الفئة: المطبخ الروسي

وصفات قبردينو-بلقاريا المطبخ

1. Lyape مع lyapstephoy

يتم إعداد مرق العظام المركزة. يعجن العجين الطازج من الدقيق والبيض ، ويقطع إلى كرات صغيرة ، مقلي بالزبدة. عند التقديم ...

وصفات أطباق الداغستانية

1. Burcak-şurpa

يُسكب لحم البقر بالماء البارد ويُحرَّك المزيج على نار خفيفة ويخلط الرغوة ويخفف من الحرارة ويوضع على النار حتى يغلي. عندما اللحم والفاصوليا لينة ، وطرح ...

داغستان المطبخ

مثل بقية شعوب شمال القوقاز ، يفضل داغستان لحم الضأن على جميع أنواع اللحوم ، وغالباً ما يكون لحم البقر أقل. انهم يفضلون أطباق من اللحوم الطبيعية (معظمهم مسلوق أو مطهي مع الطماطم والخل والثوم و ...

أطباق وصفات بوريات

1. Shulep (حساء المعكرونة في بورياتيا)

يقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع تزن 30 - 40 g ، يصب بالماء البارد ويطهى على نار خفيفة حتى ينضج نصف. ثم ضعي الجزر والبقدونس والبصل والمتابعة ...

أطباق وصفات من الباشكيرية

1. اللحوم متنوعة في الباشكيرية

منتجات اللحوم المسلوقة والسجق ولحم الدجاج ويقطع إلى شرائح رقيقة، وضعت على طبق من ذهب، تزيين مقبلات الخضار البارد وصلصة خدم بشكل منفصل المايونيز.

لحم بقر ...

المطبخ بوريات

بوريات يولدون أبناء الماشية ، والتي تحدد خصوصيات التغذية. في فصل الشتاء ، تسود لحوم البقر ولحوم الخيل في نظام بوريات الغذائي ، ولحم الضأن في الصيف. يستخدم لحم الخنزير إلى حد أقل. الصيد ...

الباشكيرية المطبخ

أطباق الباشكيرية لها محتوى السعرات الحرارية العالية والقيمة الغذائية. المواد بدءا من المأكولات الباشكيرية - اللحوم والطحين والحبوب والحليب والبيض والبطاطا.

من منتجات اللحوم وغالبا ما تستخدم لحم الضأن ولحم الخيل الشباب ولحم البقر ، ...

وصفات المطبخ Adjarian

1. الفواكه والمكسرات

يتم فرز الخضروات وغسلها جيدًا وغليها في كمية صغيرة من الماء المغلي. ثم رمي في مصفاة ، والضغط وختم. في الوقت نفسه ، يتم قصف المكسرات جيدًا مع الثوم ، ...

المطبخ وصفات أبخازيا

1. الجبن مع atsyrboy

الجبن الجورجي الشاب تعجن مع adzhika وقصفت جفت الأعشاب atsyrby.

الجبن 200 الشباب، 5 صلصة الطماطم الحادة، جفت الأعشاب atsyrby 0,5.

2. Acharhal (سلطة)

أوراق الملح Kohlrabi مقطعة إلى شرائح ، ...

المطبخ مواربا

في المطبخ Adjarian وكذلك في الكثير الأبخازية المشتركة مع المطبخ الجورجي، ولكن هناك عدد من ملازمة فقط لملامحها.

عند استخدام منتجات اللحوم ، يتم إعطاء تفضيل خاص للدواجن (الدجاج والديك الرومي) ، ...