كعكة حواء - الشوكولاته الإغراء الذي يذوب حرفيا في فمك! من الصعب أن تقاوم ...

هذه الحلوى المغرية بشكل لا يصدق - تحفة للسادة الفرنسية للأكاديمية الطهي لو كوردون بلو. فمن الصعب أن أقول أي شيء عن أصل اسمها. في أي حال، والمراوح الشوكولاته الخبز سيكون في نشوة حلوة ، وقد حاول فقط قطعة! دع نفسك ، أيضا ، تغرق في هذا الجنون الكمأة ...

عشية كعكة

المكونات

  • 225 غ زبدة
  • 460 ز الشوكولاته مع 55-70٪ الكاكاو محتوى الصوديوم
  • البيض 9
  • 100 غرام من السكر
  • ساعات 1 / 4. L. حامض الستريك أو 1 / 2 ح. ل. عصير الليمون
  • مسحوق الكاكاو للزينة أعلى
  • 23 سم شكل قطر

إعداد

  • تذوب مع التحريك باستمرار والزبدة والشوكولاته على درجة حرارة منخفضة. شريحة ترك النفط لتزييت النموذج.
  • فصل البيض عن الصفار. صفار Vzbey جيدا مع السكر حتى رغوة مستقرة سميكة.
  • ملعقة (مرنة سيليكون ملعقة) إلى المزيج بلطف صفار البيض للجلد مع خليط الشوكولاته تبريد.
  • البروتينات vzbey بشكل منفصل مع حمض الليمون لقمة لينة. إذا القمم هي قاسية والبروتينات سيئة تواصل مع خليط صفار البيض.
  • بدء تدار بلطف 1 / 3 البيض للجلد في الشوكولاتة جزءا من الاختبار، والتحركات vymeshivaya الكتف صعودا. الخلاط لا يستخدم أفضل!
  • الجدران وأسفل النموذج انقسام smazh زبدة prisyp والدقيق. صب الخليط في المقلاة، ملعقة على نحو سلس. لعدم وجود شكل نشره استخدام العادي، ولكن داخل احباط لقطات لأنه قبل صب الزيت اختبار smazh.
  • أخبز في 150 درجة مئوية للحصول على إجمالي 35-40 دقيقة. لا تضعي الكعكة في الفرن لفترة أطول من هذا الوقت - فأنت تخاطر للحصول على بسكويت عادي. قد يبدو أن الكعكة رطبة ، لكنها ليست كذلك! بعد قضاء الليل في الثلاجة ، سوف يتكثف.
  • تبرد الكعكة في النموذج، ومن ثم ترك في الثلاجة بين عشية وضحاها. أعلى من خلال الكاكاو الحلوى مصفاة رش.
  • لمنع الكيك من الانهيار ، وكانت القطع ذات حواف ناعمة ، استخدمي سكينًا ساخنة لقطعها. ضع السكين في الكعكة ، وقطعها ، ثم دون رفعها ، اسحبها للخارج.
  • عشية كعكة المخزنة تماما في الثلاجة، إذا كانت تقطعها إربا ومعبأة بإحكام. تأكد من خبز الشوكولاته هو معجزة من أجل الاستفادة كاملا نكهته الكمأة الحساسة ...

    • مشاركة على Facebook
    • ВКонтакте

    قم بتنزيل وجبات سريعة مجانية حلويات احصل على وصفات ونصائح أخرى مفيدة عن طريق البريد الإلكتروني.

    إضافة تعليق

    البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *