عناوين
وصفات الصفحة الرئيسية

مسكربون الجبن الطري بأيديهم. وهناك جزء من إيطاليا على الجدول الخاص بك.

مسكربون - جبن كريم لينة، وأصله من إيطاليا، والذي يستخدم لإعداد العديد من الحلويات الشعبية. يحل محله في أي شيء وصفة صعبة، والأسعار الآن، بصراحة، لدغة ...

"فقط لذلك!" ويقدم لطهي الأكثر حساسية الجبن مسكربون دسم في المنزل. لفهم أساسيات الجبن، إلا أن العناية والدقة المطلوبة منك!

الجبن مسكربون

نظرا لوجود عدد من المنتجات وسوف يتم الافراج عن 450-500 الجبن ز كريم.

المكونات

  • 1 ليتر كريم غير المبستر (محتوى الدهون تصل إلى 25٪، والدهون جدا ليست مناسبة)
  • 3 الفن. ل. عصير الليمون

أدوات المطبخ

  • مقلاة
  • الشاش أو منشفة lynyanaya
  • مصفاة
  • glubokaya MISKO

  • صب كريم في وعاء نظيف وجاف. حسنا، إذا كان لديك خاص المطبخ الحرارةثم مرة واحدة يمكنك إصلاحه على عموم. إذا كان هذا غير متوفر، وسوف نحدد درجة حرارة "العين"، واسترشادا الذوق الطهي.
  • وضع كريم على النار لتسخين. يحرك المزيج حتى تجنب حرق، ليصل بها إلى 85 درجة مئوية درجة حرارة (وهذا هو عندما تبدأ الفقاعات الأولى في الظهور). قبل الغليان ليست حجة!
  • إزالة من الحرارة، صب تيار رقيقة عصير الليمون.
  • تحقيق قدر على الموقد وكريم الرمادي، واحيانا اثارة، حتى دقائق 4-5 على نار هادئة، وليس المغلي (درجة الحرارة 82-85 درجة مئوية).
  • سوف مؤشرا على توافر المنتج جعل ملعقة. أولا، فإن السائل يتدفق منه، دون ترك أي أثر، ثم وزن ستكون مشابهة إلى اللبن ... أكثر إثارة، كان هناك شيء واحد صغير! بمجرد أن كريم سوف يتحول إلى كريم سميك والبدء في ملعقة تغلف بإحكام - جاهزة.
  • أخرج المقلاة من الحرارة واتركها لتبرد إلى 50-40 ° C (حوالي دقائق 30).
  • تغطية مصفاة مع جبن في 5-6 طبقات أو الكتان قماش وأدخلها في وعاء. صب الخليط في مصفاة.
  • ترتبط نهايات النسيج إلى الجذر وعلى الزجاج مصل الدم. إذا كنت فعلت الجبن مرة واحدة كوخ، وهذه المرحلة تكون مألوفة لك. وبالإضافة إلى ذلك، حزمة لا يحتاج لممارسة الضغط، وأحيانا تتكشف فيه فقط واطلاق النار على بقايا كريم ملعقة من الجدران وفي منتصف إعادة تعيين.
  • عندما يتوقف الدم بنشاط skapyvat تقتلوها في بعض وعاء والنسيج حزمة وضعت في مصفاة تحت الضغط (على سبيل المثال، لوحة وجرة من الماء). إرسال في الثلاجة لعدة ساعات 9-10.
  • حساسة للتيراميسو مسكربون والجبن جاهزة! ويمكنك تشويه فقط على hlebushek ... بالمناسبة، المصل الناتج لا يخرج، وتستخدم لصنع الفطائر أو الكعك.

    شارك الوصفة مع أصدقائك ، سيكونون بالتأكيد ممتنين لك!

    • مشاركة على Facebook
    • ВКонтакте

    قم بتنزيل وصفات مجانية لشخصين احصل على وصفات ونصائح أخرى مفيدة عن طريق البريد الإلكتروني.

    إضافة تعليق

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. Обязательные поля помечены *

    هذا الموقع يستخدم Akismet لمكافحة البريد المزعج. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.