لذيذ بشكل مذهل بات الكبد والجبن. طبق، وهو أمر مستحيل لكسر بعيدا!

وقد تم التنازع على حق الأولوية لاختراع pâté فرنسا وألمانيا لأكثر من قرن من الزمان. يعتقد الفرنسيون أن مسقط رأس البات هو ألزاس ولورين ، والألمان يقاتلون من أجل بيريغورد وجاسكوني. أيا كان ، تم تأسيس هذا الطبق على طاولاتنا.

ونحن نقدم لطهي الطعام لذيذ وحساسة، مع ملاحظات حار من بات كونياك أن يكمل أي الجدول عطلة!

بات كبد الدجاج

المكونات

  • 500 الكبد ز الدجاج
  • ز الجبن 300
  • 10 ز الجيلاتين
  • 150 ز الطماطم (البندورة)
  • 150 г моркови
  • 150 ز البصل
  • 20-50 مل براندي
  • ساعات 1 / 2. L. ملح
  • 50 غرام من الزيت النباتي
  • شعاع الأخضر

إعداد

  • نقع الجيلاتين في 150 مل من الماء الساخن، وتوضع جانبا.
  • الجزر مغلي دقيقة 5-7، بارد.
  • البصل وناعما وسوف نقطع الخضر والطماطم - مكعبات.
  • الجزر وفرك الجبن على مبشرة الصغيرة.
  • البصل المقلي في الزيت النباتي حتى لونها بنيا ذهبيا، يضاف إلى ذلك المفروم الكبد. الملح والفلفل. تواصل تقلى لمدة 10 تقريبا، ثم السماح لتبرد.
  • يسخن الجيلاتين تورم، ولكن ليس لجلب ليغلي! الكبد مع اللحم المفروم والبصل وتخلط مع الجزر المبشور. كونياك هو مجموعة من المفيد قبالة طعم الكبد. ولكن هنا لا بد من الامتثال لهذا الاجراء: تبالغي - الكونياك نكهة النتيجة لجميع المنتجات. إضافة إلى الكتلة الناتجة من نصف من الجيلاتين.
  • أنتقل الآن الجبن. يخلط بلطف مع الطماطم والخضر وتبقى الجيلاتين.
  • تأخذ الشكل المناسب (يفضل السيليكون)، التي وضعت لها في نصف كتلة الكبد، على نحو سلس. بالتساوي توزيع جزء الجبن. مضافين الكبد المتبقية على القمة. تشكيل غطاء معجون مع التشبث الفيلم وإرسالها في الثلاجة.
  • إزالة بات جاهزا من العفن يمكن أن يكون أكثر من ساعات 5-6، وتحول بلطف على شكل ووضع طبق على طبق من ذهب.
  • حان الوقت لدعوة الضيوف إلى الطاولة! الجمال وطعم هذا الطبق سوف اعجاب الجميع!

    عقد "مثل" والحصول على أفضل النصائح، وصفات وحياة القرصنة في الفيسبوك!

    إضافة تعليق

    البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *