الشعرية، okroshka والحساء وتشوودير

94. المعكرونة السميكة

الدجاج أو الدجاج الأحشاء، والفطر المجففة وغلي اللحوم، إضافة الملح في نهاية الطهي. تتم إزالة المنتجات، الدجاج المفروم، وقطع اللحم والفطر. سلالة مرق، وجلب ليغلي، ووضعها البصل passaged والجزر، ثم المعكرونة والحساء ويطهى حتى ينضج.

عندما يخدمون في وعاء من الحساء وضع اللحم ويسكب مرق مع الشعرية. خدمة، مع رش الأعشاب.

الشعرية 60 والبصل 10 والجزر 10، 70 الدجاج، حوصلة الطائر الدجاج 30 واللحوم 70، والفطر المجفف 8، والأعشاب والملح.

95. المعكرونة المنزل مع الدجاج

المعكرونة المطبوخة العجين لالرافيولي. تدحرجت المجفف قليلا ومقطعة إلى شرائح أو الماس. مرق الدجاج ويطهى تعامل كالمعتاد، ثم إضافة شرائح إلى شرائح وجذور passaged والبصل وندعه يغلي مرة أخرى، تصب المعكرونة ويطهى حتى يصبح طريا (دقيقة 15-20). قطع من الدجاج وضعها في طبق ويسكب المرق مع الشعرية.

الدجاج 70 والجزر 20، 10 البقدونس، 20 البصل والزيت 5، والتوابل والملح. المعكرونة 50 الطحين والبيض 1 / وحدات 2 10 الماء والملح ..

96. الشعرية الفطر

ومغلي الفطر قبل غارقة المجففة حتى تصبح طرية، مقطعة إلى شرائح، وإعادة تراجع في الغليان مرق، إضافة البصل المفروم، والجزر، والكرفس ويطهى حتى يصبح الفطر المطبوخ، ثم سكب المعكرونة ويطهى على نار متوسطة حتى يصبح طريا، في نهاية الطهي، ووضع الفلفل وخليج ورقة.

عندما تعمل مع القشدة الحامضة والأعشاب.

الفطر المجفف 5 والبصل 20 والجزر 20، 20 الكرفس، 25 القشدة الحامضة، ورق الغار، الفلفل الأسود، والأعشاب والملح. المعكرونة البيض 1 / 4 الطحين وحدات 50 والملح ..

97. الحليب الشعرية

في الماء المغلي المملح، وضعت الشعرية، ويطهى حتى النصف، ثم يطرح في مصفاة، وضعت في الحليب المغلي ويطهى حتى يصبح طريا. في نهاية الطهي، وملء مع كريم (وليس المغلي).

370 الحليب، 40 كريم، والملح. المعكرونة البيض 1 / 2 الطحين وحدات 50 والملح ..

98. الشوربة البطاطس

في الماء المغلي المملح، ووضع البصل المفروم والبطاطا مكعبات، لمدة 5-7 قبل أن التوابل خفضت جاهزة. شوربة جاهزة محنك مع الأعشاب الثوم أولا

150 البطاطس والبصل 20، 2 الثوم وورق الغار والفلفل الأسود والأعشاب والملح.

99. Pohlebka lukovaâ

في الماء المغلي، انخفض القش المفروم الجذور، مفرومة فرما ناعما والمهروسة مع الملح والبصل والكراث والفلفل. عندما وصمة عار حساء البصل الأخضر، ووضع الملح، مفرومة الخضر حار، وإعطاء دقيقة 3 ينضج، وإزالة من الحرارة وتغطية لتشوودير الحالي.

البصل 150 والكراث 10، 20 الكرفس، 10 البقدونس، والفلفل الأسود، والأعشاب والملح.

100. حساء البازلاء مع الشعير

يتم فرز الشعير اللؤلؤ والبازلاء خارج، وغسلها، صب الماء وطهي الطعام. البصل المفروم، مقلي مع لحم الخنزير المقدد (بيكون) وإضافتها إلى الحساء لمدة 10-15 حتى ينضج.

البازلاء 120 والشعير 30 اللؤلؤ، والبصل 40، 50 الدهون والملح.

101. اللحوم Okroshka

قطع الخيار ولحم البقر المسلوق إلى مكعبات صغيرة. البصل الأخضر المفروم ويفرك مع مدقة خشبية مع قليل من الملح حتى العصير. بروتينات البيض المسلوق، مفرومة فرما ناعما، قصف صفار مع الخردل والملح والسكر، إضافة القشدة الحامضة والشبت. جميع الأطعمة المطبوخة kvas المختلط والمخفف.

165 لحوم البقر والخبز 325 كفاس، والبصل الأخضر 25 والخيار 60 والقشدة الحامضة 30، 1 بيضة جهاز كمبيوتر شخصى، 5 السكر، الخردل استعداد 2، 5 الشبت والملح.

102. Okroshka ovoshtnaya

البطاطا المسلوقة مقطعة إلى مكعبات والفجل صغيرة - شرائح رقيقة. إعداد خليط وكذلك اللحوم.

كفاس الخبز 350 والبطاطا 70 والأخضر 35 البصل والفجل 30 والخيار 60، 30 القشدة الحامضة، جهاز كمبيوتر شخصى البيض 1.، السكر 5، 2 الخردل والشبت 5 والملح.

103. Okroshka الأورال

إعداد مثل خليط المعتاد، ولكن الخيار استبدالها انتزعها من مخلل الملفوف محلول ملحي.

مخلل الملفوف 60، 350 خبز الخبز والمشروبات، البطاطا 70، البصل الأخضر 35، الفجل 30، الحامض كريم 30، 1 جهاز كمبيوتر شخصى البيض، السكر 5، 2 الخردل والشبت 5 والملح.

104. الشمندر البارد

البنجر مقطعة إلى مكعبات أو يفرك على مبشرة الخشنة، صب الماء والخل، pripuskayut حتى ينضج، بارد ووضع في الشراب. وتستخدم البنجر الشباب بالتعاون مع قمم أن يتم قطع وpripuskayut على حدة. عندما تخدم إضافة خيار مكعبات والمتوترة مع الملح والبصل المفروم، والقشدة الحامضة، بيضة مسلوقة، الشبت.

الخبز والمشروبات 300، البنجر 100، والبصل الأخضر 25 والخيار 50، 50 القشدة الحامضة والبيض 1 / جهاز كمبيوتر شخصى 5.، 5 السكر، 8 الخل، 5 الشبت والملح.

105. Botwin

السبانخ وحميض مسح كما الحساء الأخضر، وkvas الواحد، إضافة السكر وقشر الليمون المفروم. تبريد الجزء botvinya السائل وتصب في وعاء. في سلطة مكدسة عاء قطعة من السمك المطبوخ (الدلفين الأبيض، سمك الحفش، العين رمادية فاتحة اللون، الخ ..)، شريحة من سمك الحفش سمك الحفش، مقبلات شرائح الخيار والبصل الأخضر، ولحم السلطعون والشبت والفجل وخدم على حدة.

السبانخ 70، حميض 40 والأخضر 20 البصل، 25 الخس والخيار 65، الفجل 15، جهاز كمبيوتر شخصى جراد البحر 2، أو سرطان البحر 30، الشبت، البقدونس 10، قشر الليمون جهاز كمبيوتر شخصى 1 / 10.، السكر 5، كفاس 300 والسمك المسلوق 100 ، 45 سمك السلمون، وأكل الثلج والملح.

106. حساء الكرز IZ مع الزلابية

يتم فرز الكرز خارج، وغسلها والزلابية لإزالة البذور. الهريس الكرز المتبقية مع البذور، صب الماء البارد ويطهى دقيقة 5-6. مغلي الشراب تعطي دقائق 30، سلالة من خلال غربال وفرك التوت. في مرق متوترة إضافة السكر، وجلب ليغلي ويبرد. إعداد العجين الطازج، وتوالت عليه، وجعل الزلابية مع الكرز. للسكر حشو وأضاف أن الكرز، وحرض. يتم طهي الفطائر في الماء، وبارد، ووضعها في طبق المغلي ويسكب مرق من الكرز. عندما تخدم وضع القشدة الحامضة.

للمرق: الكرز 120، 50 السكر؛ لالزلابية: في 25 الطحين والحليب 10 أو المياه، و1 بيضة / قطعة 3، زبدة 5 والكرز 60، 15 السكر، 30 القشدة الحامضة والملح ..

107. حساء التوت البري مع المعكرونة

يتم فرز والتوت البري، وغسلها، ضغط على عصير وتخزينها في صحن غير المؤكسدة في الثلاجة. مارك صب الماء ويطهى دقيقة 10-15. مرشح مرق، إضافة السكر إليها، والقرفة، وجلب ليغلي، ويسكب عصير الضغط وتبريده. بشكل منفصل، وتغلي المعكرونة، اتكأ ذلك، وضعت في طبق ويسكب شراب التوت البري. عندما تخدم إضافة القشدة الحامضة أو كريم. فقط طهي حساء توت، الكشمش الأسود والفراولة والفراولة وغيرها من الفواكه والعصير.

التوت البري 50، 40 السكر والمعكرونة 20، كريم أو الحامض 20 كريم، 0,5 القرفة.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *