حتى السلطة الأكثر عادية يمكن تحويلها إلى عمل حقيقي للفن الطهي ، إضافة إلى لمسة واحدة فقط. سوف تزيين الملابس الأصلية أطباق مألوفة مع لهجات مشرقة جديدة وتكشف عن نكهات جديدة فيها.
مرارة الزنجبيل
الزنجبيل هو جذر معجزة يشكل أساس العديد من الأطباق الشرقية والصلصات. لتكوين صلصة راقية ، تحتاج إلى تقطيع 300 من البصل وتعبئته بالماء البارد - حتى تختفي المرارة المريرة. يُفرم قطعًا قليلة من سيقان الكرفس و 30 جم من جذر الزنجبيل ، ويُمزج مع البصل وصلصة الصويا (200 مل) والكاتشب (50 g) والزيت النباتي (300 ml) فاز جميع المكونات في خلاط في كتلة متجانسة. قبل ارتداء سلطة صلصة الزنجبيل ، يجب أن تهتز بقوة. وسوف يكمل تماما سلطات الخضار ومنحهم مرارة خلاقة.
جوز الهند الحلو
تمتزج المكونات الآسيوية الحلوة والرائعة بنجاح كبير مع مختلف السلطات المحلية. المزيج بالتناوب في وعاء من 6 ملاعق كبيرة. ل. حليب جوز الهند الدهون ، 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة السمك ، ¼ ملعقة صغيرة. صلصة الفلفل الحار الساخنة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. حبيبات السكر والعصير والليمون المبشور ناعما. أضف إلى الخليط 5 ملاعق كبيرة. ل. الماء الساخن وتغلب جيدا. نترك الضمادة لنقع في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبا. ثم يمكنك إضافته بأمان إلى السلطة المطبوخة. من الأفضل دمج صلصة جوز الهند مع الأسماك والمأكولات البحرية.
نبل الجبنة
يعتبر الجبن الأزرق النبيل مكونًا غير متوقع ، ولكنه أصلي جدًا لخلع الملابس المشرقة والرائعة. تخطي 50 جم من هذا الجبن من خلال غربال ودمج مع 2 Art. ل. زبادي طبيعي ، 2 Art. ل. كريم ثقيل ، 1 Art. ل. عصير الليمون وتخلط جميع المكونات إلى اتساق عجينة سميكة. تحريك مستمر للكتلة ، أضف 3 Art. ل. زيت الجوز والملح والفلفل حسب الرغبة. هذا الملابس المثيرة مثالية لسلطات البطاطا ، وكذلك السلطات الخضراء مع البذور أو المكسرات.
تسليط الضوء الحلو
الذي قال الزبيب ليست مناسبة للتزود بالوقود؟ نحن ندحض هذا الاعتقاد بوصفة أصلية. املأ 100 بالزبيب الذهبي الكبير 50 ml من الروم الخفيف وأصر على ساعات 4 ، مع تحريكه من وقت لآخر. ثم افرك الزبيب بالسائل الذي ينقع فيه بعصير ليمون واحد ، قليل من الملح وخلط المكونات في كتلة متجانسة. أضف فن 2. ل. زيت بذور العنب ، الفلفل الأسود ، نكهة الليمون وتبريد الصلصة لمدة ساعة. هذا الملابس جيدة بشكل خاص في تركيبة مع الخضار المخبوزة.
العاطفة المكسيكية
هل الروح تسأل عن شيء مشرق ومتفائل؟ إعداد خلع الملابس المكسيكية غير عادية للسلطات وغيرها من الأطباق. صب 125 مل من زيت الزيتون ، 60 مل من عصير الليمون في وعاء الخلاط ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار ، 2 ملعقة صغيرة. بذور الكراوية المطحونة ، وكذلك القليل من القشدة الحامضة المبردة والكزبرة المفرومة. نحول جميع المكونات إلى كتلة متجانسة ونضع فيها العديد من البازلاء المسحوقة من الفلفل والملح حسب الرغبة. سوف تكمل الملابس المكسيكية بنجاح سلطات ورقة مع الذرة.
ذكريات التوت
هل تفوت أيام الصيف الحارة؟ ثم جعل صلصة التوت الحلو. التوت المجمدة المخزنة في الصيف أو شراؤها في متجر مناسبة تماما له. توضع التوت الذي تم ذوبانه (150 g) في وعاء به غطاء مغلق ويعجنها بقوة بواسطة شوكة. في هريس التوت الناتج ، أضف 350 ml من الخل الأبيض ، واخلطه جيدًا وأغلق الغطاء بإحكام وأصر على أيام 5 في مكان مظلم. صلصة التوت أفضل ما يؤكد طعم سلطات المأكولات البحرية.
الزبادي المنعش
الزبادي الصحي يجعل الصلصة صحية ولذيذة. أولاً ، نقطع بعض ريش البصل الأخضر جيدًا ونضعها في الهاون. أضف بضع من صفار البيض المسلوق إليها ، مع قليل من الملح حسب الرغبة وطحن محتويات الهاون بالكامل في كتلة متجانسة. ثم نجمع الكتلة الناتجة مع نصف كوب من اللبن وعصير نصف ليمونة وفلفل مطحون طازجًا. ستضفي هذه الصلصة الحيوية على مذاق السلطات الخضراء ، بالإضافة إلى المزيج الكلاسيكي للطماطم والجبن.
خيار البهجة
يبدو أن الخيار المذهل مثالي أيضًا لدور أساس الملابس غير العادية. خذ الخيار الطازج متوسط الحجم ، قشره من قشر والبذور وفرك على مبشرة الخشنة. أضف إليها 180 مل من الكريما الحامضة ، 60 مل من اللبن قليل الدسم ، 60 مل من المايونيز ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الكراث المفروم ، وعصير الليمون واحد ، وكذلك 3 ملاعق كبيرة. ل. البقدونس المفروم فرما ناعما ، والانتهاء من التكوين مع قرصة من الفلفل حريف. يمكن إضافة هذا الضماد إلى السلطات مع الخس واستخدامه كغمس للغطس عند تبييض الخضروات.
الطماطم الذواقة
بديل رائع للكاتشب الممل هو صلصة الطماطم الفرنسية. يُمزج 2 ملعقة صغيرة في وعاء صغير. معجون الطماطم ، 1,5 ملعقة صغيرة. سكر ، 1 ملعقة صغيرة. البصل المفروم وبعض بذور الكرفس والملح. اخلطي المكونات جيدًا وتبليها بخل النبيذ وعصير الليمون والفلفل المطحون الطازج. ثم صب نصف كوب من زيت الزيتون في تيار مستمر رقيق ، دون التوقف عن التحريك. تغلب على الكتلة حتى يتم تكوين مستحلب متجانس. هذه الصلصة الحلوة مع الخيار والفجل والخس.
مايونيز أخضر
يمكن لعشاق المايونيز المتحمسين جعل الصلصة المفضلة لديك أكثر شهية ولذيذة. للقيام بذلك ، في خلاط تحتاج إلى خلط نصف كوب من المايونيز ، 1 Art. ل. كريمة حامضة ، مجموعة من البقدونس المفروم جيدًا ، عصير الليمون ، نكهة ليمون واحد وملعقة شاي 1. السكر. يُخفق المكونات في كتلة متجانسة ، يُتبل بالفلفل الأسود والملح حسب الرغبة. بفضل هذه التلاعبات ، سيقوم المايونيز بتزيين عضوي السلطات من الفطر والبقوليات والمأكولات البحرية.
نأمل أن تغذي ضماداتنا الأصلية مجموعتك من الوصفات وتساعدك على إنشاء أشكال جديدة من الأطباق المألوفة. ويمكنك ، بدوره ، مشاركة الضمادات والصلصات المفضلة لديك.