طعم الصيف: ستة وصفات الحساء البارد

حساء العالم

Okroshka هو أبسط حساء بارد ، مما يزيد من شعبيته فقط. اسلقي 400 جرام من لحم العجل وقطعيه إلى مكعبات. قطعي 3 بطاطس مسلوقة ، 4 بيضات مسلوقة ، 4 خيار طازج و 10-12 فجل بنفس الطريقة. أجاد 1 حفنة من الشبت. عادة ما يتم طهي هذا الحساء البارد مع الكفير ، لذلك نسكبه في المقلاة - 2 لتر يكفي. إذا كان الكفير سمينًا جدًا ، قم بتخفيفه بالمياه المعدنية. نضع لحم العجل والخضروات والبيض والأعشاب هنا. والآن خدعة صغيرة ستثري الذوق بظلال جديدة. نفرم حفنة من البصل الأخضر جيدًا ، أضف 2 ملعقة صغيرة. يُعجن الملح ويُعجن قليلاً في الهاون حتى يُعطِي العصير. نقدم البصل إلى okroshka ، باردًا ويقدم لأفراد الأسرة الذين لديهم شهية للطعام. زين الحساء بشريحة من الليمون قبل التقديم. بالمناسبة ، حساء الخيار البارد يتم تحضيره في العديد من البلدان. في بلغاريا هو حيوان خنزير ، وفي أوزبكستان هو شالوب ، وفي أرمينيا هو ماتسناربردوش.

البنجر مع بارد

يضرب الحبيب الحساء الصيف الباردة - الشمندر الملقب friedge. قطع 3 مكعبات ويتصدر svekliny - شرائح صغيرة. غلي جذور المفتتة في 1,5 ساعات 1 لتر ماء. L. الخل. حتى نحافظ على اللون الغنية العميقة. ل5 دقيقة حتى ينضج تصب في قدر قمم. 3 مكعبات البطاطا المسلوقة والبيض 2، 2 الخيار والبصل الأخضر polpuchka، 3-4 الخس والأغصان 5-6 من الشبت. كل هذا تشكيلة سخية ننتقل في مرق الشمندر. بشكل منفصل مزيج 3 المفروم والقرنفل والثوم، وساعات 1. L. الفجل، ½ ساعة. ل. الخردل و1 الفن. ل. الخل. إدخال الملابس حار ويقلب في الشمندر. خدمة حساء الشمندر البارد والقشدة الحامضة محنك ذلك. إذا كان الحساء لم يكن لديك الوقت ليبرد، والأسرة هي بالفعل في جمع وإضافة مكعبات الثلج.

مثل سمكة في بوتوي

ما هو اسم الحساء البارد الذي انتشر في روسيا بين الأغنياء والفقراء؟ ربما لم تكن قد عرفت ، لكن هذا هو بوتفينيك. في التكوين ، يشبه جذر الشمندر ، لكنه غالبًا ما يُستكمل بالسمك الأحمر. لنبدأ بإعداده. اسلقي 500 جرام من سمك السلمون في ماء مملح ، مع عدم نسيان إضافة البصل و 5 بازلاء البهارات وورقة الغار. يُطهى على حدة 500 جرام من السبانخ لمدة 30 دقيقة ، ويُوضع في مصفاة ويُفرك في غربال. يُقطّع إلى مكعبات 3 حبات شمندر مسلوقة ، 200 غرام فجل ، خيار كبير ، بصل وحفنة شبت. نجمع جميع المكونات والملح ونسكب 1,5 لتر من الخبز كفاس. نضع السمك في هذا الحساء البارد اللذيذ على الأطباق مباشرة قبل التقديم. تضيف شرائح الليمون الطازج ملاحظات منعشة ممتعة.

نضارة الخضراء

الشوربات الباردة حميض - معجزة أيضا. ناجحة بشكل خاص الحموضة ثابتة جنبا إلى جنب مع الخضار والفطر. 250 ز شرائح الفطر والبطاطا و50 غرام من الكرفس والكوسا 100 ز. جلب لدرجة الغليان 1 لتر من الماء وتصب الخضار والفطر. طالما التي يتم طهيها، passeruem في البصل المفروم وزيت الجزر. ثم أدخل حساء zazharku. ل5 دقائق حتى الخضروات والعطاء إضافة شعاع حميض المفروم. طهي 2 دقيقة والملح والفلفل حساء، ووضع فص من الثوم المطحون وباردة. خدمة هذا حساء الخضار البارد ثم مع بيضة مسلوقة نصف والقشدة الحامضة. اذا كان شخص ما من المنزل متلهف على اللحوم، إضافة حساء لحم الخنزير. A غريب الاطوار الاختلاف الذواقة poteshte مع الجمبري.

Okroshka في الإسبانية

مع الحساء الروسية الأم يتنافس الاسباني حساء جازباتشو البارد مع الطماطم الطازجة. نقع في الماء 250 ز الخبز الأبيض لا معنى لها. في الوقت الذي تتضخم، كجم 1,5 مسلوق الطماطم الطازجة، إخراجها من قشر، وإزالة جميع البذور من اللب. تحويل وزن الطماطم في الخلاط، إضافة المفروم الفلفل 1، 1 الخيار ونصف لمبة. تغلبنا على جميع المكونات في هريس متجانسة، يصب في وعاء، وسكب كوب من الماء البارد، 50 مل من زيت الزيتون و1 الفن. ل. الخل. يتم تقديم حساء الطماطم الباردة الاسباني عادة مع مقبلات من الخضار الطازجة والخبز المحمص. ولأبناء هذا الطبق، مولعا جدا، صب الكثير من الماء وتقدم على أنها كوكتيل.

المشمش لتناول طعام الغداء

من السهل إرضاء محبي الحلويات بالحساء البارد لفصل الصيف - استبدل الخضار بالفواكه. حساء المشمش الرقيق هو رهان آمن. يُغلى مزيج من 300 مل من عصير المشمش والتفاح ، يُضاف 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر عادي و 1 ملعقة كبيرة. ل. فانيلا. يُسكب 400 غرام من المشمش منزوع النواة ويُطهى لمدة 4 دقائق. تبرد ، تهرس بالخلاط وتبرد لمدة 3 ساعات. من الناحية المثالية ، يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الحساء البارد 10-12 درجة مئوية. يُسكب الحساء في الأطباق ويُزين بغصن النعناع. استكمل هذا الطبق بتوت مختلف وأفرح أحبائك بأشكال جديدة في كل مرة. 

وفي مجموعتك هناك وصفات لالحساء البارد مع الصور؟ تبادل الأفكار المثيرة للاهتمام مع قراء نادي Eat Doma. بالتأكيد سوف يرغب شخص ما في تجربة تخصصاتك.

 

اختيار المحرر: