مرق مع الطماطم والفطائر

http://baker-group.net/banners.htmlفي حصص 6
للمرق:
1 البصل، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، الفلفل الحلو 2 البازلاء، 2-3 الأغصان الزعتر، 4 بياض البيض، 800 ز مقشر المعلبة في الطماطم عصير الخاصة بها، 1 رقة الغار، 800 مل مرق الخضار، 1 / 2 ملعقة صغيرة من الملح، 1 قليل من السكر، الفلفل، 20 مل شيري الجاف، 2 الطماطم.

للفطائر:
صفار البيض 3، 50 غرام من الطحين، الملح، 50 ز الجبن البارميزان المبشور الطازج، 50 مل من الحليب الدسم للقلي.

1. حواء. المصابيح، من دون المقاصة، وقطع في نصف. نصف قشر ومقطعة إلى مكعبات. سحق الأسود والبهارات. غسل الزعتر. بخفة سوط البيض.

2. شطر من المصابيح خفض وضعت على الجزء السفلي من kastruli كبيرة مع طلاء غير لاصقة ويقلى بدون دهن. هناك أيضا وضع جميع المكونات في الحساء، إلا شيري والطماطم الطازجة. واحيانا اثارة، وجلب ليغلي ويطهى 1 ساعة على نار هادئة.

3. اصطف غربال مع جبن ويجهد مرق بلطف.
تحذير: مرق في الغربال عدم التدخل، وإلا فإنه يصبح غائما.
مرق المتوترة في عملية الاحماء، وملء شيري والملح والفلفل حسب الذوق.

4. الفطائر الجمع بين الطحين، صفار البيض، والجبن والحليب وقليل من الملح ويعجن الخليط. تشحيم عموم مع طبقة رقيقة من الدهون، خبز الفطائر ولفة لهم في أنابيب.

5. قبل فترة وجيزة من وصول الضيوف. تسخين الحساء وقطع الفطائر إلى دوائر رقيقة. الطماطم (البندورة) أكثر من صب الماء المغلي، قشر، وإزالة البذور ويقطع اللحم إلى مكعبات. الطماطم (البندورة) والفطائر ترتب على لوحات.

6. بعد وصول الضيوف. ملء الطبق مع حساء ساخن.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *