ركلة الحمار الدجاج مع صلصة الثوم والهامبرجر المشوي في صلصة الجبن كريم لذيذ

ركلة الحمار الدجاج مع صلصة الثوم والهامبرجر المشوي في صلصة الجبن كريم لذيذ

لنبدأ مع الدجاج. ما تحتاجه:
دجاج - 1,8 كجم.

ماء مالح:
ماء - 500 مل.
سكر - ملعقة كبيرة 1 ،
ملح - 3 st.l ،
خل نبيذ بلسم أبيض (كحل أخير ، أعتقد أنه يمكنك تفاحة 5٪) - 50 ml. ،
ورقة الغار - 4-5 pcs. ،
فلفل أسود

ركلة الحمار الدجاج مع صلصة الثوم والهامبرجر المشوي في صلصة الجبن كريم لذيذ

لنبدأ مع الدجاج. ما تحتاجه:
دجاج - 1,8 كجم.

ماء مالح:
ماء - 500 مل.
سكر - ملعقة كبيرة 1 ،
ملح - 3 st.l ،
خل نبيذ بلسم أبيض (كحل أخير ، أعتقد أنه يمكنك تفاحة 5٪) - 50 ml. ،
ورقة الغار - 4-5 pcs. ،
الفلفل الأسود - 10 pcs. ،
مياه معدنية عالية الكربون - 500 ml.،
الزيوت النباتية - 2 st.l. (في طبق الخبز)

صلصة الثوم:
الثوم - رأس 1 ،
زيت الزيتون (الخضار) - 50 ml. ،
1 عصير ليمون كبير ،
المياه المعبأة في زجاجات (أو البرد المسلوق) - 50 ml. ،
البقدونس الطازج - مجموعة صغيرة
ملح ، فلفل أسود.

كيفية:

ماء مالح:
1. صب الماء في قدر ، وضع الملح والسكر والخل وورق الغار والفلفل. يُغلي كل شيء ، يُرفع عن النار ويبرد تمامًا! يضاف الماء المعدني ، المزيج.
اغسل الدجاج ، اقطعه إلى النصف على التلال وضعه في ماء مالح.
فوق الدجاج وضع طبق (الصحن) بحيث غرق بالكامل في ماء مالح.
مقلاة مع ماء مالح في الثلاجة في ساعات 10-12 (نظف الليل)
2. دجاج مخلل وضع في طبق خبز ، صب في شكل 2-3 st.l. ماء مالح و 2 st.l. الزيوت النباتية.
قم بتغطية الجزء العلوي من الدجاج بغطاء أو رقائق معدنية ووضعها في فرن ساخن حتى 200 gr. في دقائق 20.
ثم ، قم بإزالة الغطاء (احباط) وخبز 20-25 لمدة دقيقة أخرى.
3. بينما نضع الدجاج في الخبز ، نقوم بصنع صلصة الثوم.
اضغط على الثوم من خلال الضغط في الكوب ، ثم أضيفي الزبدة وعصير الليمون والماء والملح والفلفل والبقدونس المفروم وحركه واتركيه حتى يشرع.
4. أخرج الدجاج من الفرن ودهنه بصلصة الثوم

بينما الدجاج يخبز ، دعونا نفعل المعكرونة!

ما تحتاج إليه:
Penne Paste - 300 gr.
الحليب - 480 مل.
طحين - 4 ملعقة كبيرة ،
الزبدة - 60 gr.
كريم 10٪ - 200 مل.
مسحوق الخردل - 1 ملعقة شاي
ملح - 1 ملعقة شاي ،
الفلفل الأسود - ملعقة شاي 1
جبن صلب جيد الذوبان (أفضل أنواع الشيدر ، لكنني فعلت ذلك مع مزام وجودة) - 250 gr.

كيفية:

غلي العجينة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة ، واستنزف الماء.
أثناء طبخ المعكرونة ، دعونا نفعل الصلصة.
في قدر كبير من الحساء (مع جوانب عالية) ، اخلطي الحليب والدقيق والزبدة. الاحماء على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار ، حتى يذوب الزبدة بالكامل.
يُضاف الكريما والخردل والملح والفلفل والجبن المبشور إلى الصلصة.
تخلط كل شيء ، مع التحريك المستمر ، تغلي (على نار متوسطة). طبخ لمدة خمس دقائق أو حتى سميكة.
الصق العجينة في صلصة ، واخلطيها ودفئيها بالتساوي.
كل شيء! تقدم مع الدجاج

مثل وصفة؟ أخبر أصدقاءك عن ذلك!

أكثر http://goo.gl/XqCCWY

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *