"فطيرة غاغارين" - هو اسم بلدي الحلوى المفضلة لديك! أعد ذكي جدا ...

تم تسمية هذه الحلوى الرائعة والمذهلة والبسيطة بشكل غير عادي على اسم رائد الفضاء الأسطوري يوري أليكسييفيتش غاغارين.

وفقا للأسطورة ، خلال حفل الاستقبال تكريما لزيارة أول رائد فضاء إلى بولندا ، عرض عليه بالضبط هذه الكعكة.

لقد كان في حب يوري أليكسييفيتش لدرجة أنه منذ ذلك الحين كان على خلاف ذلك "فطيرة غاغارين"لا تتصلفطيرة غاغارين

لا تخف من العديد من مراحل الإعداد ، مع تعليمات من "فقط لذلك!" حتى الوافد الجديد في صناعة الحلويات سيتعامل مع هذه الحلوى.

"فطيرة غاغارين"

المكونات

  • 200 ز خففت الزبدة
  • البيض 4
  • 2,5 الفن. طحين
  • قليل من الملح
  • 7 الفن. ل. سكر
  • 3 الفن. ل. مسحوق الكاكاو
  • 1 ملعقة شاي الصودا (سدد مع الخل)
  • 1 فحم حجري (200 ز) كيسيل الأحمر
  • 200 ز مربى أو مربى مع الحامض

إعداد

  • افصل بياض البيض عن الصفار. ترسل السناجب في الثلاجة ، وتضاف إلى صفار 2 Art. ل. السكر وتغلب جيدا. يُمزج الزبدة مع الزبدة الطرية ، واخلطيها مرة أخرى.
  • نخل الطحين في وعاء كبير ، أضف الصودا المملحة والملح إليه. اخلطي مزيج زبدة البيض بالدقيق. العجن تمامًا - ستحصل على عجينة قصيرة متجانسة لزجة قليلًا من الشوائب ، والتي يجب ألا تنهار. تنقسم قطعة من العجين إلى أجزاء متساوية من 3.
  • لفة كرة واحدة في الكاكاو واستمر في الضغط لأسفل حتى يتحول لونها إلى اللون البني.
  • اصنع كعكة صغيرة من كل غيبوبة ، ولف كل واحدة في فيلم تتشبث به وأرسله إلى الثلاجة لمدة ساعة على 1. يجب تجميد العجينة جيدًا ، حيث يجب أن تكون مبشورة.
  • طحن فحم حجري هلام. يخفق البروتين بالسكر المتبقي حتى تصبح رغوة ناعمة. بعد ذلك ، ابدأ في صب القبلات ببطء في البروتينات واستمر في الخفق حتى تظهر قمم ضيقة. يجب أن تبدو كتلة الهواء الناتجة مثل الخطمي.
  • لتجميع الكعكة ، سيكون أكثر ملاءمة لاستخدام شكل انقسام مع جوانب عالية. تغطيتها بورق الخبز مسبقا. عجينة تورتيا مجمدة (خفيفة) على مبشرة خشنة مباشرة على الرق.
  • ضع طبقة من المربى أو المربى فوقها وفرك عجينة الشوكولاتة عليها.
  • على طبقة الشوكولاته الموزعة بالتساوي كتلة البرشمي. فرك آخر قطعة من العجين.
  • خبز 50 - كعكة 65 دقيقة في 180 ° C حتى تحمر.
  • "فطيرة غاغارين" يمكن طبخ وفي طباخ بطيء، ولكن في هذه الحالة ، لن تتحول الطبقة العليا إلى وردية. أخبزته في وضع "الخبز" لأكثر من ساعة.فطيرة غاغارين

    تتحول الكعكة إلى شكل أنيق وتشبه إلى حد كبير الكعكة ، يمكنك رشها بالسكر المجفف أو الكاكاو. واجبي هو مجنون عنه ويسأل دائما عن المكملات الغذائية! بعد أن جربت قطعة فقط ، ستقع في حبها أيضًا. شهية طيبة!

    لا تنسى مشاركة وصفة هذه الكعكة اللذيذة مع أصدقائك!

    • مشاركة على Facebook
    • ВКонтакте

    قم بتنزيل وجبات سريعة مجانية حلويات احصل على وصفات ونصائح أخرى مفيدة عن طريق البريد الإلكتروني.

    إضافة تعليق

    البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *