي أو المقلية ولحم الضأن.

الثوم 10، مرق أو الخل المخفف بالماء المغلي البارد أو الحامض 30 كريم.

84. صلصة tkemali

الفواكه tkemali تسويتها، وغسلها، مسلوقة في قليل من الماء وفرك من خلال غربال. ثم رمي مرق الخاصة بهم، مع رش الأعشاب المفرومة والثوم والفلفل والملح ويغلي ويترك ليبرد. يجب أن يكون صلصة جاهزة اتساق القشدة الحامضة. يتم تقديم صلصة لمجموعة متنوعة من أطباق اللحوم والأسماك مسلوقة، مشوية.

Tkemali (الفاكهة) 70، 3 الثوم والأعشاب (الشبت، الكزبرة) 10 والفلفل حريف الطازجة أو الفلفل الحار 5 الجاف والملح.

85. satsivi صلصة

المفروم والبصل والثوم ويقلى في الزبدة والدهون إزالتها من مرق الدجاج، ويضاف الدقيق، مرق المخفف، وتغلي ويوضع جانبا. سحقا ناعما المكسرات مختلطة مع الأعشاب المجففة والطازجة والفلفل الأحمر الأرض، صفار البيض، وصبغة الزعفران ويغلى الخل مع البهارات. وقدم هذا الخليط في الصلصة المعدة و، واثارة، والحرارة، وليس المغلي.

زبدة 100 والجوز 300، 250 البصل ومرق 500، دقيق القمح 30 والبيض (صفار) جهاز كمبيوتر شخصى 3.، الثوم 20، والنبيذ والخل 100 والقرنفل 2، 2 القرفة، الفلفل الأحمر 5، ورق الغار والزعفران والأعشاب 20 الطازجة والمجففة 2 الأعشاب والملح.

86. satsebeli صلصة

المكسرات المخفف الخل، إضافة مرق (اللحوم - أطباق اللحوم والأسماك - لأطباق السمك) أو الماء المغلي، والبصل المفروم الخام، الثوم، الملح، الفلفل الأحمر والأعشاب.

الجوز 200 والبصل 210، والنبيذ والخل 200، 20 الثوم، الفلفل الأحمر الأرض 1 والملح 20 والنعناع الأخضر والكزبرة 35، 500 مرق أو الماء والملح.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *