العشب الصيف: قائمة مع مزاج الأخضر

في الصيف ، طاولتنا مليئة بالرائحة الخضراء الطازجة. ومن الجميل جدا أن تضيف الأعشاب العطرية الصيفية إلى أطباق مختلفة! تبهج الوصفات في لوحة الزمرد العين ، لتصل إلى درجة أعلى من المزاج.

الشبت: لذيذ الشباب

في الصيف ، طاولتنا مليئة بالرائحة الخضراء الطازجة. ومن الجميل جدا أن تضيف الأعشاب العطرية الصيفية إلى أطباق مختلفة! تبهج الوصفات في لوحة الزمرد العين ، لتصل إلى درجة أعلى من المزاج.

الشبت: شباب لذيذ

القائمة العشبية المفضلة المعترف بها هي الشبت. إنه متقدم على العديد من الزملاء في محتوى مضادات الأكسدة وغالبًا ما يستخدم في وصفات قناع مستحضرات التجميل. ليس من قبيل الصدفة أن يسمى الشبت عشب الشباب. بالإضافة إلى ذلك ، يحسن الهضم والتمثيل الغذائي. بالنسبة لأولئك الذين يواصلون الاستعداد ببطولة لموسم الشاطئ ، نوصي بالوصفة للحصول على سلطة غذائية صحية. مقطعة إلى قش رفيع 150 من الملفوف الأبيض الصغير والجزر والبنجر الخام. يُمزج الخضار في وعاء السلطة ويُضاف إليه مجموعة من الشبت المفروم جيدًا. للتزود بالوقود نختلط على 1 Art. ل. زيت الزيتون وعصير الليمون والماء والملح والفلفل حسب الرغبة. تلبيس السلطة ، مع رش السمسم وتقديمها. حتى إذا لم يشارك الأشخاص الذين يصنعون في المنزل ولاءك للتغذية ، فإن هذه السلطة ستكون طبقًا جانبيًا جيدًا لأطباق اللحوم والأسماك.

البقدونس: تهمة فيتامين

من بين الأشياء المفضلة الأخرى لموسم الصيف البقدونس. تحتوي هذه العشبة المتواضعة على الكثير من الفيتامينات ، والتي ، بالمناسبة ، يتم حفظها حتى عند تجميدها وتجفيفها. ولأنه يتم تضمينه في العديد من الوصفات الشعبية. يكمل البقدونس عضويا أي أطباق خاصة الفطائر الصيفية. قم بتقطيع دوائر 3 إلى كوسة ، وملح خفيف ، واتركها في الحساء بخليط 10 لمدة دقائق ، واستنزاف السوائل الزائدة ودلك بشوكة. فرم بصل ناعم ، بصل أخضر 5 - 6 ، فص من الثوم ويقلى في الزيت. فاز البيض مع خلاط 2 ، امزجه مع 50 من الجبن الصلب المبشور و 50 من جبن الفيتا. يُمزج الكوسة مع البصل والجبن والبيض ، ويُضاف مجموعة كبيرة من البقدونس المفروم. ثم ندخل 60 g من الدقيق المنخل ونعجن العجينة ونصنع الفطائر منه ونقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في مزيج مع القشدة الحامضة مثل الفطائر سيكون الإفطار المثالي لجميع أفراد الأسرة. حتى الأولاد والبنات المشاغبين في الطعام سيطلبون بالتأكيد مكملات غذائية.

الكزبرة: العشب مع نكهة وطنية

يعتبر الكزبرة مكانًا مشرفًا في ترتيب الأعشاب الصيفية ، وهو ذو شعبية كبيرة في القوقاز. هنا يطلق عليه العشب طول العمر ويضاف في كل مكان. ضربة حقيقية الطهي هو kutab - التورتيا المقلية. لجعلها ، يعجن العجين من أكواب 2 من الطحين ، ½ ملعقة صغيرة. ملح ، فن 1. ل. الزيوت النباتية وزجاج الماء المغلي. للتعبئة ، قم بقطع مجموعة من الكزبرة والبقدونس والشبت والبصل الأخضر. يمكنك إضافة الأعشاب الأخرى هنا ، مثل السبانخ ، راوند ، الطرخون. امزج الخضروات مع جبنة 150 g أو جبنة Adyghe. نقسم العجين النهائي إلى أجزاء 8 - 10 ونطرح طبقات رقيقة. في نصف الكيك ، ضع 3 - 4 Art. ل. الحشوات ، مع تغطية النصف الثاني وإغلاق الحواف. يقلى Kutabs من الجانبين إلى اللون البني الذهبي والشحوم مع الزيت. يمكن تناول هذه الكعك الشهية في نزهة أو نزهة عائلية.

باسل: مرحباً من إيطاليا المشعة

باسيل يحكم مطبخ البحر الأبيض المتوسط. لأي أطباق تناسب هذا العشب؟ سوف يكمل بنجاح اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات والمعكرونة. وضع الإيطاليون ريحان بالتأكيد في اللازانيا. نتحطم بقذائف الهاون 3 Art. ل. الصنوبر والجوز والقرنفل والثوم. حزمة 2 من الريحان ، وطحنها مع كتلة من الجوز وجبنة ماسكاربوني 250 ز. في وعاء منفصل ، فاز 100 مل من الكريمة مع جبنة الريكوتا 250 والملح والفلفل حسب الرغبة. تغلي أوراق اللازانيا في الماء المملح وجافة. قم بتشحيم صحن الخبز بالزيت ووضع ورقة اللازانيا في أسفل ورقة 3 - 4. تلبيسها بزبدة الريحان الكريمي وتغطيتها بزوج من أوراق اللازانيا. الآن نحن الشحوم لهم بالجبن والقشدة. طبقات بالتناوب ، ملء النموذج بأكمله. يرش اللازانيا مع جبنة البارميزان المبشورة في الأعلى ويوضع في فرن ساخن على درجة حرارة 200 ° C لمدة 10 - 12. وصفات لأطباق الريحان هي وسيلة رائعة لتنغمس أحبائك بشيء رائع ، وفي الوقت نفسه مدمن على المطبخ الإيطالي.

حميض: جيد الأخضر

أكثر مألوفة لنا ، حميض - عشبة مفيدة للغاية ، والتي يمكنك اختراع العشرات من الأطباق. ولعل أكثر الوصفات شيوعًا مع حميض الشوربة الصيفية ، وخاصة حساء الملفوف الأخضر. يقلى البصل المبشور في مقلاة عميقة حتى يصبح لونه ذهبياً. املأها بـ 1½ لتر من الماء البارد ، ثم غليها واطبخيها على 20 دقيقة. تُصفّى المرق وتوضع البصل في الخلاط وتصب ربع كوب من المرق. أعد السائل المتبقي إلى المقلاة ، وأضف البطاطس المقطعة إلى 2 واطهي 10 لبضع دقائق. يُخفق البصل المقلي مع المرق في الخلاط ، ويُسكب في قدر مع البطاطس ويُستمر في الطهي. في مقلاة كبيرة ، يقلى في مجموعة من السبانخ والحميض ، وضع الخضر في المقلاة ويطهى تحت الغطاء مغلقًا لبضع دقائق أخرى. قبل التقديم ، يُضاف طبق من القشدة الحامضة ويُزيّن بشرائح البيض المسلوق. سوف يجمع هذا الحساء على مائدة العشاء جميع أفراد الأسرة للتحدث من القلب إلى القلب ويمضي وقتًا ممتعًا.

أضف هذه الأطباق إلى القائمة الصيفية واخترع الوصفات الخاصة بك. ريحان ، حميض ، الشبت والبقدونس والكزبرة تفتح الباب لأوهام الطهي. بفضلهم ، يمكنك مفاجأة الذواقة المنزلية باستمرار مع إبداعات لذيذة. دع ذكريات هذا الصيف تتذكرها لك لفترة طويلة!

اختيار المحررين: وصفات مع الخضر الصيفية

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *