المطبخ الروسي

وصفات قبردينو-بلقاريا المطبخ

الأربعاء سبتمبر 17 2014 08: 44
وصفات قبردينو-بلقاريا kuhni1. Lyape مع lyapstephoyGotovyat تتركز مرق العظام. الجمع بين الطحين والبيض يعجن عجين الفطير، مقطعة إلى كرات صغيرة، المقلي في الزبدة. عند العرض وضعت في مرق lyapstephu (كرات) أو أطعمهم اللحوم otdelno.Kosti 40 والبصل 20 والجزر 10، زبدة 10، 20 دقيق القمح والبيض ...

وصفات أطباق الداغستانية

الأربعاء سبتمبر 17 2014 08: 40
وصفات kuhni1 داغستان. سكب Burchak-shurpaGovyadinu الماء البارد على نار عالية وتقديمهم ليغلي، وإزالة الرغوة، وخفض الحرارة، وضعت الفاصوليا ويطهى في الغليان المنخفضة. عندما اللحم والفاصوليا العطاء، وضعت البطاطا مكعبات. لمدة 12-15 حتى نهاية المعالجة الحرارية وضع الشعرية، ولكن ل10 دقائق تضاف التوابل ...
KuhnyaKak داغستان والشعوب الأخرى في شمال القوقاز وداغستان جميع أنواع اللحوم ويفضل لحم الضأن، ونادرا ما - لحوم البقر. تفضل أطباق اللحوم الطبيعية (المغلي في الغالب أو مطهي مع الطماطم والخل والثوم والعديد من الأعشاب والتوابل والأعشاب). الطعام في داغستان حاد جدا، حتى الأطباق الأولى التي يتم بنكهة غنية مع الفلفل. ومن بين الدورات الأولى ...

أطباق وصفات بوريات

الأربعاء سبتمبر 17 2014 06: 33
وصفات بوريات kuhni1. Shulep (حساء المعكرونة في بورياتيا) قطع بارانوف لحم الخنزير المقدد الى قطع تزن 30-40 ز، صب الماء البارد ويطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريا. ثم وضع الجزر والبقدونس والبصل ويستمر الطهي. يتم إرجاع العجين الطازج مستعد في السرير، وقطع المعكرونة، وتغلي حتى النصف، سلالة قبالة وتدار بطريقة في ...

أطباق وصفات من الباشكيرية

الأربعاء سبتمبر 17 2014 06: 31
وصفات الباشكيرية kuhni1. يتم قطع اللحم متنوعة في منتجات اللحوم bashkirskiOtvarnye، النقانق ولحم الدجاج إلى شرائح رقيقة، وضعت على طبق من ذهب، تزيين مقبلات الخضار البارد وصلصة خدم بشكل منفصل mayonez.Govyadina 40، 30 الكبد واللسان 40، 60 الدجاج والسجق الباشكيرية 25، للتزيين الخضار : الجزر 40، 30 خيار مخلل، البطاطا 30، صلصة، المايونيز 30.2. وجبة خفيفة لحوم البقر bashkirskayaOtvarnye و...

حول بوريات المطبخ

الأربعاء سبتمبر 17 2014 06: 26
بوريات kuhnyaBuryaty - ولد الرعاة، والتي أدت إلى خصوصيات تغذيتهم. في فصل الشتاء في النظام الغذائي يسيطر عليها بوريات لحم البقر ولحم الخيل، وفي الصيف - الضأن. لحوم الخنازير بدرجة أقل يتم استخدامه. الصيد وصيد الأسماك في التخلص من لعبة الطهي المحلية والأسماك من الأنواع ذات القيمة (السمك الأبيض، والسلمون، الشهير بايكال omul) .Myasnye ...

حول الباشكيرية المطبخ

الأربعاء سبتمبر 17 2014 06: 23
أطباق الباشكيرية kuhnyaBashkirskie لها محتوى السعرات الحرارية العالية والقيمة الغذائية. وتستخدم اللحوم والطحين والحبوب والحليب والبيض ومنتجات اللحوم kartofel.Iz الحمل في كثير من الأحيان، لحوم الخيل الشباب، لحوم البقر والدواجن (الدجاج والبط والإوز) - المواد بدءا من المأكولات الباشكيرية. باشكير لحم الخنزير لا تأكل. يتم تحضير اللحوم بشكل رئيسي في المغلي، مطهي ومحشوة vide.Sleduet ملاحظة سمة من المأكولات الباشكيرية ...

وصفات المطبخ Adjarian

الأربعاء سبتمبر 17 2014 05: 26
وصفات أجاريا kuhni1. فرز الخضار مع orehamiOvoschi خارج، وغسلها جيدا، واشتعل في كمية صغيرة من الماء المغلي. ثم اتكأ في مصفاة، الضغط وختم. في الوقت نفسه قصفت بدقة المكسرات مع الثوم والفلفل الأحمر والملح، أو مروا مرتين خلال مفرمة اللحم مع شبكة غرامة. إضافة البصل المفروم والشبت، ...

المطبخ وصفات أبخازيا

الأربعاء سبتمبر 17 2014 05: 22
وصفات الأبخازية kuhni1. الجبن مع atsyrboyMolodoy الجبن الجورجي عجنت مع adzhika وقصفت الأعشاب atsyrby.Syr 200 الشباب، 5 صلصة الطماطم الحادة، والأعشاب المجففة atsyrby 0,5.2 المجففة. Acharhal (سلطة) الكرنب المملح ويترك المفروم إلى شرائح، adzhika محنك والجوز والبصل الأخضر المفروم والخضر الكرنب يترك kinzy.Solenye 150، 5 صلصة الطماطم الحادة، الجوز 40، 10 البصل الأخضر، ...

عن المطبخ Adjarian

الأربعاء سبتمبر 17 2014 05: 19
مواربا المطبخ Adjarian kuhnyaU وكذلك في الكثير الأبخازية المشتركة مع المطبخ الجورجي، ولكن هناك عدد من المتأصلة فقط لها استخدام chert.Pri من منتجات اللحوم، وتفضيل خاص للدواجن (الدجاج والديك الرومي)، والسمان، ولحم البقر والضأن. لم يتم استخدام لحم الخنزير في المطبخ Adjarian، باستثناء الخنازير. أكل المسلوق في الغالب، المقلية ...

حول المطبخ أبخازيا

الأربعاء سبتمبر 17 2014 05: 17
أبخازيا kuhnyaAbhazskoy سهم المطبخ ميزات كثيرة من المطبخ الوطني الجورجي، ولكن لديها منتجات اللحوم osobennosti.Iz ​​الخاصة بها الأكثر شيوعا الضأن، لحم البقر، لحم الماعز الشباب، لحم العجل، الدجاج، على الأقل - لحوم الخنزير. اللحوم المستهلكة أساسا في نوع: مغلي، المقلية، والطلب kopchenoe.Osobym غير دقيق الذرة، الذي يعد من جومي (الذرة سميكة ...

معلومات عن المطبخ الروسي

الأربعاء سبتمبر 10 2014 05: 57
واحدة من الأطباق المفضلة في روسيا - الفطائر. "زوايا الكوخ ليس الحمراء والكعك الحمراء" - يقول المثل الروسي. وقال كلمة "فطيرة"، التي وقعت في القديم الروسية كلمة "عيد" أن أيا من العيد الرسمي لا يمكن أن يعيش بدون الكعك. وهكذا كان كل مهرجان نوعه الخاص بك من الكعك التي ...

Zdob والحلويات وشرب.

الثلاثاء، 09 سبتمبر 2014 08: 27
270. Kulich domashniyV غلي اللبن يخمر الدقيق ويقلب بسرعة مع ملعقة خشبية حتى كتلة مرنة. ، يضاف الخميرة مخففة في كوب من الحليب الدافئ والدقيق، وسمح للوقوف دقيقة 10 ويخلط مع كتلة يخمر. صفار البيض والملح والسكر والجلد ينقسم إلى قسمين. يسكب واحد جزء في خليط الخميرة، يضاف الدقيق، يعجن، يسمح للاقتراب ...

فطائر، حشو.

الثلاثاء، 09 سبتمبر 2014 08: 16
214. الأطباق الطازجة والعصير مع tvorogomV صب نصف وصفة من الحليب، يضاف الملح، السكر، البيض، كل ضجة، إضافة الطحين مع التحريك كل وقت وتصب تدريجيا في بقية الحليب. يتم تصفية العجين الناتجة عن ذلك. مشوي العصير يعد قليلا من الفطائر العادية. الجبن إلى الطبقة يفرك مع السكر والبيض والملح. على جانب العصير المقلية وضع حشو ...

Yaishnitsu، فطائر، فطائر

الثلاثاء، 09 سبتمبر 2014 08: 04
193. سارعت vzbitayaV مقلاة صغيرة تذوب الزبدة، وهنا هو كسر البيض، صب في بعض الحليب والملح وخفقت. ثم وضعت على نار متوسطة الحرارة ويطهى مع التحريك باستمرار، حتى سميكة، وترفع من حرارة وبعض الوقت البيض العرض meshayut.Pri obkladyvayut نخب البيضاء جهاز كمبيوتر شخصى hleba.Yaytso 3 / 4.، زبدة 15، الحليب 10، ...

كاشي

الثلاثاء، 09 سبتمبر 2014 07: 57
178. عصيدة grechnevayaV الروسية المطبخ الوطني الحنطة السوداء عصيدة المطبوخة في قدور. للقيام بذلك، سكبوا الردف (ѕobema)، إضافة الملح والزبدة المذابة، صب الماء المغلي، وتخلط جيدا وتوضع في الفرن أو على الموقد في الساعات الروسي 3-4. هو مقلوب قبل ساعة من نهاية وعاء الطبخ وتغطية المقلاة، و30 دقائق ...

الخضروات وأطباق الخضار

الثلاثاء، 09 سبتمبر 2014 07: 52
159. الجبن الزلابية lenivyeProterty جنبا إلى جنب مع البيض والملح والسكر والدقيق ويعجن العجين. طرح سمك طبقة 10-12 ملم، تقطع الى شرائح واسعة 25 ملم، وآخر - على قطعة من مستطيلة أو مثلثة الشكل. يغلي في الماء المغلي وخدم مع الزبدة أو smetanoy.Tvorog 840 ودقيق القمح 115، جهاز كمبيوتر شخصى البيض 1,5.، السكر ...
141. الطيور أو الأرانب، مطهي في souseZharenuyu قطع الطيور إلى أجزاء، صب صلصة الطماطم والحساء دقيقة 15-20. عندما تخدم تصب صلصة التي tushilas ptitsa.Na مقبلات خدم البطاطا، مسلوقة أو مطهي الخضار، البطاطا المشوية، المسلوقة أو مطهي ris.Kuritsa 265، 280 أو الدجاج، أو الديك الرومي 260، 310 أو البط، أو ...

أطباق اللحوم

الاثنين سبتمبر 08 2014 10: 47
122. لحم البقر المشوي مع صلصة البصل في مقلاة كارت، مدهون، صب صلصة صغيرة من البصل ووضع واحدة أو شريحتين من لحم البقر المسلوق أو مطهي. اللحوم obkladyvayut شرائح من البطاطا المسلوقة أو البطاطا المهروسة، تصب صلصة، مع رش الجبن المبشور، مع رش الدهون وخبز دقائق 10-15 القلي shkafu.Govyadina 220 والبطاطا 170، المرق lukovyy- ...

الأسماك والسرطانات.

الاثنين سبتمبر 08 2014 10: 29
108. سمك الحفش، سمك الحفش، البيضاء، يخبز في قطع russkiPortsionnye من السمك تحرق الجلد، وإزالة الغضروف، وطرح على وعاء مدهون والملح ويرش بقليل من الفلفل، شرائح حول مكدسة من البطاطا المسلوقة مقشر، صب صلصة بخار السائل، مع رش فتات الخبز والجبن ورشها السمن أو الزبدة والخبز. عندما تخدم يرش بالزيت ويرش zelenyu.Osetrina، سمك الحفش، ...

ابحث في هذا الموقع

الاكثر شهره

المقالات الأخيرة

المواد الموصى بها

<إنس>