نحن جعل القائمة البحرية: الأسماك والمأكولات البحرية

قد لا يتوقف لإرضاء الأعياد ، الآن على نطاق عالمي. في أيار / مايو 7 ، تحتفل البرتغال بيوم رجل البحر وتعد أطباق الأسماك والمأكولات البحرية في هذه المناسبة. نقترح عليك الانضمام إلى هذا التقليد اللذيذ وإنشاء قائمة طعام خاصة بك.

سمك السلمون في الذهب

سوف أطباق الأسماك بسيطة ولذيذة تزيين كل الجداول اليومية واحتفالية. لا سيما إذا كان سمك السلمون خبز في رقائق. لإعدادها ، نحتاج إلى شرائح 5 - 6 ، التي نملحها قليلاً ونسكب الكثير من عصير الليمون. نحن نصنع جيوبًا من رقائق الطعام ونشحمها بالزيت ونضع شرائح اللحم في الداخل. يرش الشبت على القمة ، ضع دوائر الطماطم. أغلق حواف الرقاقة بإحكام ثم ضع شرائح اللحم في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 ° C لمدة 30 دقيقة. بالنسبة إلى 5 قبل نهاية الطبخ بدقائق ، أخرج السلمون ، وافتح مظروفي الرقائق بعناية ثم عد إلى الفرن.

البحر باس السرية

نقع السمك يجعل العصير طرياً وناعماً وذوقه غني

غالبًا ما يتم استخدام ماء مالح مختلف لصنع أطباق الأسماك. أنها تجعل السمك العصير واللين ، وطعمه غني. تناول 1 kg فيليه من القاروص ، مقطعة إلى شرائح مجزأة ، وشحمها بزيت الزيتون ، وانتشر على صفيحة خبز مع البرشمان وأخبز في درجة حرارة 180 ° C حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. في هذه الأثناء ، تقطيع طماطم 4 إلى شرائح متوسطة ، وتقطيع فصوص 4 من الثوم ومجموعة من الشبت. يُطهى المزيج معًا في مقلاة لمدة 5 - 6 دقيقة. أضف فن 2. ل. صلصة الطماطم ، 50 مل من النبيذ الأبيض الجاف ، ½ ملعقة صغيرة. الفلفل الحلو والملح والفلفل حسب الذوق ، ينضج على نار متوسطة لمدة 10 دقيقة. ننشر بأس البحر المخبوز في مقلاة عميقة ، نصب ماء مالح ونقف على نار هادئة لمدة 5 دقيقة.

جنبا إلى جنب من سمك القد و champignon

يمكنك حشو السمك بأي حشوات حسب ذوقك.

عند تكوين قائمة بحرية ، يمكنك تضمين السمك المحشو فيه. جثة سمك القد التي لا يزيد وزنها عن 1 kg يتم تنظيفها وإزالتها وغسلها وتجفيفها. نقع في اللبن شريحتين من الخبز الأبيض. نرد البصل و 250 ز من الفطر ، يقلى في الزبد. سكب هنا 2 Art. ل. قم بتجفيف النبيذ الأبيض والملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم ينضج حتى يتبخر السائل تمامًا. أضف الخبز المتورم ، البيض ، فروع البقدونس 6 إلى الفطر ، واخلطها جيدًا وباردًا. مع الخليط الناتج ، نقوم بتعبئة الأسماك وربطها بالخيوط ووضعها على ورق مدهون. يُسكب عصير الليمون فوق سمك القد ويُغطّى بشرائح الليمون ويُخبز لمدة 20 - 25 في درجة حرارة 180 ° C مباشرةً على الشواية في الفرن. ابحث عن المزيد من الوصفات لأطباق السمك والصور والأوصاف خطوة بخطوة على موقعنا.

الحبار في الحديقة

أبسط وأشهى أطباق المأكولات البحرية هي السلطات التي يتم تحضيرها على عجل

قائمة مأكولات بحرية كاملة لن تخلو من المأكولات البحرية. أبسط وأشهى أطباق المأكولات البحرية هي السلطات التي يتم تحضيرها على عجل. نقوم بغسل جثث الحبار 300 - 400 ، ونظيفة من الأفلام والكيتين ، وإزالة جميع الدواخل. نضعهم في الماء المغلي المالح لمدة لا تزيد عن دقيقة ونرميهم في مصفاة. وبينما تبرد الحبار ، نقوم بقطع 300 g من كرنب بكين وحفنة من الشبت ، وبعض الريش من البصل الأخضر ، ونقطع الجزر إلى شرائح ، ونقطع الخيار إلى دوائر. الجمع بين جميع الخضروات في وعاء عميق ، إضافة الحبار ، المفروم إلى شرائح ، وتخلط. تذوق السلطة مع قليل من الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون ، وتخلط مرة أخرى.

الروبيان والشركة

شوربة المأكولات البحرية اللذيذة سريعة وسهلة الطهي

كيف لطهي طبق المأكولات البحرية أكثر تعقيدا؟ حاول صنع حساء روبيان لذيذ. للقيام بذلك ، قم بتنظيف 500 g من الروبيان ، قم بإزالة الرؤوس وقطع الذبيحة إلى النصف. النرد 200 ز من البقري والطماطم الكبيرة في مكعبات. يقطع رأس البصل ناعماً بالثوم وزوجين من سيقان الكرفس. امزج جميع الخضار في مقلاة بزيت الزيتون ، ثم أضف زنجبيل 2 - 3 من الملح والملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم اقليهم حتى يصبح لونه ذهبياً. صب في وعاء 50 مل من النبيذ الأبيض الجاف واستمر في نار خفيفة حتى يتم تقليل السائل بمقدار النصف. يُضاف 300 ml من مرقة الدجاج ، ثم يُوزّع الروبيان ويطهى لمدة 10. في النهاية ، أضف 100 مل من كريمة الدسم ونصف ملعقة صغيرة. الكركم. نقف الحساء على النار لمدة دقيقة أخرى ونخرج من الموقد.

عطلة البطلينوس الإيطالي

المعكرونة المأكولات البحرية - الفوز في أي مناسبة

بالإضافة إلى المقبلات والحساء ، تشمل وصفات المأكولات البحرية اللذيذة الأطباق الساخنة. معكرونة المأكولات البحرية هو الفوز في أي مناسبة. أولا ، تغلي في الماء المملح 250 ز لصق لذوقك. وفي الوقت نفسه ، قطع الفلفل الحار الأحمر إلى النصف ، وإزالة البذور والأقسام ، وتقطيعه إلى نصف حلقات. انزع القشرة من طماطم حمراء ومقطعة إلى مكعبات. في مقلاة ساخنة مع زيت الزيتون ، نضع الفلفل الحار والقرنفل 2 من الثوم المكسو بسكين. بعد دقائق من 2 ، نخرج الثوم ونسكب 500 g من الكوكتيل البحري - مزيج من الروبيان والحبار والأخطبوط وبلح البحر. بعد دقيقتين أخريين ، أضيفي الطماطم والبقدونس وقليل من الملح والفلفل ، اتركيه على نار هادئة لمدة 3 دقيقة. في النهاية نجمعها مع معكرونة جاهزة ومزيج وموسم 3 Art. ل. زيت الزيتون.

يتم تقديم هذه والعديد من أطباق المأكولات البحرية الأخرى ، بالإضافة إلى وصفات من قرائنا ، على بوابة "Eat at Home!". يمكنك أيضا تجديد هذه المجموعة مع وصفات توقيعك!

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *