الطبخ نزهة عشرة ينقع لشواء لجميع الأذواق

نقترح مناقشة أنواع مختلفة من المخللات ودقة تحضيرها. اللحوم المطلقة

لنبدأ بتتبيل اللحوم متعدد الاستخدامات. نأخذ جميع المكونات لكل 1 كجم. نمرر 250 جم من البصل عبر مفرمة اللحم ونخلطها مع 1 ملعقة كبيرة. ل. خل 9٪ ، 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود - ويمكنك البدء في التخليل. ستكمل الكزبرة وإكليل الجبل والريحان والكمون هذه الوصفة بنجاح لتتبيل اللحوم للشواء. يجب أن يتبل لمدة 2-3 ساعات. لكن الأفضل ملح اللحم قبل وضعه على الجمر حتى لا يضيع العصارة.

كلاسيكيات هذا النوع

كيف تصنع تتبيلة للحوم إذا كنت تطبخ لحم الخنزير؟ قطّعي 3-4 رؤوس بصل متوسطة الحجم ، ورشي عليها 9 ملعقة صغيرة. السكر والبهارات والفلفل الأسود حسب الرغبة. املأ الخليط بكوب من الخل XNUMX٪ وكوب من الماء ، ضعي في ورق الغار - ماء مالح الشواء الكلاسيكي جاهز. يجب أن يجلس لحم الخنزير فيه لمدة ساعة على الأقل ، ويفضل أن يكون في الثلاجة. إذا سمح الوقت ، اتركه منقوعًا طوال الليل.

القفزات حار

وماء مالح لذيذ لحوم الحصول عليها من النبيذ الاحمر الجافة. كلها مجتمعة بانسجام مع لحوم البقر. خلط في ساعات 1. L. الفلفل الأسود والتوابل adzhika الطماطم. سكب كوب من النبيذ الاحمر هنا و، مع التحريك باستمرار، يسخن الخليط على نار هادئة، وعدم السماح لتغلي. لثروة من طعم، يمكنك إضافة قليل من القفزات-suneli. نقع قطعة من منقع اللحوم في بضع ساعات، والفحم ثم أوقد بجرأة في مجمرة.

الاستحمام الطماطم

الآن دعونا جعل ماء مالح سريع بسيط لكباب من لحم الضأن. للقيام بذلك، مقطعة إلى حلقات نصف البصل 5-6 والهريس لهم يديك. المبسترة مع المغلي 4 المياه الطماطم لحمي، إخراجها من قشر والبرية ويخلط مع البصل. إضافة إلى هذا وصفة ماء مالح للصلصة اللحم tkemali مل 150، 1 الفن. ل. البرباريس المجففة، ساعات 1. ل. الكمون والكزبرة والشبت والفلفل الأسود حسب الرغبة. انقع الحمل ساعات ينبغي 2-3 في درجة حرارة الغرفة.

تحت البطانية البيضاء

كيف لطهي ماء مالح للدواجن؟ قاعدة اللبن الزبادي يجعل من العطاء بشكل مثير للدهشة والعصير. الأرض في بمدافع الهاون ونصف ساعة. L. الفلفل الأبيض، ¼ ساعة. لتر. الكزبرة و¼ ساعة. لتر. الكمون. مشوي لهم في مقلاة جافة وتصب مل دقيقة 300 من اللبن أو الزبادي. ملء هذا الخليط من شرائح مقسمة من الدجاج أو الديك الرومي ووضعها في الثلاجة لمدة 2 ساعة. في هذا الشواء الاختلاف يمكن اعتباره طبق الغذائية.

ليمون هارموني

كيفية جعل ماء مالح للأسماك؟ العنصر الفوز لإعداده - الليمون. يفرك 2 الليمون قشر على مبشرة بخير وضغط على عصير من اللب. مرت الصحافة القرنفل 4-5 من الثوم، ومزجها مع 4 الفن. ل. زيت الزيتون والزعتر لتذوق. صب عصير الليمون هنا، وانتشار الأسماك ويرش بسخاء مع تلذذ. يبقيه في الثلاجة لعدة ساعات 2-3. إعداد ماء مالح ليشوي السمك على الشواية، وأنها سوف تتحول رائع.

الحقيقة في النبيذ

ظلال غرامة ماء مالح للطهي السمك على استجواب تعطي النبيذ الأبيض الجاف. صر 3-4 سم مقشر جذور الزنجبيل. shinkuem ناعما حفنة صغيرة من الكزبرة. تعجن في البازلاء هاون 10 الفلفل الوردي. وضع كل هذه المكونات معا، مع رش 2 الفن. ل. السكر، صب 200 مل النبيذ الأبيض والأسماك تبقى هناك 2 ساعة على الأقل. وهذا ماء مالح لذيذ للأسماك لا يخيب حتى الذواقة تطلبا.

الروح الآسيوية

ويعتقد بعض الطهاة أن أفضل ماء مالح للأسماك على استجواب مصنوع من صلصة الصويا. مررنا من خلال الصحافة 4-6 فصوص من الثوم ومزجها مع ربع ساعة. لتر. الجاف الفلفل الحار الفلفل الحار. إضافة إلى هذا المزيج 8 الفن. ل. صلصة الصويا، 4 الفن. ل. زيت الزيتون، 2 الفن. ل. العسل وعصير الليمون. ضع هنا السمك ل30 دقيقة على الأقل. هذه وصفة بسيطة لماء مالح لالتألق السمك مع الملاحظات مشرق، إذا كنت قوس أنه بذور السمسم قبل الخبز.

مرجع الخضروات

سوف الخضروات المشوية في دويتو مع الملابس الصحيح حتى يكون ألذ. خصوصا أن إعداد ماء مالح للخضار فقط. تعجن في بمدافع الهاون القرنفل 3-4 من الثوم مع ساعة ونصف. لتر. إكليل الجبل والبقدونس المفروم ½ شعاع. بدلا من ذلك، يمكنك أيضا أن تأخذ ريحان. إضافة قليل من الملح، 50 مل الخل البلسمي، صب هذا الخليط من شرائح من الخضار وترك في الدقيقة 30. ربما هذا هو أفضل ماء مالح العالمي للخضروات، لأنه يذهب مع كل شيء.

حرق الدهانات

تفضل تقلبات حادة؟ ثم ماء مالح وصفة للخضر في الزبد مع الفلفل الحار - ما تحتاجه. تنقيته من البذور ويقطع حلقات الفلفل الحار. نحن توصيله مع 150 ز الكزبرة وطحن الخلاط لوجه. التدخل بالتناوب 70 مل من زيت الزيتون، 40 مل من عصير الليمون وساعات 1. L. السكر. استخدام هذا الخليط لتتبل أو صب الخضار أثناء الطهي. هذا ماء مالح للخضروات مشوية على استجواب بموقع مميز إبراز طعم الكوسا والباذنجان.

يبحثون الأفكار أكثر إثارة للاهتمام لينقع الشواء والأسماك، والصور، وصفات مفصلة من قرائنا لعلى موقع "تناول الطعام في المنزل!". وبالطبع، يتحدث عن ينقع المفضلة لديه في التعليقات.