كيف لطهي البطاطا "داوفينو": طبق الملكي أن اللغة لا تتحول إلى اسم مقبلات!

بوميس دي تير دوفينويسي. اسم الشعري حقا من هذه الأطباق الرائعة يأخذ جذوره من المنطقة التاريخية، وبطبيعة الحال فرنسا، ولي العهد، الذي ينتمي الى ولي العهد البريطاني - دوفين.

في المنزل، وأحب هذا الطبق والتقدير، ويتم تقديم ذلك في مؤسسات راقية، وفي حانة صغيرة في شوارع الأحياء الصغيرة.

يوصي لدينا هيئة التحرير لطهي لا مثيل لها "داوفينو" البطاطاللتأكد مرة أخرى: كل رائعة - فقط ... مثالي لعشاء العائلة، عندما تكون النافذة بارد وعاصف. وعلى طاولة الكبرى انه لشيء رائع كطبق جانبي ليحل محل البطاطس المهروسة المعتادة.

البطاطا "داوفينو"

المكونات

  • 5 الفن. ل. زبدة
  • فصوص من الثوم 2
  • كغ من البطاطا 1
  • 500 10 مل كريم٪ من الدهون
  • الملح والفلفل الأسود المطحون
  • قرصة جوزة الطيب

إعداد

  • التقشير وغسل البطاطا. يجب علينا قطع عليه دليل قاطع الخضر مع فتحة طويلة (الماندولين). إذا كان هذا هو في الاقتصاد ليست هناك حاجة لمحاولة ومقطعة إلى شرائح لا أكثر سمكا من 3 ملم، لأنه بعد الخبز شرائح أن تذوب حرفيا بعيدا.
  • طبق الخبز Smazh مع النفط، وتوزيع بالتساوي على قاع لها الثوم المفروم.
  • نشر شرائح البطاطس على شكل القليل من التداخل، وتقليد قشور السمك. وضعت الطبقة الأولى من قليل من الملح والفلفل ويضاف قليلا من جوزة الطيب. صب قليلا من كريم. وعلاوة على ذلك خارجا مع طبقات من البطاطا، ولا ننسى في كل مرة إلى الملح والفلفل. كريم جردت عقليا بحيث ظلت الطبقة الأخيرة معظمها.
  • على الطبقة العليا وضعت قطعة من الزبدة المتبقية.
  • تغطية مع شكل رقائق وإرسالها في الفرن لخبز دقائق 30-40. في 180 ° C.
  • إزالة احباط وترك إلى اللون البني لدقيقة أخرى 15-20. عمل في نفس الطبق، الذي طبق والمطبوخة.
  • في الواقع، البطاطا "داوفينو" يستحق أن يأخذ مكان الصدارة في أي جدول عطلة، والسنة الجديدة أيضا. سارت الامور بشكل جيد مع لحم الضأن المشوي وشريحة لحم البقر ... شيء لذيذ: لا تعطي ولا تأخذ!

    في أي حال من الأحوال لا تخلط بين هذا الطبق مع ساكن معها البطاطس "Dofine"الذي يستعد بشكل مختلف قليلا.

    • مشاركة على Facebook
    • ВКонтакте

    قم بتنزيل وجبات سريعة مجانية حلويات احصل على وصفات ونصائح أخرى مفيدة عن طريق البريد الإلكتروني.

    إضافة تعليق

    البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *