كيف لش لفصل الشتاء. الحفظ.

لش - طبق لذيذ وبسيط لفصل الشتاء، والتي يمكن أن تفسد الأسرة أي مضيفة! مكوناته الرئيسية هي بسيطة وسهلة للأطعمة الجميع - البصل والفلفل والطماطم (البندورة). لكن الاختلافات وصفة طبية قد تكون مختلفة - اعتمادا على الأذواق من كل.

في هذه المقالة، سوف ندرس كيفية جعل لش لفصل الشتاء.

لإعداد لش التقليدية تحتاج المنتجات التالية: حوالي 10 الطماطم كبيرة والبصل 4، 8-9 الفلفل (الأحمر أو الأصفر)، وزيت عباد الشمس للقلي (حوالي 1 ملعقة صغيرة). كتوابل المستخدمة لهذا الطبق: على 1 السكر ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والفلفل الحلو الأرض، ملعقة كبيرة من الخل والقرنفل والثوم والبقدونس 10 3. لأن الكثير من المكونات الحصول على حوالي واحد ونصف لتر من وجبات جاهزة.

عند اختيار الخضروات أفضل لاختيار الفلفل الحلو، وأصناف العصير والبصل الذهبية وناضجة، الطماطم (البندورة) ثابتة نسبيا. قشر ينبغي أن تكون الخضروات على نحو سلس، دون البقع والخدوش شديدة. كما الفلفل الحلو هو يجوز استخدام الفلفل الحلو.

وصفة "كيفية جعل لش لفصل الشتاء" وتتألف من عدة مراحل

  • تحضير الخضار: التنظيف والقطع.
  • تحميص البصل.
  • الطماطم (البندورة) Passirovka والفلفل.
  • إضافة التوابل،
  • لش حصاد في الجرار المعقمة للتخزين.
  • في الواقع ، من السهل جدا إعداد lecho لفصل الشتاء. أولا نحن نعد المكونات. الفلفل يغسل بعناية وينظف من البذور ويقطع إلى شرائح رقيقة. يتم تقشير الطماطم ، وتقشيرها بالماء المغلي ، وتقطيعها إلى مكعبات كبيرة. يتم أيضًا تنظيف البصل وقطعه باستخدام حلقات.

    كوك لش أفضل في مقلاة سميكة الجدران. يحمى الزيت في ذلك، والبصل المقلي أولا. عندما يصبح شفافا، تضاف الطماطم والملح ويترك على نار خفيفة لهم عن دقائق 15. ثم يضاف الفلفل، ويترك على نار خفيفة الخضار ذلك تحت غطاء مغلق 5 دقيقة. وبمجرد أن إزالة الغطاء والاستمرار في الخضروات مقلي لا يزال 10 دقيقة.

    الخطوة التالية هي إضافة التوابل. أولا وقبل كل شيء ، هو lecho المفروم ناعما الثوم والسكر والخل. بعد دقائق 15 - الفلفل الأسود ، والخضر المفروم والفلفل الأحمر المطحون. يمكنك أيضا ملح الطبق حسب الذوق. مع التحريك الدوراني ، نأتي إلى lecho للاستعداد ، وسوف يستغرق دقيقة 10-15. يمكن سكب طبق جاهز وملفوف في علب.

    اختلافات طبخ lecho

    تنويعات على هذا الطبق على حد سواء في اتجاه تبسيط - لربات البيوت كسول والتعقيد - لمحبي الذوق. حتى قبل أن تسأل، كيف لش لفصل الشتاء، فمن الضروري أن تقرر أي طريقة الطبخ اخترت: مجمع بسيط أو أكثر.

    لتبسيط صياغة يمكن الاستغناء، على سبيل المثال، ودون البصل الخل والطماطم، أو بدلا من ذلك استخدام عصير الطماطم سميكة. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إعطاء طعم لش المزيد من التنوع والتوابل إلى الخضار التقليدية يمكن إضافة الجزر والفاصوليا والكوسا والباذنجان وحتى الدهون. ومن الممكن أيضا للتحضير بشكل منفصل ماء مالح.

    تضاف المكونات مثل الفاصوليا والباذنجان وصفه، طبخه جنبا إلى جنب مع غيرها من الخضروات. الكوسة ويمكن خفض إلى شرائح وإضافتها في البداية. هناك صياغة عندما الخضار إضافة إلى ورطة المغلي المحضر من خليط من الزيت النباتي والسكر والملح والخل. وصفة مثيرة للاهتمام مع لحم الخنزير المقدد - أنه يذوب قبل طقطقة والبصل المقلي بالفعل في ذلك.

    يمكنك تنويع طعم التوابل لش. بدلا من الخل العادي لاستخدام النبيذ الأبيض، إضافة إلى البهارات طبق ورقة الغار. يمكنك أيضا تجربة مع أبعاد - استخدام المزيد من السكر أو الخل، ولكن أقل الثوم.

    اعتمادا على الأذواق، شخص يضيف لش المزيد من الطماطم (البندورة)، وشخص - الفلفل. قد تختلف أيضا القطع. صياغة الشعبية التي الطماطم (أحيانا مع الجزر) هي الأرض في خلاط أو مطحنة، وفي أن السائل قد المغلي سميكة صلصة الفلفل.

    التجربة! في محاولة لجعل لش لفصل الشتاء في أشكال مختلفة والعثور على وصفة الكمال!

    الاشتراك والحصول على المواد الجديدة لأول مرة:

    إضافة تعليق

    البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *