قوس قزح الحلو: الملونة كعكة كريم دون الأصباغ

حلوى الصحيحة يرضي العين ويوقظ شهية واحدة من نوعه - هو ما يكفي لإضافة بعض الألوان الزاهية. هنا ويهب لنجدة من الكريمات الملونة للكعك دون الأصباغ.

لائحة فارغة

لتزيين الكعك المنزل ومعجنات أخرى، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الكريمات. تبدو مثيرة للإعجاب، ويحمل شكل جيد كريم بروتين الجوية. لطهي صفار البيض فصلها عن بياض، يتم إضافة قليل من الملح، وحامض الستريك وقليل من زغب في رغوة صلبة. وقدم الكتلة الناتجة تدريجيا السكر أو مسحوق السكر. مجموعة متنوعة تحظى بشعبية كبيرة من الكريمات الزيتية. ويتكون أبسط من الزبدة مع إضافة صفار البيض، مسحوق السكر والماء. يمكنك استبدال البيض الحليب المكثف، والحصول على ما لا يقل عن الديكور فاتح للشهية. يتم كريم لذيذ جدا وسريع من كريم مع محتوى الدهون لا تقل عن 35٪، السكر البودرة والفانيليا.

كيفية تحضير كريم بدون صبغ لتزيين الكعكة، أو بالأحرى، من دون إضافات اللون الاصطناعية؟ للقيام بذلك، تحتاج إلى استكشاف المخزونات المتاحة من المنتجات في المطبخ، والتي سوف تخدمنا مع الصبغات الطبيعية. للتعامل معها بطريقة معينة ومختلطة مع كريم، وتحصل على وسام اللون الأصلي للكعكة، لذيذ وغير ضارة على الإطلاق.

الشمس على الكعكة

يمكن الحصول على اللون الأصفر المشرق بعدة طرق مختلفة. أسهل طريقة هي إضافة بعض عصير الجزر الطازج أو صفار البيض النيئ إليها. الزعفران والكركم لها لون أصفر غني. لجعلها صبغة طبيعية ، تحتاج إلى ختم التوابل بعناية ، وتخفيفها في الماء والإصرار ليوم واحد. بعد ذلك يمكن إضافة الخليط إلى كريم. الظل الأصفر قوس قزح يعطي نكهة الليمون. للقيام بذلك ، صقلها بدقة على مبشرة ، التفاف في القماش القطني والضغط على العصير. يمكن استخدام عصير الثمار النبق الأصفر كصبغة طبيعية.

جميع ظلال الأحمر

لا ننسى كل أنواع التوت من ظلال حمراء: التوت، الفراولة، التوت البري، الكشمش، التوت البري، كورنيليان

خصائص تلوين دائمة من البنجر معروفة جيدا. عن طريق ضبط تشبع العصير ، يمكنك بسهولة جعل كريم كعكة ممتازة بدون صبغات في المنزل ، من اللون الوردي إلى الأحمر العميق. للقيام بذلك ، صر بنجر صغير على مبشرة ، صب عليه بالماء واطبخ لمدة ساعة. لجعل لون مكثف وجميل ، إضافة قليل من حمض الليمون إلى المرق. لا ننسى جميع أنواع التوت من ظلال حمراء: التوت ، الفراولة ، lingonberries ، الكشمش ، التوت البري ، قرانيا. بالمناسبة ، يمكن استخدام المربى والمربى والشراب المستندة عليها لخلق كريمات من الظلال الحمراء بنفس النجاح. عصائر الكرز والرمان تتأقلم مع هذه المهمة. والنبيذ الأحمر سيعطي الكريم للكعكة ليس فقط لونًا لطيفًا ، بل أيضًا أوراق عطرية ونكهة رائعة.

الفرح البرتقالي

الجزر ليس فقط لديها اللون البرتقالي الغنية، ولكن أيضا يشارك بسخاء مع الآخرين. للقيام بذلك، تحتاج إلى فرك على مبشرة وتقلى في القليل من الزبدة في نسبة 1: 1. وبمجرد أن الجزر خففت بما فيه الكفاية، وسوف تتحول النفط البرتقال، وإزالة عموم من الحرارة واعطائها لتبرد. المقبل، ونحن تحويل الكتلة الناتجة في الشاش والضغط بعناية - تلوين الطبيعي إعداد. يمكنك اللجوء إلى مساعدة من الطلاء البرتقالي وكريم باستخدام عصير الليمون الطازج أو قشر المفروم. ويمكنك تجربة مع التلوين الأصفر والأحمر التي سبق ذكرها ومزجها معا.

بارد حلو

الخضروات الخضراء كثيرة، وأفضل خصائص التلوين هي السبانخ

كيفية تحضير كعكة كريم في الألوان الباردة؟ الألوان الزرقاء والبنفسجية إعطاء عصير العنب البري، والعليق والعنب أصناف الظلام الغنية. وهناك مغلي من أوراق الملفوف الأحمر توفر ظلال ضوء الأزرق. الصبغة يمكن استخدامها في الباذنجان. لبدء التي يحتاجونها لتكون المجمدة قليلا، بعناية قطع قشر وضغط على عصير للخروج منه.

الخضار الخضراء ، وهناك الكثير ، وأفضل خصائص تلوين السبانخ. قم بتمريره من خلال مفرمة اللحم أو لفه بشاش نظيف وقم بالضغط عليه بشكل صحيح ، وستحصل على صبغة طبيعية باللون الأخضر الباهت. تريد تحقيق الظل أكثر كثافة؟ اعصر العصير من السبانخ وأغليه لمدة نصف ساعة.

لوحة الشوكولاته

أسهل طريقة للحصول على اللون البني النبيل هي مزج الكريم بالقهوة العادية أو مسحوق الكاكاو أو الشوكولاتة المذابة. ومع ذلك ، يمكنك اللجوء إلى طريقة أكثر تطوراً - باستخدام سكر محروق. للقيام بذلك ، يتم تخفيف السكر في الماء في نسبة 5: 1 ، صب الخليط في المقلاة ووضعها على نار صغيرة. الحفاظ على الوزن على الموقد حتى يكتسب اللون البني الغني. ثم إزالته من الحرارة وصب المزيد من الماء في تيار رقيق. ثم تصفية بعناية الصبغة الناتجة. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في السكر ، وإلا فإنه يشكل كتل صلبة.

كما ترون ، صنع كريم بدون صبغة للكعكة بسيط للغاية. والأهم من ذلك ، يمكنك القيام به دون إضافات اصطناعية ضارة. مثل هذه الزخرفة سوف تجذب بالتأكيد جميع أسرتك ، خاصة الحلويات الصغيرة.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *