عطلة Coulibiac

عطلة Coulibiacكغ 1-1,2 من الطحين، 400 غ زبدة، 2 كوب من الحليب والبيض 6، 50 ز الخميرة وقرصة 600 soli.800 ز العظم العذبة الأسماك، 600 غ من الزبدة والبصل 5، 0,5 كوب المفروم والشبت، 3 الكأس الحنطة السوداء والبيض 2، 800 ز سمك السلمون أو سمك السلمون.

لتزييت: 1 البيض.

نصف الدقيق والخميرة مخففة في الحليب، مزيج، خفقت حتى فقاعات، وضعت في مكان دافئ لمدة التخمير. عندما يرتفع العجين، يضاف الملح، إضافة صفار البيض، والزيوت النباتية الدافئ، وتخلط جيدا، يضاف الدقيق المتبقية، جلد الدخول في البروتينات رغوة مستقرة، يعجن العجين واعطائها podnyatsya.Svezhuyu زريعة الأسماك الخالية من العظم في غ زبدة 200 مع البصل المفروم، إضافة الشبت المفروم، المفروم جيدا.

انتقل طحن الحنطة السوداء مع البيض النيئ، رش طبقة رقيقة على متنها وجافة. الحبوب العصا معا rasteret.Vskipyatit 2,5 400 كوب من الماء وغرام من النفط. في الماء المغلي، ووضع الحبوب المجففة، وموسم مع الملح ويقلب جيدا، وضعت في الفرن عن طريق إغلاق الغطاء. عندما الحبوب razopreet، مختلطة مع السمك المفروم.

ضع العجين المدلفن 1 سم على ورقة الخبز ، وترك الحواف حتى يمكن ضمها ولفها. ضع نصف الحشوة في منتصف العجين ، ثم قم بتلطيفه ، ثم ضع شرائح السلمون في الأعلى ، ثم ضع الحشوة المتبقية عليه ، وقم بتوصيل الحواف المقابلة للعجين ، وقم بقرص التماس بشكل جميل ، وقم بقطع السطح والجوانب بشوكة ، وقم بالفرشاة مع البيض ، ورشيها باستخدام فتات الخبز وأخبزها حتى تصبح جاهزة على درجة 220.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *