حول بوريات المطبخ

المطبخ بوريات

Buryats - الرعاة ولدت، والتي أدت إلى خصوصيات تغذيتهم. في فصل الشتاء في النظام الغذائي يسيطر عليها بوريات لحم البقر ولحم الخيل، وفي الصيف - الضأن. لحوم الخنازير بدرجة أقل يتم استخدامه. الصيد وصيد الأسماك في التخلص من لعبة الطهي المحلية والأسماك من الأنواع ذات القيمة (السمك الأبيض، والسلمون، الشهير omul بايكال).

جثث اللحوم، وكقاعدة عامة، لا قطع وقطع في المفاصل. طهي قطعة كبيرة من اللحم - هو سمة من المطبخ بورياتيا. اللحم ايضا المقلي ومطهي، ولكن بشكل حصري تقريبا في النوع. وجبات من اللحم المفروم أعد عمليا. Buryats لم تنبذ استخدام البصل والثوم والتوابل، ولكن لا أحب الأطعمة الغنية بالتوابل جدا أو مالحة. ونادرا ما يستخدم معجون الطماطم.

على طبق جانبي لأطباق اللحوم والأسماك يتم تقديم البطاطا والملفوف الطازج ومطهي، والأرز، ولكن في كثير من الأحيان - الشعرية.

من جميع أنواع الخضروات والفواكه مجموعة متنوعة من الأطباق الباردة المعدة، والأطباق الجانبية وجبات منفصلة.

الدورات الأولى للمطبخ بوريات نموذجية من مرق مع الشعرية ومختلف الحساء الملء والخضار والبطاطس.

يتم استهلاك الخبز والأبيض والأسود.

شراب الحلوى المفضلة لديك - الشاي مع الحليب والملح.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *