مخصصة لمحبي النزهات: ما هو الكباب وماذا يأكل

سيتم ربط Shish kebab دائمًا بمتعة ممتعة وبالطبع راحة ممتازة.

لكن ما هو ملح طبخ الكباب؟ ليس من الصعب تحضير كباب لذيذ وشهي ، ولكن لا يزال هناك العديد من التفاصيل الدقيقة التي يجب أخذها في الاعتبار. لذا ، تعليمات خطوة بخطوة - نفعل كل شيء بشكل متسلسل ، ولن يكون النجاح طويلاً في المستقبل.

نصيحة 1. اختيار منتجات الشواء

تجدر الإشارة إلى أنه يمكن صنع الكباب من مجموعة متنوعة من المنتجات: هذه أنواع مختلفة من اللحوم - لحم الضأن ولحم الخنزير وحتى اللحم البقري ؛ الدواجن ، وكذلك الأسماك والخضروات. كل ذلك لذوقك.

نصيحة 2. ماء مالح

عنصر مهم جدا في تحضير الكباب اللذيذ. ماء مالح عدد كبير. كيفية اختيار ، عليك أن تقرر. ربما في عائلتك أو دائرة من الأصدقاء لديك بالفعل طريقة مفصلة للطهي لسنوات ، أو تريد أن تغتنم فرصة وتجربة شيء جديد جذري. تجرؤ ، ولكن تذكر ، أنه من الأفضل أن تتتبل اللحوم بعدد كبير من البصل ، مكدسة في صفوف قوية بين طبقات اللحم. يجب أن يكون وقت التنقيع 2 ساعة على الأقل.

نصيحة 3. اختيار الحطب

الحطب مهم بالتأكيد عند تحضير الكباب. من الأفضل استخدام نوع معين من الخشب لكل نوع من أنواع اللحوم. لذلك ، تحتاج إلى الاقتراب بعناية من الاختيار. بالنسبة للدواجن ، فإن الخيار الأفضل هو الحطب من أشجار الفاكهة (الكرز ، والخوخ ، وأشجار التفاح). بالنسبة إلى كباب لحم الخنزير أو لحم الضأن ، من الأفضل استخدام حطب الكرز أو البتولا أو الزيزفون. بالنسبة للعجل والأسماك ، فإن الحطب المصنوع من خشب البتولا والزيزفون والأشجار المثمرة مناسب. لا تستخدم أشجار التنوب والصنوبر وغيرها من الأخشاب الصنوبرية لطهي الكباب ، لأنها ستعطي مذاقًا غير سار للحوم. أيضا ، لا تستخدم الحور.

نصيحة 4. أسياخ أو شواء شواء

للشواء تحولت العصير وتفحم من جميع الجهات ، فمن الأفضل اختيار أسياخ. من أجل الراحة ، استخدم أحبار ecocamp يمكن التخلص منها مصنوعة من الخشب: لا تسخن ، لا تحترق ، لا تحتاج إلى الغسيل.

نصيحة 5. ذروة: طبخ الشواء

لا تقلب الكباب كثيرًا ، فهذا يجعله جافًا ، ويترك اللحم يعرق على الفحم ويمتص الدخان العطري. عندما تكون جاهزًا ، تقدم على الطاولة مع الخضار والخضروات الطازجة وصلصة حسب الرغبة.