الصفحة الرئيسية بيتزا - المضمحل الطهي-ضرب-حتى الآن في أي موسم. وبالإضافة إلى ذلك، بل هو رهان آمن عندما تريد لطهي شيء لذيذ لجميع أفراد الأسرة أو الضيوف غير متوقع. جئنا بك على تصنيف من وصفات الربيع البيتزا.
مرتجلة مع الكوسة
بدأت الكوسة الصغيرة تظهر أكثر فأكثر على طاولاتنا. لذلك حان الوقت لعمل بيتزا ربيعية لذيذة معهم. للقيام بذلك ، افركي بضع كوسة صغيرة على مبشرة واضغط على السائل الزائد. أضف 3 بيضات ، 1,5 كوب دقيق منخول ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز. اخلطي جميع المكونات وأضيفي الملح حسب الرغبة وأضيفي التوابل المفضلة لديك إذا رغبت في ذلك. يجب أن تكون النتيجة عجينة رقيقة. دهن صينية خبز طويلة أو مقلاة بدون مقبض ورشها بفتات الخبز. تُسكب عجينة الكوسة فيه ، وتُرش بسخاء بالجبن المبشور ، وتوضع دوائر الطماطم فوقها. نضع الطبق في الفرن لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة مئوية. يجب ترك البيتزا الجاهزة لتبرد بشكل صحيح وبعد ذلك فقط يتم إخراجها من القالب.
قوس قزح الربيع
يبدو أن مزيج الفلفل الحلو والأعشاب الطازجة عضوي أيضًا. أولاً ، لنعد العجين. طحن 2 ملعقة صغيرة. سكر و 150 جرام زبدة طرية ، ثم أضف 200 جرام من الدقيق المنخول ، وكسر بيضة واحدة واعجن العجينة. نلفها على شكل كرة ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. في هذه الأثناء ، اقطعي 1-5 حبات فليفلة ملونة إلى نصفين ، وأزيلي البذور وقطعيها إلى مكعبات. نقطع 7 حبات بصل صغيرة في نصف حلقات ونقليها مع الفلفل في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً والملح والفلفل حسب الرغبة. افردي العجينة المبردة إلى طبقة دائرية ، دهنها بالقشدة الحامضة وضعي عليها شرائح من مخلل الطماطم. وزعي الفلفل والبصل المحمص بالتساوي على الوجه. نرش البيتزا بالزيتون المفروم والثوم المفروم. يبقى خبزه في فرن مسخن مسبقًا على 3 درجة مئوية لمدة 190-20 دقيقة. تقدم مع الأعشاب الطازجة!
الشمس في صفيحة
يمكنك استخدام السبانخ كأحد مكونات بيتزا الربيع. لهذا الخيار ، دعونا نجهز عجينة الخميرة. امزج نصف كوب من الحليب الدافئ مع كوب من الماء الدافئ ، 1 ملعقة صغيرة. خميرة جافة ورشة ملح. أضف كوبًا من الدقيق المنخل هنا تدريجيًا وأضف 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون. اعجن العجينة جيداً ، ضعيها في وعاء ، غطيها بورق الألمنيوم واتركيها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة. في غضون ذلك ، نقطع 200 جرام من السبانخ. تقطع بصلة كبيرة إلى أنصاف حلقات ، وتقطع 3 فصوص من الثوم بالطول إلى ثلاثة أجزاء. نسكبهم بمزيج 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون ، 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون ، رشة ملح وفلفل ، ضعي 2-3 أغصان من الطرخون. افردي العجينة النهائية إلى طبقتين دائريتين ، ودهنهما قليلاً بزيت الزيتون ، ورشي الفلفل الحلو ، ووزعي السبانخ والبصل بالتساوي مع الثوم. رشي فوقها جبن البارميزان المبشور وكسر بيضتين نيئتين برفق في وسط كل بيتزا حتى لا تنتشر. نخبز البيتزا لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 250 درجة مئوية.
البيتزا التخسيس
لذواقة التخسيس ، هناك أيضًا وصفة بيتزا لن تؤذي شخصيتك بأي شكل من الأشكال. على سبيل المثال ، بيتزا قرنبيط صغيرة غذائية بدون دقيق. تُغلى نورات القرنبيط وزن 400 جرام في ماء مملح وتُطحن في الخلاط. أضيفي البيضة المخفوقة ، 150 غ من الجبن المبشور ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون فص ثوم مفروم وملح وبهارات حسب الرغبة. اعجن العجينة ، قسميها إلى ثلاثة أجزاء ، افردي الكعك غير الرقيق للغاية واخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة عند 240 درجة مئوية. في غضون ذلك ، نقوم بإعداد الحشوة. تقطع 8-10 طماطم كرزية و 150 جرام جبن موزاريلا. دهن البيتزا الصغيرة الرودي بمعجون الطماطم ، ضعي الحشوة عليها وضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق حرفيًا لإذابة الجبن. يُزين بالأعشاب الطازجة عند التقديم.
الغرينية الفاكهة
بيتزا الفاكهة الحلوة؟ لما لا! كالعادة ، لنبدأ بالاختبار. نبشّر 30 غرامًا من الزبدة ونمزجها مع 80 غرامًا من الدقيق المنخل و 1 بيضة و 4 ملاعق كبيرة. ل. سكر بني. نطحن هذا الخليط حتى يتم الحصول على تناسق سائب ونخلط مع 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق الشوفان. اعجن العجينة ولفها على شكل كرة ولفها بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. في هذا الوقت ، قطعي 100 جرام من الفراولة الطازجة ، 2 خوخ (معلب). افردي العجينة النهائية في كعكة رقيقة ، ودهنها بالكريمة الحامضة أو المربى أو معجون الشوكولاتة وضعي حشوة الفاكهة. نكهة البيتزا بالعسل السائل واتركها لتخبز لمدة 5-7 دقائق عند درجة حرارة 270 درجة مئوية. يمكنك صنع بيتزا الربيع من أي فاكهة أو توت آخر. ومن الأفضل تقديمها ساخنة مع إضافة كرة من الآيس كريم.
إنه من السهل للغاية تجربة طبقة البيتزا ، وهناك دائما فرصة لإرضاء الأسرة من خلال الاكتشافات اللذيذة. بالتأكيد في كتاب الطبخ الخاص بك هناك وصفات البيتزا مختارة. لا تنسى مشاركتها مع القراء الآخرين.