قائمة رأس السنة الجديدة: عشرة أطباق دجاج أصلية

في اليوم الآخر ، احتفل سكان البلقان تقليديًا بيوم الدجاج ، أو عيد الميلاد بالدجاج. ما ليس سببًا لتذكر أطباق الدجاج الأصلية التي يمكن إعدادها لقضاء عطلة رأس السنة الجديدة؟

الطيور مع الفلفل

تريد الألوان الزاهية؟ طبخ للحصول على الدجاج التندوري للعام الجديد. نزيل الجلد باستخدام لحم الخنزير 4 ، ونقطع اللحم ، ونفركه بالملح ، والفلفل الحار مع الفلفل الحلو ، وسكب عصير الليمون. امزجي الزبادي 100 g ، عصير ½ الليمون ، وفقًا لـ 1 Art. ل. الزنجبيل المطحون والثوم والكزبرة والجيرة والكركم والفلفل والأعشاب المجففة. نحن ندهن اللحم بهذه الصلصة ونزيلها خلال الليل في البرد. غدًا ، يُخبز الدجاج التندوري في الفرن لمدة 40 في 220 ° C. عشاق الأطباق اللذيذة المقدمة.

الطيور العاطفة

طبق دجاج مع نكهة رائعة

يرضي دجاج الكاري الهندي مع باقة غنية من النكهات. قطع مكعبات 200 من فيليه الدجاج ، لف في خليط من 50 من الكاري و 200 من الدقيق مع قليل من الملح. يقلى اللحم في مقلاة مع البصل المبشور والقرنفل 2 الثوم. أضف مجموعة من الكزبرة المفرومة ، 200 مل من المرق وعصير الليمون وفن 1. ل. الزبيب ، حفنة من اللوز المسحوق ودقائق 5. صب على 50 مل من القشدة واللبن ، والدجاج ينضج في 5 الهندي دقائق وأنابيب الساخنة إلى الطاولة.

الحكمة الصينية

الدجاج العصير في صلصة الحلو والحامض

الدجاج على الطريقة الصينية في صلصة الحلو والحامض سوف تدخل عضويا في القائمة. يُخلل الدجاج 2 في مكعبات في صلصة الصويا لمدة ساعة. يرشهم مع 100 غرام من نشا الذرة ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا في مقلاة. في مقلاة ، يخنة 2 من الفلفل الحلو ، 300 من الأناناس ، 20 من الزنجبيل المبشور ، و 2 من فصوص الثوم. صب 30 مل من خل النبيذ ، 50 مل من عصير الأناناس ، 2 Art. ل. صلصة الطماطم ، يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقة 10 ويُضاف اللحم. يمكنك رش الدجاج في صلصة السمسم الصينية - لذلك سيكون أكثر ذوقًا.

تشاخوخيلي مع وميض

سيكون من دواعي سرور معجبين المطبخ القوقازي مع هذا الطبق.

Chakhokhbili باللغة الجورجية هو طبق جيد لعيد ميلاد سعيد. قبل أن نحول البصل 3 إلى حلقات نصف في الزيت. اقطع قطع من 800 من لحم الخنزير والدجاج المقلي من جميع الجوانب إضافة 3 الطماطم دون الجلد ، والبصل المقلي ، وفقا ل 1 ملعقة شاي. القفزات سونيلي و adzhiki والملح والفلفل حسب الذوق. يخنة الشخوخيلي من الدجاج تحت غطاء 5 دقيقة ، يرش بسخاء مع الشبت والكزبرة والثوم. سوف يسعد محبي المطبخ القوقازي بهذا الطبق.

كباب الجنة

كباب دجاج مع روائح الفاكهة

أسياخ الدجاج اللذيذة للعام الجديد؟ لم لا! امزج 125 مل من اللبن ، 100 مل من حليب جوز الهند ، 50 مل من عصير الليمون ، 2 فص ثوم ، حفنة من الكزبرة ، قليل من الفلفل الحار والملح. قطع 1 متوسطة من فيليه الدجاج وسكب ماء مالح على 3 ساعة. صب اللحم على أسياخ ، بالتناوب مع شرائح من الخوخ ، صب ماء مالح. يمكن خبز أسياخ ناعمة من فيليه الدجاج في الفرن - دقائق 30 في 180 ° C للاستعداد تكفي تمامًا.

قلب الفاكهة

هذا الطائر الشهير سيكون الديكور الرئيسي للطاولة.

دجاج محشي في الفرن - الطبق المميز لأي عطلة. إزالة الجلد الزائد في قاعدة وعنق الذبيحة. افركيها من الداخل والخارج بماء مالح من عصير 2 الماندرين ، 1 Art. ل. جذر الزنجبيل ، 1 ملعقة شاي الفلفل و 1 ملعقة شاي. الملح. قم بإحكام بإحكام الذبيحة مع شرائح التفاح مع الخوخ وخيط بخيط. طبقًا للوصفة ، نضع الدجاج المحشو على صفيحة خبز ، مع التراجع ونضعها في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 ° C. نحن نعدها لساعات 1,5 - 2 ، مع صب العصير المنتج. سيكون هذا الطائر البارز الزخرفة الرئيسية للطاولة.

الدجاجة الذهبية

طاجن دجاج معطر

سوف طاجن البطاطا الدجاج أيضا إلى مكان في العيد. ضع 700 من البطاطا المسلوقة في دوائر في صورة زيتية مع دوائر ، أضف الملح مع الفلفل. أغلقه بمزيج من الجزر المبشور والبصل الأحمر وجذر الكرفس. ضعي 800 من فيليه مسلوق مع توابل للدجاج في المقدمة ، صب 300 مل من الحليب بالتساوي ورشي بالجبن المبشور. يُطهى طاجن الدجاج في فرن 45 لبضع دقائق في 190 ° C ويُقدّم على الفور.

ضيف من فرنسا

هذه الوجبة الخفيفة الرائعة لن تترك أحدا غير مبال

سيضيف قليل من السحر إلى قائمة الأعياد جوليان الدجاج مع الفطر. يُقطع 300 من فيليه الدجاج و 700 من الفلفل الأحمر إلى قش ، ثم يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بشكل منفصل ، نخلط البصل المسحوق في الزبدة ، نرش باستخدام 2 Art. ل. دقيق وسكب 300 مل من كريم. ضعي الدجاج مع الفطر في جوز الهند ، واسكب الصلصة وأغلقها مع الجبن المبشور. تُخبز شرائح الدجاج في 180 ° C حتى تذوب الجبنة. هذه الوجبة الرائعة الرائعة لن تترك أحدا غير مبال!

الطيور باللون الأحمر

شمس البحر الأبيض المتوسط ​​قليلا في العام الجديد فقط لا تؤذي

دجاج مطهو مع الطماطم - وصفة البحر الأبيض المتوسط ​​للعام الجديد. الفخذين الدجاج مقطعة إلى قطع ويقلى من جميع الجوانب. الجمع بين 100 مل من النبيذ الأبيض مع نباتات 60 ز وزيتون 80 ز دون حفر ، ويغلي. أضف 200 مل من عصير الطماطم ، 2 Art. ل. معجون الطماطم ، 200 مل من مرق الدجاج ، 250 غرام من طماطم الكرز وصلصة 20 المطهية لمدة دقائق. يُوزّع اللحم ويخبز مرق الدجاج في فرن 45 لبضع دقائق في 190 ° C. شمس البحر الأبيض المتوسط ​​قليلا في السنة الجديدة فقط لا تؤذي!

هوب حار

سوف الدجاج حار مطهي في البيرة مثل الجزء الذكور من الضيوف

مع كل بساطة ، يحق للدجاج في البيرة أن يصبح نجاحًا في رأس السنة الجديدة. فرك 1 كجم من أفخاذ الدجاج مع الملح والفلفل الحار والفلفل الحلو والثوم ، واتركه لينقع لمدة ساعة. انتقل إلى المصابيح 3 ذهبية اللون في نصف الحلقات. ثم نحن الدجاج الدجاج جيدا من جميع الجوانب. صب في المقلاة 250 مل من البيرة الخفيفة ويطهى اللحم تحت غطاء 15 دقيقة. سوف الدجاج حار مطهي في البيرة مثل الجزء الذكور من الضيوف.

نأمل أن تجد أفكارًا مفيدة لنفسك في هذه القائمة الدولية. لا تنسى أن تشارك أطباق الدجاج الأصلية اللذيذة التي ستزين عيد رأس السنة.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *