الطحالب: تعليمات للاستخدام

في أعماق البحر يخفي عدد لا يحصى من الهدايا الصالحة للأكل. بينهم متواضعة، ولكن مكان الصدارة التي تحتلها الطحالب. ما هي قيمة حول هذا المنتج؟ وكيفية استخدامه في الطبخ اليومي؟

ما المحبة الطحالب

في أعماق البحر يخفي عدد لا يحصى من الهدايا الصالحة للأكل. بينهم متواضعة، ولكن مكان الصدارة التي تحتلها الطحالب. ما هي قيمة حول هذا المنتج؟ وكيفية استخدامه في الطبخ اليومي؟

لماذا أحب الطحالب

الغدة الدرقية - لدينا جميعا. وبالنسبة لها ليس هناك شيء أكثر فائدة من اليود، وهو ما يكفي في الطحالب. هذا العنصر الحيوي يحسن عمل الغدة الدرقية والدماغ، ويعزز امتصاص الكالسيوم والحديد، ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وتصلب الشرايين. وبالإضافة إلى ذلك، والطحالب ويعود بالخير على الأغشية المخاطية في الجسم ويحفز عملية الهضم والتخلص من السموم.

ومع ذلك، فإن الطحالب - هي الممرضات الحقيقي البحر، امتصاص الماء من مختلف المواد، بما في ذلك خطرا على الصحة. لذلك، للحصول على المنتج هو فقط من الشركات المصنعة موثوق به. التفضيل هو الأفضل إعطاء الأعشاب الطازجة أو المجففة، وليس المعلبة. يوصي الأطباء التخلي عن استخدام الطحالب للأمهات الحوامل والمرضعات والأشخاص الذين يعانون أمراض المعدة ويزيد من اليود في الجسم.

طعم ولون الطحالب

الصف الأكثر شعبية من الطحالب في منطقتنا - عشب البحر، أو الأعشاب البحرية. يتم استخدامه ليس فقط في الطعام ولكن أيضا لإعداد ضخ للاستنشاق، decoctions، ومستحضرات التجميل وأقنعة المضادة للسلوليت. بهذا المحتوى بطل من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية هو فوقس. ولكن نظرا لطعم غير سارة من الأعشاب البحرية يمكن استخدامها فقط كمادة مضافة للغذاء. جميع المشجعين من المطبخ الياباني وربما أصناف مألوفة مثل نوري والسماق. فمن لأنها تجعل لوحات مضغوطة رقيقة، والتي هي ملفوفة في السوشي والقوائم. لديهم طفيفة الدخان النكهة والرائحة مميزة على البحر. المحترم آخر الأعشاب البحرية اليابانية - اكام، طعم هش والعصير. غالبا ما يتم وضعها في الحساء، الأطباق الساخنة والخضار على البخار.

الغداء على الطريقة الآسيوية

سوف يجعل Wakame سلطة منعشة رائعة. الأعشاب البحرية المجففة (30 ز) صب الماء الدافئ ، لذلك تضخم. ثم نرسلهم إلى 1 لمدة دقيقة في الماء المغلي ، وبعدها نمسك بمقشدة ونسكب الماء البارد. في حين أن الطحالب تستنزف ، تقطع البصل الأخضر والكزبرة ، تقطع الجزر إلى رقيقة ، قش طويلة ، تقطع فص من الثوم وقطعة من جذر الزنجبيل. قم بتقليب بذور السمسم على نار خفيفة في مقلاة بدون زيت. في وعاء السلطة ، اخلطي الصلصة من صلصة الصويا (3 Art. L) ، زيت السمسم (1 Art. L) ، عضة الأرز (3 Art. L.) ، رشة من الفلفل الحار ، الثوم بالزنجبيل والسكر. نحن نمزج مع هذا الطحالب المخلوط ، والجزر ، والكزبرة ، والبصل ، وبذور السمسم والمزيج - فالسلطة ذات الطراز الآسيوي جاهزة.

المعكرونة والتوفو والأعشاب البحرية - مزيج جيد ، وافق عليها العديد من الذواقة. بادئ ذي بدء ، اغلي udon ، funchoza أو السباغيتي العادية ، وجعل أومليت من بيضة واحدة. تُقلى الفاصوليا الخضراء ، الجزر ، الفليفلة الحلوة ، مجموعة من البصل الأخضر والتوفو في 40 بنسب متساوية .بمجرد تحميص الجبنة ، أضيف صلصة الترياكي والطماطم المجففة (20) المنقوعة في الماء مسبقًا. نقلي هذا الخليط مع التقليب بنشاط لمدة دقيقتين. أضف قطع العجة والشعرية ، مع التأكد من عدم وجود قطرة ماء فيها. استوعبه على حرارة متوسطة لدقائق 2-3 أخرى ، وقم بتزيينه باللون الأخضر وشارك في المائدة.

تحقيق في قائمة الطعام اليومية، والألوان الغريبة بعض الشيء. تنويع الأطباق المفضلة لديك، وخلق وصفات الأصلية الجديدة التي سوف تساعد دائما الطحالب.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *