"عش النمل" كعكة

"عش النمل" كعكة
___________________
دقيق القمح - 400 غرام
البيضة شيء واحد.
الحليب - 125 غرام
الحليب المكثف - غرام 400
سمن (أو زبدة) للعجين - غرامات 200
زبدة كريم - غرام 200

حليب مكثف ، دون فتح الجرار ، وملء بالماء وطهي 1,5 ساعة.
للعجين ، تغلب على الزبدة ، تضاف البيض والحليب والدقيق وبعض الملح وتعجن العجينة. نحن نلفها إلى كرة ونحمل 30 دقيقة في الثلاجة.

يتم تخطي العجينة المبردة من خلال مفرمة اللحم وتخبز في شكل عصي رقيقة في درجة حرارة 230 ° C حتى لونها بنيا ذهبيا.
للحصول على كريم ، تليين الزبدة ، يخفق ، يضاف تدريجياً الحليب المكثف المسلوق.

عجينة مطبوخة