عناوين
وصفات الصفحة الرئيسية

فرح مايو: خمسة أطباق لذيذة وصحية

أكثر الشهور المباركة الربيع أيام هادئة من التدليل لنا، لوحة متنافرة الألوان، وبطبيعة الحال، والخضروات الطازجة والأعشاب. نحن نقدم لتذكر الأطباق المفضلة لدينا مع المنتجات مايو.

كرنفال الربيع

في الربيع ، يظهر الفجل المقرمش اللامع بين الخضروات الأولى على الأسرة. الفيتامينات والعناصر النزرة والزيوت الأساسية غنية ليس فقط بالفواكه الغنية بالعصير ، ولكن أيضًا في القمم الخضراء. تشمل أطباق الفجل اليخنة والصلصات الفاخرة وحساء الخضار وحتى المخبوزات. لكن أولاً وقبل كل شيء ، ترتبط هذه الخضار الجذرية بالسلطات ، لأنها تتناسب مع أي خضروات. لتحضير سلطة الربيع ، اسلقي حبتين من البطاطس بالزي الرسمي ، وبيضتين مسلوقتين جيدًا ، وقشريهما وقطعيهما إلى مكعبات. نقطع حفنة من الفجل إلى حلقات ونمزجها مع البطاطا والبيض. أضف نصف كوب من البازلاء الخضراء ، 2 أغصان من الشبت المفروم ، 2-3 بصل أخضر واخلط جميع المكونات. اخفقي 4 جرام كريما حامضة في وعاء منفصل ، 5 ملعقة صغيرة. الخل ، 100 ملعقة صغيرة. مسحوق السكر ، قليل من الملح والفلفل الأسود وتتبيل السلطة مع الصلصة الناتجة.  

فيتامين جورميه

والهليون، ودعا الأرستقراطيين الطعام، هي واحدة من الخضروات الأكثر غلاء في العالم. ولكن مثل هذه يكرم يستحق ذلك، لأن الهليون تكثر في الألياف قيمة، وحامض الفوليك، والمعادن الحيوية وبالتالي يحتوي على عدد قليل جدا من السعرات الحرارية. وبالإضافة إلى ذلك، هذه الخضار يكمل بنجاح مجموعة متنوعة من الأطباق، الحساء كريم وخصوصا الحلو. أطباق طبخ الهليون تبدأ مع مرق الدجاج ليتر حجم 1½. يصل إلى درجة الغليان، صب 250 غرام من مكعبات البطاطس شرائح ويطهى حتى ينضج. وفي الوقت نفسه، نحن تنظيف 500 ز سيقان الهليون، وقطع منها الى قطع صغيرة وتصب في مقلاة مع المرق. إضافة فصوص من الثوم المفروم 2 والملح والفلفل، ثم يطهى دقائق أكثر 10. حساء تبرد قليلا، وخفقت الخلاط له حتى دسم. قبل تقديم الزبدة النكهة وتزيين مع بتلات الكزبرة.

أخضر على أبيض

السبانخ هو عشب طري مع نكهة خفيفة ومحايدة. سارت الامور بشكل جيد مع الخضار واللحوم والأسماك ومنتجات الألبان. هذا هو السبب في أن أطباق السبانخ متنوعة للغاية. نقترح عليك اختيار طاجن ربيعي بجبنة الفيتا. يحرق 200 جرام من السبانخ بالماء المغلي ويوضع في مصفاة. أثناء تجفيفه ، نقلي البصل الأحمر المفروم وفص ثوم في الزيت. نفرم حفنة من الشبت والبقدونس جيدًا ونعجن 200 جرام من جبنة الفيتا بالشوكة. نقوم بتسخين 3 ملاعق كبيرة في قدر. ل. زيت الزيتون ويقلى قليلا 2½ ملعقة كبيرة. ل. طحين. ثم صب 200 مل من الحليب في تيار رقيق ، مع التحريك المستمر واتركه حتى الغليان. يجب أن تكون الكتلة متجانسة وسميكة وخالية من الكتل. أضف ملعقة صغيرة. بيكنج بودر ، 2 بيضة وتخلط مرة أخرى. يُضاف البصل تدريجياً مع الثوم والأعشاب الطازجة والسبانخ وجبن الفيتا إلى قاعدة الدقيق ويعجن العجينة. يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُملأ بالعجين ويوضع في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

سلطة في سلطة

يعتقد الكثير من الناس خطأً أن الخس من الخضروات غير المجدية تمامًا. في هذه الأثناء ، استخدمه المصريون القدماء كمنشط جنسي قوي ، وأكله الرياضيون اليونانيون للحفاظ على النغمة. هذه العشبة غنية بالفيتامينات والمعادن. أبسط وصفات سلطة الخس وبأسعار معقولة هي ، بالطبع ، خلطات نباتية متنوعة. نقترح تجربة سلطة فيتامين خفيفة ومنعشة ، والتي ستسعد بالتأكيد أولئك الذين يطورون شكلهم باستمرار للصيف القادم. قطعي 4-5 أوراق خس إلى قطع وقطعي 5 طماطم كرزية إلى نصفين. اقلي 100 جرام من الفاصوليا الخضراء و 100 جرام من الهليون لمدة 5 دقائق على 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون. قطعة صغيرة من سمك السلمون المرقط أو السلمون - 150-200 جم - شواء ، ثم تقسم بعناية إلى قطع بواسطة شوكة. نحن نجمع جميع المكونات ونخلط بلطف. كصلصة لمثل هذه السلطة ، فإن عصير الليمون مناسب - 1 ملعقة كبيرة. ل. 

البولكا نقطة cutlets

البازلاء المعلبة على موائدنا على مدار السنة. ولكن الآن تظهر البازلاء الصغيرة العصير ببطء للبيع ، وهي لذيذة وصحية أكثر. هناك العديد من الوصفات لأطباق البازلاء الخضراء. يمكن إضافته إلى المعكرونة والعجة والأرز والمعكرونة والسلطات والشوربات والطبقة. يمكنك أيضًا عمل شرحات الربيع من البازلاء. مبشور كوسة متوسطة الحجم ، 2 جزر طازج و 300-400 جرام من الكرنب الصغير. قم بإخراج الرطوبة الزائدة منها جيدًا وأضف 200 جرام من البازلاء الخضراء إلى مزيج الخضار ، ومجموعة من الشبت المفروم والبصل الأخضر. يُضاف 200-300 جرام من الدجاج المفروم ، ويُسكب 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق منخول ، يكسر 2 بيضة ويخلط جيدا نشكل شرحات من اللحم المفروم ونقليها على كلا الجانبين. في هذه الأثناء ، تُهرس 200 جرام أخرى من البازلاء الخضراء في الخلاط ، وتُنقل إلى قدر ، وتُسكب 70 مل من الكريمة الثقيلة وتُترك حتى الغليان. تبلي الصلصة بقليل من جوزة الطيب وقدميه مع شرحات.

إذا كانت مجموعة الطهي الخاصة بك تحتوي على وصفات لسلطات الربيع مع الصور والأطباق الأصلية الأخرى ، فشاركها في التعليقات. معًا سنقوم بإعداد قائمة طعام ممتازة لشهر مايو.  

إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. Обязательные поля помечены *

هذا الموقع يستخدم Akismet لمكافحة البريد المزعج. اكتشف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.