المعجنات الحلوة

المعجنات الحلوةالمنتجات:
دقيق القمح - زجاج 4 ، سكر - زجاج 1 ، زبدة أو سمن - 100 - 200 g ، بيض - 1 - 2 pcs. ، ماء أو قشدة حامضة ، لبن أو kefir - 8 Art. ملاعق ، صودا - 1 / 4 ملعقة صغيرة ، ملح - 1 / 2 ملعقة صغيرة.
العائد: 1000، و
دلك:
يعجن العجينة بالترتيب التالي: أولاً ، لمدة دقائق من 5 - 8 ، يخفف المارجرين والزبدة في حالة من البلاستيك ويذوبان السكر في الماء ويضاف البيض ويخلطان كل شيء. يتم مزج الخليط الناتج في أجزاء صغيرة مع الزبدة ، وآخر ما يضاف إليه الدقيق ممزوج بالصودا. يجب أن يكون عجن العجين سريعًا للغاية (لا يزيد عن 20 - 30) ، وإلا فإن ثاني أكسيد الكربون المنتج سوف يتبخر ، ولن يزداد حجم الخبز.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *