عناوين
وصفات الصفحة الرئيسية

وصفات الكعك لذيذ لعيد الفصح

احتفال بعيد الفصح، خمسة الكعك وصفات لجميع الأذواق

الطبخ الكعك - وهو نوع من الطقوس المقدسة، والتي تتطلب فقط المنتجات الطازجة والجودة، مهارات الطبخ الخاصة والإطار مشرق للعقل. بدون وصفات جيدة من الكعك لذيذ لعيد الفصح، أيضا، لا يمكن القيام به.

التميز الكلاسيكي

تم تجسيد تقاليد جداتنا في وصفة كعكة عيد الفصح من يوليا فيسوتسكايا. ننتج 50 جم من الخميرة الحية و 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر في 250 مل من الحليب الدافئ. نضيف 200 جرام من الدقيق ونعجن العجينة ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعة. يخفق 3 بيضات ، 3 صفار ، 140 غرام من السكر ، قليل من الملح ويصب 230 غرام من الزبدة المذابة. بعد ذلك ، نقدم العجين. ضعي حفنة من بذور الهال المطحون مع نصف ملعقة صغيرة. زعفران. نضيف 400 غرام أخرى من الدقيق ونعجن العجينة المرنة ونضعها مرة أخرى في النار. بعد ساعة ، أضيفي 50 جم من نكهة البرتقال و 50 جم من الفواكه المسكرة و 75 جم من اللوز المسحوق و 120 جم من الزبيب المنقوع في كونياك. بعد ذلك ، حسب وصفة كعكة عيد الفصح ، ضعي العجينة في قوالب مدهونة بالزيت مع ورق البرشمان واتركيها لمدة 30 دقيقة. بعد تلطيخ الكعك بالصفار والحليب ، اخبز لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة مئوية. ثم خففي الحرارة إلى 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة 30 دقيقة أخرى. الكعك المبرد مغطاة بطبقة زجاجية من 200 جرام من السكر البودرة و 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون. ستصبح هذه الأطعمة الشهية الرائعة لؤلؤة مائدة عيد الفصح.

المعجزات في الخميرة

بفضل الكسترد ، ستبقى الكعك طرية بشكل غير عادي لفترة طويلة جدًا

واحدة من أكثر وصفات الكعك اللذيذة يقدمها William Pokhlebkin. نصنع 250 غرام من الدقيق في 100 مل من الحليب المغلي ونعجن بشكل مكثف الكتلة المرنة. نخفف 50 غرامًا من الخميرة الحية و 100 غرام من الدقيق في 250 مل من الحليب الدافئ ، ونمزجها مع خليط الدقيق. غطي العجينة بمنشفة واتركيها لمدة ساعة. يخفق 10 صفار ، 3 بياض بيض ، 250 غرام سكر ونصف ملعقة صغيرة. الملح في كتلة بيضاء. نضع نصف هذه الحشوة بـ 250 غرام من الدقيق في العجينة. بعد ساعة نضيف النصف الثاني مع 550 جم من الدقيق و 200 جم من الزبدة. اعجن العجينة ، أضف 30 مل من البراندي ، 3 ملاعق صغيرة. نكهة الليمون ، 1 ملعقة صغيرة. هيل ، ½ ملعقة صغيرة. جوزة الطيب. عندما يظهر مرة أخرى ، أضيفي 250 جم من الزبيب في الدقيق. لإنجاح وصفة كعكة الخميرة هذه ، دع العجين يأتي مرة ثالثة. الآن يمكن وضعها في قوالب ورشها بالفواكه المسكرة ومدهونة بالصفار. نخبز الكعك لمدة 50 دقيقة عند 180 درجة مئوية. بفضل الكسترد ، ستظل طرية بشكل غير عادي لفترة طويلة جدًا.

تخثر الخيال

سيتم إتقان هذه الوصفة البسيطة لكعكة عيد الفصح حتى بواسطة الطهاة المبتدئين

سيحب عشاق منتجات الألبان وصفة كعكة اللبن الرائب بالزبيب. نخفف 60 ملعقة صغيرة في 2 مل من الحليب الدافئ. خميرة جافة ، 30 جم دقيق و 1 ملعقة صغيرة. الصحراء. دع العجين يكبر. في هذه الأثناء ، نقوم بمسح 250 جرامًا من الجبن ، ونضع بيضة ، ورشة ملح ، 130 جرامًا من السكر العادي و 1 ملعقة صغيرة. فانيلا. نقدم العجينة و 50 جرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة. اعجن العجينة ، غطيها بمنشفة رطبة وسخنيها لمدة ساعتين. عجينة الخثارة "أثقل" من المعتاد وتستغرق وقتًا أطول. عندما تبرز العجينة ، اعجنها وأضف حفنة من الزبيب. نملأها بأشكال دائرية ونحافظ على الدفء لمدة 2 دقيقة. ثم نخبز الكعك على حرارة 45 درجة مئوية لمدة 180 دقيقة. في هذا الوقت ، اخفق 40 من السناجب مع 2 غرام من السكر البودرة و 150 ملعقة كبيرة. ل. حليب. نقوم بدهن الكيك الدافئ بالثلج ونزينه بمسحوق الحلويات. حتى الطهاة المبتدئين سوف يتقنوا وصفة الكعكة البسيطة هذه.

فرحة الشوكولاته

المحببون تمطر هذا الخلق مع تحيات متحمس.

امزج الحلويات الحقيقية مع وصفة كعكة الزبدة بالشوكولاتة. انقع 300 جرام من الفواكه المجففة المتنوعة في الروم. ذوبي 50 جم من الخميرة الحية في 300 مل من الكريمة الدافئة ، أضيفي 500 جم من الطحين وأزيلي العجين على النار. اطحن 5 صفار مع 350 جرام سكر وفانيليا. يُمزج مع العجينة ، 500 غرام من الدقيق ، 300 غرام من الزبدة الطرية ورشة ملح. قم بسكب 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة السائلة. يُعجن العجينة ويُخفق في 5 بياض بيض ويوضع على النار. عندما ترتفع ، أضيفي الثمار المجففة المفرومة واتركيها لمدة 15 دقيقة. نملأ القوالب المبطنة بالورق بالعجين ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة. هذه الوصفة لكعكة عيد الفصح ستُستكمل بقناش مصنوع من 100 مل من الشوكولاتة الداكنة الذائبة و 50 مل من الكريمة. غطي الكعك به وزينيه باللوز الكامل. الحبيب سوف يغمر هذا الخلق بمجاملات حماسية.

من ايطاليا مع الحب

Kulich في مثل هذا الأداء المتطور سوف تدهش حتى الذواقة المتطورة

لماذا لا نخبز كعكة عيد الفصح ، الوصفة التي تحظى بشعبية في إيطاليا؟ خفف 220 جم من الخميرة الجافة و 8 جم من السكر في 100 مل من الماء الدافئ واتركيه لمدة 20 دقيقة. بمجرد رغوة العجين ، أضيفي قشر الليمون ، 120 جرام من الزبادي الطبيعي ، قليل من الملح ، 2 صفار و 50 جرام من الزبدة الطرية واحدة تلو الأخرى. ينخل هنا تدريجياً 600 غرام من الدقيق مع قليل من الفانيليا ويعجن العجينة الناعمة. نغطيها بمنشفة ونضعها في مكان دافئ. عندما ينمو 2-3 مرات ، أضيفي حفنة سخية من الزبيب والكرز المجفف ، ولفيهم في السكر البودرة مسبقًا. نوزع العجين على شكل دائري ونتركه يقف لمدة 1,5 ساعة. ثم نرسلها إلى الفرن عند 180 درجة مئوية لمدة 45-60 دقيقة. لهذه الوصفة لخبز كعكة عيد الفصح محلية الصنع ، اخلطي 3 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق السكر و 3 ملاعق كبيرة. ل. كريم ليكيور. Kulich في مثل هذا الأداء المتطور سوف يدهش حتى الذواقة المتطورة.

هذه ليست سوى جزء صغير من كنوز لا تعد ولا تحصى عيد الفصح الخبز. بالتأكيد في جمع كتاب الطبخ الخاص بك هو وصفت الكعك وصفة. سنكون سعداء إذا كنت تقاسمها مع القراء من النادي "تناول الطعام في المنزل!".

أدوات المائدة لخدمة احتفالي

كعكات العيد تستحق بيئة جميلة! الطبق البيضاوي مصمم لتقديم أطباق متنوعة. النمط الكلاسيكي ، البياض المثالي للأطباق وتعدد الاستخدامات هي المزايا الرئيسية لأواني الطهي Winter Frost White من متجر Eat Doma عبر الإنترنت. المنتجات متينة وخفيفة الوزن ، وغسالة الصحون وآمنة في الميكروويف ، ومحمية من الخدوش والرقائق. لقاء عيد الفصح ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا جميل!

إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. Обязательные поля помечены *

هذا الموقع يستخدم Akismet لمكافحة البريد المزعج. اكتشف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.