غابات التوت - طعم الصيف!

الصيف يقترب بهدوء خط النهاية. وإذا كنت التقاط اللحظة المثالية لا يسعنا للحفاظ على ذكريات حية من الصيف ممكن دائما. لذيذة وصحية مربى التوت البري - الطريقة الأكثر نجاحا.

ليالي التوت الحلو

من غير المحتمل أن يكون الحصاد الصيفي دون ازدحام التوت. بادئ ذي بدء ، سوف نملؤه بالماء بحيث يظهر التوت المدلل والأوراق. يتم تجفيف التوت الثمر (1 kg) وسكب مع السكر (على الأقل كجم 1): كلما كان المزيج أكثر سمكًا. نترك العنب البري المنقوع في السكر لساعات 2 ، في بعض الأحيان مع التحريك. ثم سنمررهم من خلال مفرمة اللحم وسوف نضع النار في المتوسط. لجعل الاختناقات ، لا يستغرق الأمر أكثر من دقائق 30.

وصفة تقليدية من الممكن دائما لإضافة بضع لمسات غير عادية. فرم البرتقال مع قشر وإضافتها في نسبة متوسط ​​الفاكهة على كيلوغرام 2 1 من التوت. نأتي الخليط ليغلي ويطهى دقيقة 5، ثم يرفع عن النار وكرر هذا الإجراء مرتين أخريين. أثناء الطهي في إدخال الوزن 1 التوت كوب من العسل، وإضافته إلى ملعقة ويحرك باستمرار. لجعل نكهة غير عادية في النهاية، يمكنك صب بضعة ملاعق طعام من الروم. ويبقى الآن لنشر مربى على العبوات المعقمة ونشمر.

رعاة البقر الخيال

مربى التوت البري المربى Lingonberry يمكن أن يكون على الأقل الأصلي. لنبدأ بتحضير الشراب: املأ 1 كجم من السكر بكوب من الماء في قدر كبير. نبقي الشراب على النار ، مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح سميكًا في النهاية. تغسل Lingonberries (1 kg) وترتيبها وتجفيفها. نزيل الكمثرى (1 kg) من القشرة واللب ، ونقطعها إلى شرائح متساوية ونرشها بعصير الليمون. الجمع بين التوت والكمثرى مع شراب ، يخلط مع ملعقة خشبية وتعيين على نار متوسطة. بمجرد غلي المربى ، أخرجه من الموقد واترك 2-3 باردًا لمدة ساعة. يتكرر هذا الإجراء مرتين. للمرة الثالثة ، يتم الاحتفاظ بمربى 15-20 على أضعف حريق ويتم تحريكه باستمرار. في النهاية نضعها في العلب ونلفها ونلفها في بطانية.

زوجان ممتازة من التوت البري جعل كوسة. طعم يذكرنا مربى الأناناس وسوف خبراء يتمتعون صفات غير عادية. خذ 300، والتوت البري والسكر و1,3 1 كجم كجم كوسة. يتم غسل التوت والمجففة، كوسة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات. تحضير شراب السكر وإضافته إلى قضبان لدينا. طهي هذا الخليط على نار هادئة حتى والاسكواش لا تكون شفافة.

سحر ضبط النفس من الشمال

كلدبري Cloudberry هو أشهر التوت الشمالي ، ويجمع بين الذوق الحلو والرائحة العطرية. قبل تحضير المربى ، يجب التخلص من التوت (1,5 kg) من الكؤوس والإبر الصغيرة وحبوب الطحلب. نقوم بتنظيف السماوات ونتركها تستنزف في مصفاة. ثم صب السكر في التوت بنسبة 1: 1 في الحوض العميق ، وتغطي بمنشفة وتترك لمدة 4 ساعة في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، يتم تسخين خليط التوت بالسكر مع العصير الناتج قليلاً ، ويصب في قدر كبير ويضاف نصف كوب من الماء البارد. نصل الخليط إلى درجة الغليان ، ونخفض الحرارة إلى أضعف ونطهو 30 دقيقة.

لكلدبري المربى حصلت على أكثر تطورا، والتوت، وبعد الغسيل، يمكنك ترطيب عصير الليمون الطازج. بشكل منفصل، وإعداد شراب، والسكر (1,5 كلغ) لم يحل مع الماء، والنبيذ الأبيض الجاف (250 مل). شراب مما أدى إضافة cloudberries ويطهى حتى يصبح طريا. في النهاية، كالعادة، تنتشر على ضفاف نشمر ووضعها في مكان مظلم.

صيف بارد الأزرق

مربى توت التوت البري الكبير الآخر الذي سوف يحلى أشهر الشتاء هو التوت الأزرق. سوف يساعد مربى التوت في عصيره في الحفاظ على خصائصه المفيدة. للقيام بذلك ، نحن بحاجة إلى 1 كجم من التوت و 1,3 كجم من السكر. العنب البري تنظيفها من ذيول وأوراق ، وغسلها وتجفيفها. تكمن الدقة الرئيسية في حقيقة أنه يجب تمرير خمس التوتات من خلال مفرمة اللحم. امزج العصيدة الناتجة مع التوت الكامل وأضف السكر واتركه حتى يغلي. ثم خفض الحرارة إلى الحد الأدنى وتعذب خليط 5-7 من الدقائق. في النهاية ، أضف القليل من نكهة الليمون والقرفة. نضع المربى الساخنة على الجرار ونبسطها: لتر - حوالي 30 دقيقة ، نصف لتر - على الأقل 20. وعندها فقط يمكن أن نشمر.

من توت الحصول على الحلوى كبيرة، والتي يمكن أيضا أن تكون مخزنة لفترة طويلة. هبوط كجم 1 نائمة التوت غسلها 600 مل من الماء النقى قليلا podogreem، وفرك من خلال غربال والمغلي وصولا الى درجة حرارة منخفضة للغاية حتى كتلة سميكة. ملء بالتساوي لها شكل واسع خاص أو عموم وإزالته في مكان بارد. مرة واحدة يصلب كتلة، بعناية فصل ورقة من على سطح الأرض الناتجة وتحويلها.

التوت البري الروعة

مربى التوت البري املأ مجموعتك الصيفية بمربى التوت البري ، وأبرزها الجوز. خذ 200 r. نظفت حبات ، غليها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة ووضعها في مصفاة. تغسل التوت (1 kg) جيدًا وتُزال من الحطام الأجنبي وتجفف. نظرًا لأن جلد التوت البري شديد الصلابة ، فإنه يحتاج إلى تليين: صب الماء المغلي لبضع دقائق أو مزيج خفيف. ثم امزج التوت مع المكسرات واملأها بشراب مطبوخ مسبقًا. قبل أن تصبح مربى ، ستقضي هذه الكتلة 40 دقيقة على الأقل في أضعف حريق. لإعطاء رائحة حمضيات ممتعة في النهاية ، يمكنك إدخال نكهة برتقالية واحدة في المربى.

مزيج ناجح من العمل، وإذا ما أضفنا إلى أن التوت البري التفاح الطازج. للقيام بذلك، وغسلها التوت البري (1 كلغ) اللحم المفروم. في حوض كبير تحتاج لغلي كوبين من العسل، لتحويل له التوت عصيدة، إضافة شرائح التفاح المقشر (800) وبعناية خلط كل شيء. والمربى يكون جاهزا في غضون نصف ساعة، ثم غادر لنشمر بنوكها والانتظار لفصل الشتاء.

إذا لم يكن لديك فصل الصيف الخاص بك في البنك ، فقد حان الوقت للقيام بالفراغات الحلوة. نأمل في وصفاتنا سوف تجد الأفكار الأصلية والإلهام.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *