أطباق وصفات بوريات

أطباق وصفات بوريات

1. Shulep (حساء المعكرونة في بورياتيا)

برانيا لحم الخنزير المقدد مقطعة إلى قطع تزن 30-40 ز، صب الماء البارد ويطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريا. ثم وضع الجزر والبقدونس والبصل ويستمر الطهي. يتم إرجاع إعداد العجين الطازج في السرير، وقطع المعكرونة، وتغلي حتى النصف، سلالة قبالة وعلى هذا النحو يتم تقديمها في مرق لمدة 10 حتى ينضج. عندما تخدم يرش مع البصل الخام المفروم.

خروف 200، 70 الطحين والبيض 1 / 5 جهاز كمبيوتر شخصى. والبصل 50 والجزر 20، 10 البقدونس والملح.

2. شرائح اللحم مع المعكرونة

قطع لحم الخيل إلى مكعبات صغيرة وpripuskayut في الزبد مع البصل المفروم، والبهارات حتى ينضج. اللحم ثم يتم خلط مع المعكرونة المطبوخة الساخنة.

لحم الحصان 180، زبدة 30، الشعرية 100 والفلفل الأسود المطحون، ورق الغار والملح.

3. السجق

القولون غسلها، وتحولت في الداخل، كشط، وغسلها مرة أخرى، محشوة باللحم المفروم وربط ما يصل كل 10-15 سم، حتى لا تستنزف تدفقت. ثم يتم طهي النقانق في غضون دقائق 20-25. تقدم ساخنة. إعداد اللحم المفروم على النحو التالي: لحم البقر مع البصل ولحم البقر الدهون اللحم المفروم مع صر غرامة (pashtetnoy)، إضافة الطحين والماء البارد والملح.

في 1 م kishki- سميكة
1 كجم مفروم 850 لحم البقر، 200 الدهون لحوم البقر و100 البصل والدقيق 15، 130 الماء والفلفل الأسود المطحون والملح.

4. النقانق الدم

وغسلها القولون تماما، محشوة مع اللحم المفروم ويطهى السجق لمدة 20. يتم حشو من الدم واللبن والبصل المفروم والدهون.

في 1 م kishki- سميكة
1 كجم لحم مفروم: لحوم البقر 1200 الدم واللبن 30، ولحم البقر الدهون 30، 50 البصل والملح.

5. القشدة الحامضة مع الكرز والسكر

الكرز مطرقة الطيور يخمر مع الماء المغلي، إضافة السكر والقشدة الحامضة يخدم بشكل منفصل.

برقوق المضروب 2، 200 المياه، 5 السكر، 15 كريم.

6. الشاي الأخضر مع الحليب

الأخضر لبنة الشاي المقلي طفيفة في الأفران ووضعها في الماء المغلي. ثم يصفى ويشرب محنك خبز الحليب والزبدة والملح.

الشاي تجانب 5، 200 المياه، 10 الحليب، 2 الزبدة والملح.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *