الذي "اخترع" الشوكولاته؟

حساسية المفضلة في كل العصور قد قطعت شوطا طويلا وصعبة للذهاب قبل أن حصل على اللقب الفخري. وعلى الرغم من وفرة من كل أنواع الأشياء الجيدة مغرية لا توصف، والشوكولاته لا يزال لديه مكانة خاصة في قلوب الأسنان الحلو في جميع أنحاء العالم.

شرب الحكام

ويبدو أن الشوكولاته الأولى في هذا العالم في ستار مشروب ساخن من حبوب الكاكاو قبل نحو 3000 عاما. وأعدت الحرفيين في الفترة من الهنود قبيلة almekov يعيش مرة واحدة في أراضي المكسيك الحديثة. وصفة جاهزة ثاقب الفكر مايا اعتمدت بنشاط وأعلن شرابه الإلهي. حبوب الكاكاو سرعان ما أصبحت أكثر العملات إدارة، وضحت أيضا إلى راعي السماوية chuaj الكاكاو خلفا.

جذبت الكاكاو طعم ليس فقط الآلهة الهندية والحكام الدنيوي. وكانت مروحة كبيرة من المشروب الأسطوري ازتيك الامبراطور مونتيزوما. صحيح المقدمة إلى فرح الرب والد تسليمها اليومية إلى القصر 40 ألف على الأقل كيسا من حبوب الكاكاو. حتى والطهاة المحكمة قد وضعت وصفة خاصة للشراب الإمبراطور الشوكولاته. حبوب الكاكاو والفول المحمص قليلا المسحوقة مع الذرة الشباب. لتحلية من دواعي سروري أن مخلوط العسل وأضاف والفانيليا وعصير الصبار.

تاريخ صنع الشوكولاته سيكون ناقصا دون الأساطير الشعرية. واحد منهم يقول عن بستاني المكسيكي بسيط اسمه كيتزالكواتل. جميع القوى العقلية والجسدية التي استثمرها في زراعة الحدائق المورقة. مرة واحدة في انها ظهرت شجرة عادية المظهر، الذي دعا بستاني الكاكاو. وعلى الرغم من أن ثمارها كانت مثل الخيار، وكان طعمها مريرا، وسكب مشروب سميك ملحومة منهم الجسم في حيوية وقاد بعيدا الحزن. جلبت ثمار الكاكاو الثروة والشهرة إلى كيتزالكواتل، الذي أعمى في نهاية المطاف وفسدت بستاني. كعقاب، حرمت الآلهة من سببه، وبالغضب، دمر الرجل الفخور حدائقه الجميلة. تمكنت بأعجوبة من البقاء على قيد الحياة سوى شجرة واحدة عادية المظهر من الكاكاو، والتي استمرت في جلب للبشرية الفواكه السحرية.

غزو ​​أوروبا

آراء حول الذين جلبوا الشوكولاته لأول مرة إلى أوروبا، لم يتم تخفيضها إلى قاسم مشترك. وفقا لنسخة واحدة، وكان الفاتح الإسباني هرنان كورتيس في أوائل القرن 16 غزا جزء من المكسيك واكتشف في مخازن من احتياطيات مونتيزوما الغنية من الفاصوليا المجففة البلاد. أحضر الكأس مع إعداد وصفة المشروبات في البلاط الملكي في إسبانيا.

ووفقا لرواية أخرى، كان رائدا من الشوكولاته كريستوفر كولومبوس. يدعي بعض المؤرخين أنه كان أول أوروبي وقد حاولت ذلك في جزيرة غيانا. ومع ذلك، فإن الطعم المر للشرب ورائحة غريبة من الأعشاب غير معروفة، الذي متبل، بخيبة أمل كولومبوس، وانه لم يظهر لحبوب الكاكاو أي اهتمام.

وهكذا ، أصبح الأسبان الأول في أوروبا ، وأصحاب الوصفة لشراب سحري. وبما أن إمدادات حبوب الكاكاو كانت أكثر من متواضعة ، فقد قاموا بحماسة سرية وصفات الشوكولاتة من الجواسيس من الدول المجاورة.

بقية أوروبا تعلمت وسقطت في الحب مع الشوكولاته فقط في شنومكس، عندما جلبت آنا النمسا مربع كامل من حبوب الكاكاو لباريس. قريبا كان يتمتع مشروب رائع في أفضل المنازل الأرستقراطية في أوروبا. ومع ذلك، فإن الرجال فقط يمكن أن تقاوم القلعة والمرارة المرارة، ومعالجة السيدات في الخارج رفض إندولجنتلي. لحلاوة في الكاكاو، في محاولة لإضافة قصب السكر، جوزة الطيب والقرفة. ولكن في النهاية تم تصحيح الوضع من قبل البريطانيين في بداية القرن شنومكس-قر، بعد أن قررت تمييع الشوكولاته الساخنة مع الحليب. ثم شرب وخففت طعم خفيف من قلوب السيدات المجتمع.

من بين أمور أخرى، تمت زيارتها الشوكولاته الوقت لإحداث بلبلة العقول الروحية مشرق. حقيقة أن الكنيسة الكاثوليكية بصرامة جميع لوائح الصيام. من قائمة يسمح للأكل المنتج يزيل كل هذه المتعة. وقد تسبب الشوكولاته غامضة جدلا واسعا، لذلك سئل عن مدى الفساد له لتحديد البابا بيوس الخامس بعد شرب كوب من أشر مرة واحدة فقط، وقال انه جافل ببطء وتلفظ ما يلي: "الشوكولاته لا يفطر الصائم، ونفس لا يمكن أن تجلب هذه الأشياء لشخص متعة! ".

السعادة - الجماهير

في بدأت في وقت مبكر الكاكاو مزرعة القرن 17 في النمو، وجاء الشوكولاته للشعب، وفاز بسرعة كبيرة الحب العالمي. لفترة من الوقت يتم التحكم بمصيره من قبل الفرنسيين. في 1659، أطلق ديفيد شين أول مصنع الشوكولاته في العالم، وفي 18 منتصف القرن عبر فرنسا بدأت لفتح مخبز خاص، حيث تقدم الضيوف شراب النكهة.

والمثير للدهشة، حتى القرن 19 في العالم كان من المعروف على وجه الحصر الشوكولاته في شكل سائل. تحويلها إلى المفضلة لدينا والبلاط مألوفة خمنت السويسري فرانسوا لويس Cailler. كما بنى أول مصنع لإنتاج الشوكولاته الصلبة. مثل الفطر بعد المطر، مثل المصانع بدأت تظهر في أوروبا. الرغبة في تجاوز منافسيه مكروه، حلويات محاولة يائسة لابتكار وصفات تحمل علامتها التجارية من خلال إضافة المكسرات والشوكولاته والفواكه المجففة، الفواكه المسكرة، والنبيذ والبيرة حتى.

في 1875 كان على خشبة المسرح ورأسها مرفوع الشوكولاته السويسرية اليسرى، وفيما بعد أصبح معيار معترف به. كان سر إعداده بسيط جدا - كتلة الكاكاو، ويخلط مع الحليب المكثف. وفي الوقت نفسه، اخترع السويسري رودولف يندت آخر آلة خاصة لطحن كتلة الشوكولاته التي من خلالها اكتسب الملمس أكثر كثافة وحساسة.

اليوم ، لم تتغير تكنولوجيا صنع الشوكولاته بشكل كبير. لكن حجم الإنتاج وصل إلى مقياس كوني حقيقي ، ويبلغ أكثر من 4 مليون طن سنوياً. ولكن مجموعة متنوعة من أنواع الحساسية ليست قابلة لأي حسابات ويتم تحديثها باستمرار بأفكار جديدة.

يبقى شريط الشوكولاتة المفضلة لديك حتى يومنا هذا أفضل طريقة للتخلص من المزاج السيئ والشعور بالنشوة الملهمة. هذا الشعور السحري غير قادر على تظليل حتى السعرات الحرارية الزائدة ، لأنها هي السعرات الحرارية للسعادة.

Агрегатор новостей بيكر المجموعة

ش. بريد Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен جافا سكريبت для просмотра.

ترك تعليق

ابحث في هذا الموقع

الاكثر شهره

المقالات الأخيرة

المواد الموصى بها

<إنس>